Wahono Sumaryono
Business
Performance Risk
Management
Process
Management
Management
3
CORPORATE IMAGE
Unsur Pembangun Dimensi
● Product differentiation/innovation
5
Operasi Sebagai Sistem Yang Produktif
Lingkungan
Manajemen Operasi
INPUT OUTPUT
PROSES
• Tenaga kerja
• Modal PROSES TRANSFORMASI
• Material NILAI TAMBAH
•Operation management PRODUK
• Energi
•System Design (Barang dan Jasa)
• Tanah
• Informasi •Operation Planning & Control
• Manajerial
1. Proses (Process) :
Keputusan tentang aliran proses, type peralatan dan
teknologi, penyusunan fasilitas, dan aspek-aspek lain terkait
peralatan secara fisik atau fasilitas jasa.
2. Kapasitas (Capacity)
~ Keputusan untuk menghasilkan produk yang tepat.
~ Untuk jangka panjang, kapasitas ditentukan dari ukuran
fisik yang dipakai.
~ Untuk jangka pendek, kapasitas dapat diperbanyak
melalui subkontrak, tambahan gilir kerja (shift), atau
menyewa tempat produksi tambahan.
7
Tanggung Jawab …... lanjutan
3. Persediaan (inventory) :
~ Keputusan menyangkut apa yang dipesan, berapa banyak,
dan kapan memesan.
~ Sistem pengendalian persediaan dipakai untuk mengatur
bahan baku (mulai dari pembelian bahan baku s/d menjadi
barang jadi).
~ Manajer persediaan perlu memutuskan jumlah barang yang
akan disimpan sebagai persediaan, tempat/lokasi
penyimpanan, dan hal-hal terkait lainnya (a.l. kondisi
ruang, dsb.)
4. Kualitas (Quality)
~ Keputusan untuk manajemen kualitas produk final terkait
erat dengan seluruh rangkaian proses; mulai dari
kualitas bahan baku, penetapan standar-standar,
disain peralatan, SDM yang kompeten, serta
pengawasan produk/jasa yang dihasilkan.
8
1. Model Strategi Operasi
Corporate and
business strategy
Internal
Mission Functional strategies
analysis
in marketing,
finance, engineering,
Distinctive Competence
human resources,
Objectives and information
External systems.
(cost, quality, flexibility,
analysis delivery)
Policies
(process, quality, system,
capacity, and inventory)
Consistent pattern
of decisions
Results 9
PENGERTIAN DAN DIMENSI MANAJEMEN
KUALITAS TOTAL
10
Adapun unsur sistem penjamin kualitas adalah :
1.Unsur pendukung dari lingkungan dunia usaha
(ekstern)
a. Prioritas pelanggan
b. Pemasok
c. Langganan pada umumnya
d. Produk yang diproses
2.Kegiatan pengawasan kualitas
a. Tujuan manajemen kualitas
b. Spesifikasi kualitas
c. Masukan, proses, dan keluaran (pengawasan
kualitas)
3. Unsur pendukung organisasi (intern)
a. Kemampuan berproduksi
b. Penunjang teknis
c. Tugas lapangan
11
Total Quality Management merupakan sistem
manajemen yang mengikutsertakan seluruh anggota
organisasi dalam menerapkan konsep dan teknik
kendali mutu untuk mendapatkan kepuasan pelanggan
dan orang yang mengerjakannya.
Dari pengertian tersebut, dapat dijabarkan bahwa TQM
memiliki ciri sebagai berikut :
a.Melibatkan seluruh karyawan dari semua tingkatan
yang dikenal dengan manajemen partisipatif.
b.Menerapkan konsep pengendalian mutu, dengan
memutar daur PDCA (plan, do, check, action) yang
dikenal kemudian sebagai delapan langkah pemecahan
masalah.
c.Menerapkan metoda statistik, sebagai salah satu alat
pemecahan masalah.
12
Sasaran yang ingin dicapai TQM adalah kepuasan
pelanggan, memastikan mutu kepada pelanggan,
menumbuhkan kerjasama yang baik dari seluruh
karyawan dari semua tingkatan serta kelangsungan
hidup dan perkembangan perusahaan.
Konsep TQM memformulasikan hubungan antara
manajemen perusahaan, sistem, karyawan, serta
konsumen sebagai sasaran akhir produk, yaitu dengan
menciptakan iklim perbaikan secara terus menerus
melalui pemanfaatan teknik statistik guna mengambil
keputusan.
13
Mengukur kualitas perlu memperhatikan dimensi
kuantitatif dan kualitatif. Pada umumnya kualitas barang
atau jasa dapat dilihat dari 6 dimensi yaitu :
1.Operasi atau fungsi barang/jasa.
2.Keandalan dan keawetan.
3.Kesesuaian dengan spesifikasi.
4.Mudahnya dirawat atau diservis.
5.Penampilan.
6.Kualitas yang dipersepsikan pengguna.
14
TECHNOLOGY CAN IMPACT ANY ASPECT
OF THE VALUE-CHAIN
Operations Competitiv
Logistics and Distribution Marketing Services e
Manufacturing Advantage
Materials
Package Media
Handling
• Testing
• Information systems
• Transportation
• Communications
• Quality
• Product/Process Development 15
Ref. : SRI - International
Technology strategy must support and shape business
strategy. Achieving this link usually requiress a specific
program or process.
BUSINESS STRATEGY
• Products/Processes
• Service
OPTION AND • Competitive Position COMPETITIVE
LINKAGE • Finances ADVANTAGE
• Operations
• Human Resources
TECHNOLOGY STRATEGY
Quality
Parameters of Quality Interested Parties
Types
Design, Performance, Reliability, User, Customer,
Fitness for Use, Esthetics, Price, etc. Manufacturer
Product
• Voluntary • Compulsory
PO RM RM IP IP BP BP FP FP
Pcs Rcv, Qrt Wgh, Mix Qrt Fill, Tab Qrt Pkg Qrt
IPC, QC IPC QC IPC QC IPC QC
PROCESSING PACKAGING
PRODUCTION
MANUFACTURING
Ref. : Wayan Redja 24
QUALITY MANAGEMENT PRINCIPLES*
● Customer focus
● Mutually beneficial supplier relationship
● Leadership
● System approach to management
● Involvement of people
● Process approach
● Factual approah to decision making
● Continual improvement
* These principles may form a basis for establishment of a quality policy
QM
QA QS
Manajement
Responsbility
Product
Realization
IN-PUT PROCESS OUT-PUT
Information flow
Value-adding activities
1. A WIDE-RANGING CONCEPT
- ISO 9000:2005(E)
Part of quality management focused on providing confidence
that quality requirements will be fulfill.
- The totality of planned and systematic actions necessary
that implemented and proved to provide adequate
confidence that a product will satisfy the requirements for
quality (WHO, 2007)
2. A BROAD-BASED DEPARTMENT
Department which is concerned with quality assurance of many
quality-related activities, such as : quality system
development, quality planning, product realization, quality
control, quality audit, and continuous quality improvement
(J.M. Juran, 1988)
Ref. : Wayan Redja 31
Quality Assurance of Pharmaceutical
Products
Principle
- Quality Assurance is a wide-ranging concept, covering all
matters that individually or collectively influence the quality
of a product.
- It is the totality of organized arrangement made with the
object of ensuring that pharmaceutical products are of the
quality required for their intended use.
- It incorporates GMP and other factors, including product
design and development.
This wide-ranging concept covering integrated activities among
stakeholders government, industry, health-care
professionals and community.
Quality Objectives
•Something sought, or aimed for related to quality.
•The setting is based on the organization quality policy.
•Are specified for relevant function and levels in the
organization.
•Their achievement need to be measurable.
•The results have positive impact on product quality, financial
performance, and stakeholders satisfaction.
Example :
1.CPD increase 10%
2.DRP decrease 5%
3.Customer complaints decrease 10%
4.Sale increase 15%, etc.
Ref. : Wayan Redja 38
QMS Documents
Quality Manual, Quality Plans, Specifications, Guidelines,
Procedures, Work Instructions, Drawings, Records
Quality Manual
•Provide consistent information, internally and externally
about the organization’s QMS; the scope, the documented, a
description of the interaction between the processes.
Quality Plans
Part of quality planning describing how the QMS is applied
to a specific product, project or contract.
Quality planning is part of quality management focused on
quality objectives, related processes and resources.