VITAMIN

Dosen Pengampu
Chintia Rhamandica, M.
Pd
 Anggota Kelompok 4

1. Lilik Zubaidatul M. (12212193022)‘

2. Aisyah Noviyanti Putri
(12212193058)
3. Agung Fajar Shodiq (12212193074)
MATERI KELOMPOK 4

Sumber
Pengertian Vitamin
Klasifikasi Vitamin makanan yang
mengandung vitamin

01 03 05
02 04
Manfaat Vitamin Metabolisme Vitamin
A. Pengertian Vitamin

 Vitamin (bahasa Inggris: vital amine, vitamin) adalah

sekelompok senyawa organik berbobot molekul kecil yang
memiliki fungsi vital dalam metabolisme setiap organism
yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh.

 Dipandang dari sisi enzimologi (ilmu tentang enzim), vitamin

adalah kofaktor dalam reaksi kimia yang dikatalisasi oleh
enzim. Pada dasarnya, senyawa vitamin ini digunakan tubuh
untuk dapat bertumbuh dan berkembang secara normal.

 Gangguan kesehat akibat kekurangan vitamin ini dikenal

dengan istilah avitaminosis
 B. Klasaifikasi Vitamin.
Vitamin Yang Larut Dalam Air
 Viatamin B dan C
 jenis vitamin larut dalam air hanya
dapat disimpan dalam jumlah
sedikit dan biasanya akan segera
hilang bersama aliran makanan.
Saat suatu bahan pangan dicerna
oleh tubuh, vitamin yang terlepas
akan masuk ke dalam aliran darah
dan beredar ke seluruh bagian
tubuh
Vitamin Yang Larut Dalam Lemak
Vitamin A, D, E, dan K
Vitamin yang larut dalam lemak akan
disimpan di dalam jaringan adiposa
(lemak) dan di dalam hati. Vitamin ini
kemudian akan dikeluarkan dan
diedarkan ke seluruh tubuh saat
dibutuhkan.
 Berikut Macam- Macam Vitamin Beserta
 sifatnya
Vitamin A, yang juga dikenal dengan nama retinol, merupakan vitamin yang berperan dalam
pembentukkan indra penglihatan yang baik, terutama di malam hari, dan sebagai salah satu komponen
penyusun pigmen mata di retina.

 Vitamin B Kopleks berperan penting dalam metabolisme di dalam tubuh, terutama dalam hal pelepasan
energi saat beraktivitas. Adapun macam-macam vitamin B Kompleks : Vitamin B 1, Vitamin B 2, Vitamin
B 3, Vitamin B 5, Vitamin B 6, Vitamin B 12

 Vitamin C juga berperan sebagai senyawa pembentuk kolagen yang merupakan protein penting penyusun
jaringan kulit, sendi, tulang, dan jaringan penyokong lainnya
 Vitamin D berperan dalam pertumbuhan dan penguat tulang. Vitamin D ini dapat membantu metabolisme
kalsium dan mineralisasi tulang

 Vitamin E berperan dalam menjaga kesehatan berbagai jaringan di dalam tubuh, mulai dari jaringan kulit,
mata, sel darah merah hingga hati. Selain itu, vitamin ini juga dapat melindungi paru-paru manusia dari
polusi udara

 Vitamin K banyak berperan dalam pembentukan sistem peredaran darah yang baik dan penutupan luka.
Defisiensi vitamin ini akan berakibat pada pendarahan di dalam tubuh dan kesulitan pembekuan darah
saat terjadi luka atau pendarahan
 C. Manfaat vitamin
1. Manfaat Vitamin A
a. Mencegah dan menghindarkan kita dari gangguan mata.
b. Mencegah penyakit kulit.
c. Sebagai Antioksidan dan pelindung dari penyakit kanker.
d. Menambah sistem kekebalan.
2. Manfaat Vitamin B Kompleks
a. Untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan
b. meningkatkan fungsi sel darah putih.
c. Merawat dan menjaga kesehatan kulit, mata, otot, rambut, liver, saraf, hingga otak.
d. Sebagai pembentuk sel darah merah.
e. Asam folat sering digunakan pada penderita kanker.
3. Manfaat Vitamin C
a. Sebagai Antioksidan alami yang sangat baik.
b. Membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
c. Menjaga dan Membantu pertumbuhan serta memperbaiki jaringan yang rusak.
d. Menghindarkan kita dari penyakit kanker.
e. Membantu menyerap zat besi ke dalam tubuh.
 C. Manfaat vitamin

4 Manfaat Vitamin D
a. Sebagai pelindung otot.
b. Membantu penyerapan kalsium dan fosfor.
c. Membantu perkembangan dan pertumbuhan gusi maupun gigi.
5 Manfaat Vitamin E
d. Sebagai Antioksidan untuk menghindarkan kita dari penyakit kanker maupun serangan jantung.
e. Membantu menjaga maupun meningkatkan fertilitas/kesuburan
f. Mencegah radikal bebas yang menyerang sel tubuh.
g. Membantu mempercepat proses pembekuan darah saat terjadi luka.
6 Manfaat Vitamin K
h. Mempercepat proses pembekuan sel darah saat terjadi luka.
i. Memperbaiki susunan pertumbuhan tulang
D. METABOLISME VITAMIN

Metabolisme Vitamin Secara Umum

Vitamin diserap oleh usus dengan proses dan mekanisme yang berbeda.
Terdapat perbedaan prinsip proses penyerapan antara vitamin larut dalam lemak
dan vitamin larut air. Vitamin larut lemak akan diserap secara difusi pasif dan
kemudian didalam dinding usus digabungkan dengan kilomikron (lipoprotein)
yang kemudian diserap system limfak, kemudian bergabung dengan saluran darah
untuk ditransportasikan ke hati. Sedangkan vitamin larut air langsung diserap
melalui saluran darah dan ditransportasikan ke hati.
 E. Sumber makanan yang mengandung
vitamin
1. Buah Citrus
Citrus merupakan marga untuk nuah-buahan seperti lemon, jeruk nipis,
jeruk mandarin, jeruk bali, dan berbagai jeruk lainnya. Buah-buahan
citrus adalah buah yang kaya akan vitamin C di dalamnnya
2. Sayuran Hijau
Sayuran hijau banyak sekali macamnya, misalnya brokili, bayam,
kangkung, kembang kol, dan sayur berdaun hijau lainnya. Sayuran-
sauran tersebut kaya akan vitamin C khususnya pada brokol
3. Paprika Hijau
Paprika mengandung vitamin C yang cukup tinggi, bahkan kandungan
vitamin C pada paprika diketahui lebih tinggi daripada buah jeruk.
4. Telur
Kandungan protein dan vitamin B yang tinggi didalam telur dapat
membatu proses metabolisme dalam tubuH
 E. Sumber makanan yang mengandung
vitamin

5. Susu sapi
Susu sapi merupakan makanan yang mengandung vitamin B yang sangat penting.
Kandungan vitamin B dalam susu dapat memberikan efek santai pada otot dan
sarafotak
6. Kacang-kacangan
Kandungan vitamin B kompleks pada almond, akan sangat baik jika dikonsumsi
oleh ibu hamil. Hal tersebut kandungan vitamin B kompleks yang dikonsumsi ibu
hamil dapat menurunkan risiko cacat janin
7. Wortel
Selama ini wortel dikenal sebagai obat mata yang paling ampuh karena
mengandung vitamin A yang sangat tinggi
8. Ikan Salmon
Salmon merupakan salah satu makanan yang mengandung vitamin D, sumber
protein, dan kaya akan kandungan Omega-3 yang dibutuhkan oleh tubuh.
 SEKIAN
TERIMAKAS
IH