Diet DASH
Definisi
DASH “Dietary Approaches to Stop Hypertension”
Diet DASH merupakan terapi pendekatan untuk pasien dengan hipertensi yang menitik beratkan
terhadap pembatasan asupan sodium (garam) dan peningkatan asupan makanan yang kaya
nutrisi seperti buah-buahan, sayur-sayuran, susu rendah lemak atau tanpa lemak, sebagian besar
biji-bijian berupa produk gandum (whole grains), daging tanpa lemak, ikan dan unggas. Serta
meningkatkan asupan makanan seperti kalium (Potassium), kalsium, dan magnesium
yang dapat membantu menurunkan tekanan darah
Prinsip
Batasi Tingkatkan
Sodium (garam)
Kalium (Potassium)
1900-4700 mg/hr
Kalsium
1250 mg/hr
Magnesium
500 mg/hr
1500-2300 mg/hr
DIET DASH
TUJUAN
DASH “Dietary Approaches to Stop Hypertension”
Buah-buahan Pemanis
Tempe, tahu, bandeng presto, ikan teri, kacang-kacangan, susu, yogurt, dan keju rendah
KALSIUM lemak
Beras merah, kentang, tomat, wortel, sayuran berwarna hijau tua, jeruk, lemon, ikan,
MAGNESIUM seafood, dan daging ayam tanpa kulit.
Beras merah, roti, whole wheat, oats, kacang-kacangan, sayuran, kentang, tomat, apel,
SERAT jeruk, dan belimbing
Tempe, tahu, kacang-kacangan, ikan, daging ayam tanpa kulit, susu, yogurt, dan keju
PROTEIN rendah lemak.