DIET KLIEN GANGGUAN SALURAN CERNA ATAS  Penyakit saluran cerna bagian atas adalah penyakit yang terdapat pada organ esophagus. . lambung dan usus halus (bagian deudenum) yang disebabkan oleh infeksi. vomiting sehingga dalam dietnya memerlukan perhatian khusus. Penderita umumnya disertai keluhan seperti anoreksia. gangguan motilitas dan keganasan. nausea. peradangan.

GANGGUAN PENCERNAAN ATAS  Kanker mulut  Tonsilitis  Esophagitis  Hiatus hernia  Sindroma dispepsia  Gastritis .

Tujuan Diet Lambung  Meringankan pekerjaan saluran pencernaan  Mengurangi pengeluaran cairan lambung dan menetralkan kelebihanasam lambung. .

JENIS DIET LAMBUNG  Diet lambung I  Diet lambung II  Diet lambung III .

paska perdarahan.DIET LAMBUNG I  Diet lambung ini diberikan kepada pasien gastritis akut. ulkus peptikum. . dan vitamin C. atau setelah fase akut teratasi. zat besi.  Makanan diberikan setiap 3 jam selama 1-2 hari saja karena membosankan serta kurang energi.  Makanan diberikan dalam bentuk saring dan merupakan perpindahan dari Diet pasca hematemesis-melena. tiamin. dan tifus abdominalis berat.

porsi kecil serta diberikan berupa 3 kali makanan lengkap dan 2-3 kali makanan selingan. protein. kepada pasien dengan ulkus peptikum atau gastritis kronis dan tifus abdominalis ringan.  Makanan ini cukup energi. tetapi kurang toamin. . vitamin C.  Makanan berbebtuk lunak.DIET LAMBUNG II  Diet lambung II diberikan sebagai perpindahan dari diet lambung I.

gastritis kronik.  Makanan berbentuk lunak atau biasa bergantung pada toleransi pasien  Makanan inii cukup energi dan zat gizi lainnya. . atau tifus abdominalis yang hampir sembuh.DIET LAMBUNG III  Diet lambung III diberikan sebagai perpindahan dari diet lambung II pada pasien dengan ulkus peptikum.

Makanan yang diperbolehkan 1. Lemak : margarine dan mentega. labu siam. sari buah. 6. 4. Sumber KH : beras dibubur saring/ dihaluskan. digiling. wortel. Minuman teh encer. 8. biscuit. seperti garam dan kecap. 2. 3. Bumbu : bumbu yang tidak tajam dalam jumlah terbatas. macaroni direbus. bit. Buah-buahan : buah yang tidak banyak serat disaring/ dibuat jus/ dihaluskan seperti papaya. kentang dipure. ikan tanpa duri. . telur ayam rebus ½ masak/ dicampur dalam makanan/ minuman. mie. Sumber protein hewani : daging. ayam. minyak untuk menumis & santan encer. Sumber protein nabati : tempe dan tahu digiling. 7. dihaluskan. tomat. 5. tepung-tepungan dibuat bubur/ pudding. pisang. Sayuran : sayuran rendah serat dan disaring/ dihaluskan dan tidak menimbulkan gas seperti bayam. jeruk. labu kuning. kacang hijau disaring. susu. bihun. roti dipanggang. krekers.

muntah. stress Gejala : anorexia. keracunan. perut teras penuh. infeksi. nyeri epigastrik . terpapar radiasi.GASTRITIS Peradangan pada lambung Penyebab yang paling sering : obat dan alkohol Hal lain : alergi makanan. mual.

03 kkal Range kebutuhan energi : 1669.8 x 74) = 1126.2 x 1.7 x 55) + (5 x 162) (6.3 = 1757.3 · Jumlah total kebutuhan energy (Total Energy Expenditure/ TEE) TEE = BEE x Faktor aktivitas x Faktor injury = 1126.7 x BB) + (5 x TB) (6.88 kkal .3 x 1.18 1844. Kebutuhan Energi  · Besaran energi yang diperlukan untuk memenuhi         metabolism basal (Basal Energy Expenditure/ BEE) BEE = 66 + (13.Kebutuhan Energi  A.8 x U) = 66 + (13.

55 kkal = 65.03 = 263.18 gram .89 gram Range kebutuhan protein : 62.60 69.KEBUTUHAN PROTEIN 15 % x 1757.

82 30.74 gram .55 kkal = 29.28 gram Range kebutuhan lemak : 27.Kebutuhan Lemak 15 % x 1757.03 = 263.

12 306.Kebutuhan Karhohidrat  70 % x 1757.48 gram  Range kebutuhan KH : 292.71 gram .03 = 1229.92 kkal = 307.

makanan yang banyak lemak. semua makanan yang digoreng .  Sumber Lemak Santan kental. jagung. bekatul. kacang kedelai dsb. daging asap. talas. bulgur. singkong. Mi instan  Sumber Protein Hewani Daging yang berlemak tinggi. dendeng. ikan asin. kacang tolo.Diet penyakit lambung : makanan yang tidak boleh dimakan  Sumber Hidrat Arang ( Makanan pokok) Ketan. daging babi. kacang merah. ham. ubi. daging dan ikan yang diawetkan seperti . sosis  Sumber Protein Nabati Kacang tanah. daging kambing. ikan pindang. daging kaleng. sorgum/cantle.

coca-cola. dll. jahe.  Bumbu Bumbu yang merangsang seperti. crush. bir. Minuman yang mengandung alcohol seperti. orange. embacang. mangga. sawi. lobak  Buah buahan Semua buah-buahan yang berserat dan mangandung gas seperti. cabe. daun kacang panjang. Sayuran Semua sayuran mentah yang dilalap. nangka. kedondong. dll. daun singkong. durian. kol. dll . dll  Minuman Minuman yang mengandung soda. nanas. wine. green spot. nangka muda. cuka. seperti. kembang kol.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful