Week 4

TUGAS KELOMPOK

• Produk Fermentasi Perikanan dan Mikroorganisme ya

ng berperan, serta efeknya terhadap kesehatan

• Produk:
- Terasi - Cincalok
- Peda - Naniura
- Kecap Ikan - Picungan
- Bekasam - Rusip
STRUKTUR MAKALAH
• Cover (Judul, Kelas dan Kelompok “nama dan NIM”)
• Pendahuluan (2 hal)
- beri pendahuluan, exp: asal usul, sejarah, potensi, dll
• Prosedur Pembuatan (min 2 hal)
- Diagram pembuatan produk, keterangan proses pembuatannya bisa berupa syarat bahan baku, syarat perlak
uan, dll
• Mikroorganisme yang terlibat (2 hal)
- Sebutkan mikroorganisme-mikroorganisme yang terlibat, karakteristik mikrobanya dan perannya dalam pros
es pembuatan produknya
• Manfaat Kesehatan (min 2 hal)
- Sebutkan dan jelaskan manfaat-manfaat kesehatan dari produk maupun dari mikroorganismenya
• Proyeksi (min1 hal)
- Sebutkan kemungkinan pengembangan adna aplikasi produk untuk kesehatan
• Referensi
- Minimal 5 sumber primer (jurnal)
KETENTUAN UMUM
• Kertas A4
• Pagesetup : Semua Sisi 2.5 cm
• Huruf TNR 12, spasi 12 (kecuali cover )
• Pengerjaan Dikumpulkan pada saat UTS
• Diberlakukan pengujian Kemiripan Dokumen
Mirip 15% Maks A
Mirip 25% Maks B
Mirip 50% Maks C