BIOKIMIA

ASAM
NUKLEAT
Laboratorium
Fisiologi dan Biokimia
FakultasPeternakan
Universitas Padjadjaran
Mengapa domba selalu melahirkan domba ?
Mengapa ayam selalu melahirkan ayam ?
Dapatkah sapi melahirkan kambing atau ayam?
Hal ini terjadi karena ada sesuatu Zat yang mengatur, ada
suatu pola atau pesan yang tetap yang tersimpan terus
menerus dan turun temurun. Sehingga orang tua / induk akan
melahirkan generasi yang sama.

Zat tersebut terdapat di seluruh sel didalam tubuh mahluk

hidup, baik itu hewan, manusia, tumbuhan ataupun bakteri.
Zat tersebut adalah Nukleotida atau Asam Nukleat yang ada
dalam RNA (Ribo Nucleic Acid ) dan DNA (Deoksiribo Nucleic
Acid ). Salah satu fungsi Asam Nukleat adalah sebagai agen
penyimpan informasi genetik yang dipertahankan turun
temurun

Sifat yang spesifik atau menonjol dari orang tua/ induk yang
diturunkan kepada anaknya. Contoh : Rambut kriting atau
lurus; mata bulat atau sipit dsb , sifat sifat tersebut
dinamakan factor keturunan.
Dengan perkembangan ilmu, factor keturunan dipelajari
dalam ilmu genetika yang tiada lain berasal dari kata gen
yaitu suatu unit pembawa factor keturunan yang terdapat
pada kromosom dalam inti setiap sel hidup. Gen kini
diketahui adalah DNA.

Asam Nukleat nerupakan biomolekul / polimer yang

mengandung unsur-unsur C, H, O, N dan P, tapi
bukan karbohidrat, bukan protein dan bukan lipida.
Asam Nukleat sering disebut Nuclein
Asam nukleat terdiri dari 3 komponen

1. Basa Nitrogen heterosiklik (Basa N) :

BASA PURIN , terdiri dari ; ADENIN (A) dan GUANIN (G)
BASA PIRIMIDIN, terdiri dari ; URASIL (U), CITOSIN (C) dan TIMIN (T),

2. Karbohidrat Pentosa
β - D-ribose (RNA)
β – D- Deoksiribose (DNA)

3. Asam Fosfat (H3 PO4)

Ketiga komponen tersebut membentuk struktur polimer/biomolekul

Asam Nukleat
 pirimidin

purin
 DNA (DEOKSIRIBONUCLEI ACID)

Karbohidrat
Pentosa
RNA (RIBONUCLEI ACID)

STRUKTUR DASAR : DNA DAN RNA  RANTAI YANG TERDIRI

ATAS ULANGAN ASAM PHOSPAT, RESIDU

GULA YANG TERIKAT PADA BASA
NITROGEN.

DNA  RESIDU GULA – DEOKSIRIBOSA

RNA  RESIDU GULA – RIBOSA
BASA NITROGEN YANG MEMBENTUK ASAM NUKLEAT :

PURIN  ADENIN (A), GUANIN (G)

PIRIMIDIN  SITOSIN (C), TIMIN (T). URASIL (U)

DNA  ADENIN, GUANIN, SITOSIN DAN TIMIN

RNA  ADENIN, GUANIN, SITOSIN DAN URASIL

LAKTAM (BENTUK KETO)  dalam pH cairan tubuh

URASIL

LAKTIM (BENTUK ENOL)

SENYAWA GABUNGAN ANTARA ASAM NUKLEAT DENGAN
PROTEIN  NUKLEOPROTEIN

MOLEKUL ASAM NUKLEAT  POLIMER SEPERTI PROTEIN,

TAPI MONOMERNYA NUKLEOTIDA.
Asam Nukleat : suatu polimer yang terdiri atas banyak
molekul nukleotida
 2 macam asam nukleat , yaitu DNA dan RNA
 Perbedaan DNA dan RNA (slide 18 , 19)
 1. Pentosa RNA adalah Ribosa, pentosa DNA
adalah Deoksiribosa
2. Bentuk molekulnya berbeda , (DNA helix
ganda, RNA rantai tunggal terlipat mirip
rantai ganda)
3. Kandungan basanya berbeda ( RNA: adenin,
guanin, sitosin, urasil, DNA : adenin, guanin,
sitosin, timin)
 NUKLEOPROTEIN

PROTEIN ASAM NUKLEAT

NUKLEOTIDA

NUKLEOSIDA ASAM PHOSPAT

BASA PURIN/BASA PENTOSA

PIRIMIDIN
NUKLEOPROTEIN DIHIDROLISIS SEMPURNA AKAN MENGHASILKAN
PROTEIN, ASAM PHOSPAT, BASA PURIN/PIRIMIDIN, PENTOSA

NUKLEOSIDA  BASA PURIN ATAU PIRIMIDIN DENGAN

RIBOSA/DEOKSIRIBOSA
IKATAN GLIKOSIDIK MOLEKUL AIR DIHASILKAN DARI ATOM
HIDROGEN PADA N-9 (BASA PURIN) DENGAN GUGUS OH PADA
ATOM C1 DARI PENTOSA

BASA RIBONUKLEOSIDA DEOKSIRIBONUKLEOSIDA

ADENIN ADENOSIN 21-DEOKSIADENOSIN
GUANIN GUANOSIN 21-DEOKSIGUANOSIN
URASIL URIDIN 21-DEOKSIURIDIN
SITOSIN SITIDIN 21-DEOKSISITIDIN
TIMIN TIMIDIN 21-DEOKSITIMIDIN
NUKLEOTIDA

DALAM ALAM NUKLEOSIDA TERUTAMA DALAM BENTUK ESTER

PHOSPAT  NUKLEOTIDA

PADA RIBOSA ADA 3 TEMPAT PHOSPAT DAPAT MEMBENTUK ESTER

YAITU C-21, C-31, DAN C-51

PADA 21-DEOKSIRIBOSA  HANYA 2 TEMPAT UNTUK MEMBENTUK

ESTER PHOSPAT PADA POSISI 31 DAN 51

PALING DOMINAN  GUGUS PHOSPAT PADA POSISI 51 (PALING

BANYAK PADA JARINGAN BIOLOGIS)

NUKLEOTIDA YANG SANGAT PENTING :

ADENOSIN 51-MONOFOSFAT (51-ADENILAT)  AMP,
DERIVATNYA ADENOSIN 51-DIFOSFAT (ADP) DAN
ADENOSIN 51-TRIFOSFAT (ATP)
FUNGSI : PENYIMPANAN DAN PEMANFAATAN ENERGI METABOLISME
SEL (KEMAMPUAN MENERIMA DAN MEMBERI GUGUS FOSFAT)
(DEFOSFORILASI ATP  ADP  AMP)
NUKLEOTIDA  SEBAGAI PEMBAWA BAHAN PEMBENTUK DASAR
MOLEKUL
UDP (URIDIN DIFOSFAT BERTUGAS SEBAGAI PEMBAWA
RESIDU GULA UNTUK SINTESIS POLISAKARIDA.
CONTOH :

GLU.URIDIN DIFOSFAT  DONOR RESIDU GLUKOSA UNTUK

PEMBENTUKAN GLIKOGEN
KOLIN SITIDIN DIFOSFAT  SENYAWA DONOR KOLIN UNTUK
BIOSINTESIS FOSFOGLISERIDA YANG
MENGANDUNG KOLIN.

RIBONUKLEOSIDA DEOKSIRIBONUKLEOSIDA
BASA
MONO-P DI-P TRI-P MONO-P DI-P TRI-P

ADENIN AMP ADP ATP dAMP dADP dATP

GUANIN GMP GDP GTP dGMP dGDP dGTP
SITOSIN CMP CDP CTP dCMP dCDP dCTP
URASIL UMP UDP UTP dUMP dUDP d UTP

Keterangan: (dAMP)  d deoksiadenosin –monofosfat

 ASAM NUKLEAT

1. DNA :

 TERDIRI ATAS 2 ATAU LEBIH RANTAI POLINUKLEOTIDA YANG

TERSUSUN DALAM STRUKTUR HELIX  ALASAN UTAMA PARA AHLI

PENGGANDAAN YANG SANGAT TEPAT SESUAI INFORMASI GENETIK

 MOLEKUL DNA BERASAL DARI BERMACAM-MACAM SEL YANG

TERDIRI ATAS 4 UNIT MONONUKLEOTIDA  dAMP, dTMP, DAN dCMP
DAN BEBERAPA DERIVAT BERMETILASI DARI BASA-BASA TERSEBUT

 BOBOT MOLEKUL TINGGI  SUKAR DIISOLASI

2. RNA :

 m RNA
 r RNA (Setiap bentuk RNA memiliki bentuk mol berlainan)
 t RNA

RANTAI TUNGGAL POLIBONUK LEOTIDA  TEK PERLU MEMILIKI

PASANGAN

m RNA  MENGANDUNG 4 BASA  A, G, C, DAN U

 DISINTESIS DI NUKLEUS
 m RNA MENGATUR SUSUNAN AA

t RNA  MEMBAWA 1`MOLEKUL AA MASUK KE DALAM RIBOSOM

r RNA  65% DARI BERAT RIBOSOM
FUNGSI  BELUM JELAS, YANG PALING UTAMA SEBAGAI
POLIMER STRUKTURAL YANG MEMEGANG PARTIKEL PROTEIN
 ENDONUKLEASE

ENZIM HIDROLIS ASAM

NUKLEAT

EKSONUKLEASE

ENZIM EKSONUKLEASE  BEKERJA PADA UJUNG POLINUKLEOTIDA

ENZIM ENDONUKLEASE  BEKERJA MEMUTUS SECARA ACAK
JEMBATAN POSPODIESTER DARI RANTAI
POLIPEPTIDA
ENZIM a DAN b  ENZIM EKSONUKLEASE
ENZIM DEOKSIRIBONUKLEASE 1  DARI PANKREAS SAPI
ENZIM DEOKSIRIBONUKLEASE 2  DIISOLASI DARI LIMPA TIKUS DAN
BEBERAPA BAKTERI
HIDROLISIS ASAM NUKLEAT DENGAN ASAM ATAU BASA

1. HIDROLISIS DNA DENGAN ASAM pH DENGAN ASAM 3,6 

MENYEBABKAN PUTUSNYA IKATAN  - GLIKOSIDA ANTARA PURIN
DENGAN DEOKSIRIBOSA, SEDANGKAN IKATAN ANTARA PIRIMIDIN DAN
DEOKSIRIBOSA DAN IKATAN ANTAR UNIT-UNIT MONOLEOTIDA  TIDAK
BERUBAH.

DNA YANG TERTUNDA (TIDAK ADA PURIN)  ASAM APURINAT

CARA-CARA LAIN  ASAM APIRINIDA
DNA TIDAK BISA DIHIDROLISA DENGAN BASA

2. HIDROLISIS RNA  DENGAN BASA  PUTUS IKATAN GUGUS

HIDROKSIL-21 RIBOSA
HIDROLISIS RNA DENGAN NaOH  TERBENTUK CAMPURAN
NUKLEOSIDA FOSFAT 21 DAN 31 DAN SEDIKIT NUKLEOSIDA 21 DAN 31 –
MONOFOSFAT SIKLIK
 PERANAN ASAM NULKEAT DALAM SINTESIS PROTEIN

DNA  MATERI GENETIK YANG BERPERAN DALAM INFORMASI

PEMBENTUKAN PROTEIN

PROSES PEMBENTUKAN PROTEIN ( 3 TAHAP) :

transkripsi translasi
REPLIKASI DNA RNA PROTEIN
m RNA

t RNA

r RNA
REPLIKASI : SATU SETIAP UNTAI GANDA DNA INDUK DICOPY
SECARA PERSIS SESUAI DENGAN PASANGAN
NUKLEOTIDANYA

TRANSKRIPSI : INFORMASI YANG TERDAPAT DI DALAM DNA DISATUKAN

DENGAN PASANGAN BASA MEMBENTUK URUTAN
RIBONUKLEOTIDA YANG SESUAI MENJADI SEBUAH
RANTAI RNA

TRANSLASI : INFORMASI DARI DNA KE m RNA  DITERJEMAHKAN

SEBAGAI PERINTAH UNTUK MEMBUAT POLIMERASI ASAM-
ASAM AMINO YANG TELAH DIPROGRAM  SUSUNAN
PROTEIN TERTENTU
REKAYASA GENETIKA :

PADA ABAD XX ILMU GENETIKA MENGALAMI PERKEMBANGAN PESAT .

PENELITIAN BANYAK DILAKUKAN KHUSUSNTYA TENTANG FAKTOR
KETURUNAN
EKSPERIMEN BANYAK DILAKUKAN MENGGUNAKAN E. COLI
PRINSIP REKAYASA GENETIKA : BIOSINTESIS PROTEIN ATAU
POLIPEPTIDA DITENTUKAN OLEH DNA YANG TERDAPAT DALAM
SEL.BILA STRUKTUR DNA DIUBAH MAKA STRUKTUR PROTEIN/
POLIPEPTIDA YANG TERBENTUK AKAN BERUBAH.
HASIL REKAYASA GENETIKA DALAM BIDANG KEDOKTERAN HORMON
INSULIN, HORMON METABOLISME ,

BIDANG PETERNAKAN HORMON PERTUMBUHAN  REKOMBINAN

INSULIN, REKOMBINAN HORMON PERTUMBUHAN .
PRODUKSI SOMATOTROPIN
PRODUKSI SOMATOTROPIN
 Tugas

 Diskusikan dalam Kelompok dan persiapkan

bahan diskusi sebelum kuliah minggu depan
 Buat review tentang asam nukleat dan
aplikasinya dalam ilmu peternakan

 ---- Selamat belajar ----