ANGKRINGAN “MAS

SUGIH”
Disusun Oleh
1.Ichfan Murdani
2.Nugroho Tri Mukti
3.Ari Anjarsari
APA ITU ANGKRINGAN ???
• Angkringan (berasal dari bahasa Jawa angkring yang berarti alat dan
tempat jualan makanan keliling yang pikulannya berbentuk melengkung
ke atas) adalah sebuah gerobak dorong untuk menjual berbagai macam
makanan dan minuman di pinggir jalan di JawaTengah, Yogyakarta, dan 
Jawa Timur. Di Solo maupun Klaten angkringan dikenal sebagai
warung hik ("hidangan istimewa ala kampung") atau wedangan.
• Makanan yang dijual meliputi nasi kucing, gorengan, sate usus (ayam
), sate telur puyuh, keripik, dan lain-lain. Minuman yang dijual pun
beraneka macam seperti teh, jeruk, kopi, tape, wedang jahe, susu,
bahkan minuman bubuk dalam kemasan. Semua dijual dengan harga
yang sangat terjangkau.
Rencana Usaha :
1.Membuka pada daerah yang ramai atau objek wisata
2.Memberi tempat yang nyaman dan luas
3.Memberikan MENU makanan dan minuman yang sangat komplit dan
akan selalu memberikan menu terbaru setiap bulannya.
4.Buka pada Siang Hari jam 10.00 WIB dan tutup pada jam 01.00 dini
hari.
5.Memberikan harga yang terjangkau dan promo untuk pelanggan
setia.
Key Partners
- Kemitraan dengan beberapa
sponsor dan pihak bank
- Berkolaborasi dengan
merchant lain dan pengadaan
member card
Key Activities
-Menginfokan menu lama maupun
baru pada event-event
pendukung/promo melalui media
soaial dan media lain
Value Proportion
-Unsur baru : Pelayanan/menu ekstra yang belum -Komunikasi yang sopan, baik dan
ada di angkringan lain.
-Unsur merek : Nama menu unik/menarik agar
selalu diingat pelanggan
-Unsur performa : pelayanan cepat meskipun
ramai pelanggan
Customer Relationship Customer Segments
-Fokus kepada semua kalangan
ramah terhadap saran kritik/keluhan dan segala usia.
pelanggan.
-Mencari pelanggan baru dan menjaga
pelanggan lama melalui iklan di berbagai
sosial media.
-Memberikan gift/voucher kepada
pelanggan yang sedang berulang tahun
atau yang telah 10 kali datang.

-Unsur kustomisasi : Menyediakan menu khusus -Sistem member card yang memberikan
bagi pelanggan seseuai request. keuntungan lebih bagi pelanggan setia.

Key resource -Unsur harga : Harga terjangkau. Channels

-Aset fisik : memisahkan area
smoking dan non-smoking
-Aset SDM : menambah SDM
khusus marketing
-Intelektual : Pelatihan membangun
kerjasama dengan lebih profesional
-Unsur accesibility : delivery order, transaksi
melalui pembayaran digital.
-Unsur usability : Tersedia colokan listrik, wifi,
smoking area serta tempat pembuangan puntung
rokok.
-Bermitra dengan beberapa instansi
untuk careing makan siang atau event
tertentu
-Membuka cabang di lokasi strategis
lainnya.

-Aset finansial : pengeloalaan

keuangan dengan lebih baik
Cost structure Revenue Stream
-Mengganti peralatan yang boros energi menjadi hemat energi -Menambah sumber pendapatan dari :
-Mencari bahan baku alternatif yang lebih murah tanpa mengurangi kualitas -Setiap pembayaran pelanggan
-mitra bisnis seperti roti, krupuk, dll.
-pendaftaran member
-mencari sponsor dan kerja sama dengan mitra bank dalam aksi promo.
Terima Kasih Atas Perhatiannya
Mohon Saran dan Kritiknya
Analisis MUK pada “ANGKRINGAN”
Customer segments : menambah inovasi menu untuk segala usia.
Value proportions :
• a. Menyediakan menu yang menarik,harga terjangkau dengan nama – nama unik yang mudah di ingat untuk segala usia
dan riwayat kesehatan.
• b. Memberi pelayanan tepat waktu sesuai standart Standart Operational Prosedure.
• c. Memperluas area delivery order yang selama ini hanya menjangkau tidak lebih 500 meter dari area Café serta
kemudahan transaksi.
Channels: menambah mitra baik sebagai pemasok bahan baku,cabang penjualan maupun dengan beberapa instansi untuk
catering, makan siang /rapat atau event tertentu dengan menu yang beragam.
Customer Relationships: Komunikasi intens, jujur, ramah dan sopan demi tercapainnya pelayanan prima baik secara
langsung maupun dalam hal iklan, promo, pemberian Gift /Voucher atau member card untuk pelanggan setia.
Revenue Streams: menambah sumber pendapatan dari penjualan, konsinyasi, sponsor maupun mitra kerjasama lain seperti
pihak Bank dll.
Key Resources:
• a. Memisahkan antara area smoking dan no smoking mengingat segmen segala usia dengan berbagai riwayat kesehatan
• b. Menambah keandalan Sumber Daya Manusianya dalam hal marketing, relathionship dan pengelolaan keuangan.
• Cost Structure: mengganti peralatan hemat energy dan bahan baku alternatif yang lebih murah tanpa mengurangi kualitas.