PROPOSAL “CAFE TEGERS”

relax and enjoy

A. Latar Belakang
  Di jaman persaingan perdagangan saat ini, wirausaha berlomba-lomba
untuk menciptakan suatu produk yang akan disukai dan diminati oleh
konsumen. kalangan baik pelajar dan mahasiswa, maka saya memiliki ide
pendirian usaha kuliner yaitu cemilan untuk para remaja, Usaha ini diberi
nama “Café Teenagers”yang bergerak dalam bidang usaha kuliner.
Usaha yang akan dijalankan sekitar 3 tahun lagi ketika saya lulus kuliah d
an memiliki penghasilan sendiri untuk membentuk cafe ini. Sehingga cafe ini
sangat berdekatan dengan kesejukan alam yang strategis.
 
 Cafe Teenagers ini didirikan untuk kaula muda yang gemar akan berbagai
macam kuliner. Serta pelajar yang membutuhkan tempat Kerja kelompok
dengan pelajar lainnya, maka Cafe teenagers adalah solusi yang tepat
untuk bersantai, nongkrong, dan nyaman untuk belajar.
                                                                                   
Visi & Misi
B. Visi Usaha
1.       Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
2.       Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan
usaha.
3.       Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan kemajuan
dan kesejahteraan masyarakat.
C. Misi Usaha
1.        Memberikan kualitas yang terbaik.
2.       Memberikan pelayanan yang terbaik berdasarkan kepuasan konsumen.
3.       Menyajikan makanan dan minuman yang berkualitas dengan harga terjangkau
D. Analisis Peluang Usaha
1)      Strenghts (kekuatan)
-   Harga terjangkau
 - Kualitas baik dan terjamin
- Fasilitas lengkap.
2)      Weakness (kelemahan)
1.       Bahan Baku tidak tahan lama.
2.       Produk mudah di tiru.
3.       Harga bahan baku tidak stabil.
3)      Oportunities (peluang)
-          Terdapat banyak mayarakat khususnya anak muda yang konsumtif terhadap kuliner.
Tingginya tingkat konsumsi berbagai jenis makanan pada saat ini mendorong kami untuk
membuka Cafe Teenagers yang mampu memberikan pelayanan yang bukan hanya layak
namun yang terbaik.
-          Permintaan pasar yang selalu meningkat
 4)      Threats (ancaman)
-          Muncul pruduk baru yang lebih unggul
-          Kenaikan harga bahan baku karena terbatas
-          Adanya kompetitor yang lebih di kenal masyarakat

 
 E. Maerketing Mix
1. Produk dan Harga ( Product And Price )
 
Cemilan Price Cemilan Price Cemilan Price
Roti Bakar Topping 15k Mie Goreng Topping 10k Air Mineral 5k
(Keju, Coklat, dll) Mie Rebus Topping 13k
Omelet 20k (Telur, Sosis, Kornet) The O / The Obeng 10k
Roti gulung 1ok Nasi Goreng Topping 18k Aneka Pop Ice / Milk 20k
Telur gulung 15k (Telus, Seafood) Nasi Shake
Goreng Topping
Bakso bakar tusuk 17k (Telus, Aneka Juice dan Es 15k
Krim
Kerak Telur 25k Salad Sayur 20k
Susu Milo 18k
Kentang Goreng 17k Salad Buah 20k (Dingin/Hangat)
Bumbu
(Pedas, BBQ, Keju, 3T (Tahu, Tempe, 5k Es Buah Segar 15k
Asin) Telur)
Aneka Gorengan 8k Kopi / Espresso / Kopi 18k
Burger Topping 2ok Susu
(Telur, Sosis, Daging, Sosis Cabe Ijo 1ok
Mix) Green Tea 20k
Aneka Ayam (Goreng, 25k
Sosis Goreng Bumbu 15k Crispy, Bakar, Rica, Susu Jahe 15k
(Pedas, BBQ, Asin) Cabe Ijo, dll)
10k Pepsi, Cola, Sunkist, 10k
Donat, Cake Slice, dll Bubur Ayam 10k Soya dll
2. Promotion ( Promosi )
Strategi yang akan kami terapkan di Cafe Teengers yaitu :
          1.       Saat akan opening kami akan membuat pamflet, banner dan brosur yang berisikan
produk-produk yang akan kami jual dan menyebarkannya di tempat-tempat yang banyak di
jangkau oleh masyarakat luas.
            2.       Dengan media Internet
Memasang iklan di dunia internet khususnya social-media seperti Facebook,
Twitter,dan Instagram yang banyak di ketahui oleh para Remaja dan Dewasa
             3.       Dari mulut ke mulut
4. Place ( Tempat )
Lokasi di daerah Nagoya, dimana pengunjungnya sebagian besar merupakan lokasi yang
sangatlah strategis, selain berada di pusat kota, dan menamipilkan view kota, tempat tersebut
juga dekat dengan sekolah smk sampai kejuruan yang sangat strategis.
 F. Perhitungan Modal dan harga jual
1. Perhitungan Modal
A. Variabel Cost (VC)
NO NAMA BAHAN HARGA KEBUTUHAN JUMLAH HARGA
1 ROTI 8.000 8bks Rp.64.000

2 INDOMIE 50.000 2dus Rp.100.000

3 TELUR 25.000 2papan Rp.50.000

4 SOSIS 20.000 2bks Rp.40.000

5 DAGING 80.000 3kg Rp.240.000

6 KENTANG 15.000 3kg Rp.45.000

7 BUMBU” 3.000 10bks Rp.30.000

8 BERAS 200.000 2karung Rp.400.000

9 DAGING AYAM 40.000 3kg Rp.120.000

10 SAYUR MAYUR 5.000 5ikat Rp.25.000

11 REMPAH” 20.000 20kg Rp.20.000

12 MINYAK 2.000 10ltr Rp.90.000

13 SAOS 9.000 15botol Rp.135.000

NO NAMA BARANG HARGA KEBUTUHAN JUMLAH HARGA
14 KECAP 9.000 15botol Rp.135.000

15 GULA 12.000 5kg Rp.60.000

16 AIR GALON 22.000 5gln Rp.1110.000

17 MINERAL BOTOL 30.000 10dus Rp.300.000

18 ANEKA COKE 7.000 250kaleng Rp.1.1750.000

19 BAWANG MERAH 23.000 10kg Rp.230.000

20 BAWANG PUTIH 18.000 10kg Rp.180.000

21 CABAI MERAH 8.000 15kg Rp.120.000

22 CABAI RAWIT 45.000 10kg Rp.450.000

23 JAHE 3.000 3kg Rp.9.000

24 SUSU MILO 65.000 5kaleng Rp.325.000

25 TAHU 20.000 5kg Rp.100.000

26 TEMPE 10.000 5kg Rp.50.000

27 MENTEGA 60.000 3kg Rp.180.000

28 ANEKA SELAI 20.000 5toples Rp.125.000

29 ANEKA THE 35.000 4bks Rp.140.000

30 BUAH 20.000 20kg Rp.400.000

TOTAL Rp.6.023.000 (VC)

B. Fixed Cost
NO NAMA ALAT HARGA LAMA PEMAKAIAN APP
1 KOMPOR GAS Rp.600.000 5 TAHUN 10.000

2 BLENDER Rp.500.000 10 TAHUN 4.166

3 PIRING Rp.450.000 5TAHUN 7.500

4 SENDOK Rp.150.000 15TAHUN 833

5 GARPU Rp.150.000 15TAHUN 833

6 GELAS Rp.600.000 5TAHUN 10.000

7 MEJA Rp.4.500.000 10TAHUN 37.500

8 SOFA Rp.9.000.000 10TAHUN 75.000

9 AC Rp.3.000.000 5TAHUN 50.000

10 MESIN KASIR Rp.300.000 10TAHUN 2.500

11 KULKAS Rp.8.000.000 8TAHUN 83.333

12 PANCI Rp.300.000 5TAHUN 5.000

13 WAJAN Rp.150.000 5TAHUN 2.500

14 SPATULA Rp.75.000 1TAHUN 6.250

 15 SARINGAN 20.000 2 TAHUN 833

16 1 SET STERIO 500.000 3 TAHUN 13.888

17 TISSUE 150.000 3BULAN 50.000

18 PISAU 100.000 1TAHUN 8.333

19 TOPLES 200.000 5TAHUN 3.333

20 GUNTING 60.000 1TAHUN 5.000

21 TABUNG GAS 400.000 10TAHUN 3.333

TOTAL 380.135(APP)

C. Aspek Beban Operasional

NO NAMA BEBAN HARGA
1 BIAYA AIR Rp.800.000

2 BIAYA LISTRIK Rp.900.000

3 GAJI KOKI Rp.4.000.000

4 GAJI KASIR Rp.2.000.000

5 GAJI OB Rp.2.000.000

6 SEWA MOBIL Rp.200.000

7 APP Rp.379.640,83

TOTAL Rp.20.280.135 (BO)

2. Harga Jual
A. Kemampuan produksi = 150 penjualan
B. Target penjualan = 150 penjualan
C. Harga pokok penjualan = VC/BULAN
TP/BULAN
= 180.690.000
= 4.500
= 4.0153
- Hpp perhari = HPP/MENU x TP/HARI
= 4.015 x 150 = 602.250.950
- Hpp perbulan = HPP/HARI x WP
= 6.022.950 x 30 = 180.688.500
D. Keuntungan Perunit = 83%
= Persentase Keuntungan x HPP/Menu
= 8 x 4.0153 = 33.326
100
E. Harga Jual Satuan = HPP/MENU + KEUNTUNGAN
= 4.0153 + 33.326 = 73.479 dibulatkan 73.500 (price)
F. Pendapatan Penjualan
- Perhari = P x TP = 73.500 x 150 = 11.025.000
- Perbulan = Pendapatan Perhari x Waktu Penjualan = 11.025.000 x 30 =
330.750.000
G. Perhitungan Laba
A. Laba Kotor
- Laba Kotor Menu = Price x HPP = 73.500 x 40.153 = 33.347/Menu
- Laba Kotor Perhari = Laba Kotor PerMenu x Target Penjualan = 33.347 x 150
= 5.002.050 / Per Hari

- Laba Perbulan = Laba Kotor Perhari x Waktu Penjualan = 5.002.050 x 30

=150.061.500/ Bulan
B. Laba Bersih = Laba Kotor / Bulan – Beban Operasional = 150.061.500 –
20.280.135
= 129.781.365
H. Analisa Keuntungan
A. BEP / UNIT = Fixed Cost
( Price – Variable Cost ( Hpp ) )

= 29.205.000 = 29.205.000 = 875

= (73.500 – 40.153 ) ( 33.343 )

B. BEP / NOMINAL = Fixed Cost

1 – ( HPP )
P
29.205.000 =29.205.000 = 58.410.000
1 – 0.54 0,5
C. WAKTU PENGEMBALIAN MODAL
= BEP/UNIT
TP
= 875 = 5,83 ( 6 HARI )
150
I, KESIMPULAN
Berdasarakan perhitungan yang telah saya lakukan Untuk mendirikan
usaha kuliner dengan modal. Rp.80.000.ooo dan sudah memiliki gedung,
dengan estimasi jumlah biaya tetap Rp.29.205.000 & jumlah biaya variable
sebesar 6.023.000, maka pada hari pertama saya membuka usaha jika berhasil
mendapatkan 150 konsumen, maka dapat diperkirakan saya akan
mendapatkan
total laba sebesar Rp.129.781.365.