meningkatkan kualitas crude palm oil

• Kriteria mutu yang umumnya ditetapkan adalah dirt count, free fatty acid, dan mois ture of CPO. The optimal
setting will result in an imp rovement of product’s quality. Pengaturan yang optimal akan menghasilkan
peningkatan kualitas produk. Persyaratan mutu maksimum CPO adalah dirt count, free fatty acid, dan moisture at
0.5%, dan Iodine 55 grams Iodine per 100 grams.
• Moisture dalam CPO sangat mempengaruhi kandungan free fatty acid. Peningkatan kadar air menyebabkan free
fatty acids meningkat, sebagai hasil dari reaksi hydrolysis pada minyak atau lemak dengan adanya air akan
mengubah minyak atau lemak menjadi free fatty acids dan glycerol. Adanya kandungan fatty acid tinggi akan
mengakibatkan masalah kualitas.
• Kematangan bahan baku merupakan faktor utama yang mempengaruhi FFA.
• Temperatur digester yang lebih tinggi juga memberikan hasil yang lebih baik untuk pencacahan, meringankan kerja
screw press, dan mengurangi biji pecah.
• Perubahan arus listrik juga berdampak pada tekanan press. Tekanan yang lebih tinggi dari standar akan
meningkatkan jumlah minyak dan jumlah biji pecah yang diperoleh, sedangkan tekanan yang lebih rendah akan
berdampak pada penurunan minyak yang diperoleh tapi mengurangi banyaknya biji yang pecah.