NAMA KELOMPOK:

1)EKO PRASETIO
2)RENDI
3)PASCALOAN B.S.
4)WINARNO
5)MINDOY
PEMBAHASAN SISTEM PENCERNAAN ALAT
PENCERNAAN & ENZIM PENCERNAAN
SISTEM PENCERNAAN – SETIAP MAHLUK HIDUP PASTI MEMERLUKAN
MAKANAN UNTUK MENUNJANG KEHIDUPANNYA. MAKANAN YANG
DIKONSUMSI TERSEBUT AKAN DIURAIKAN OLEH SISTEM PENCERNAAN
MENJADI SUMBER TENAGA DAN KEBUTUHAN TUBUH YANG LAIN.
PENGERTIAN SISTEM PENCERNAAN
SISTEM PENCERNAAN ATAU DALAM BAHASA INGGRIS
DIGESTIVE SYSTEM ADALAH SEBUAH

SISTEM YANG BERFUNGSI UNTUK MENGUBAH MAKANAN

YANG MASUK KE DALAM TUBUH MANUSIA MENJADI
SUMBER ENERGI DAN KEBUTUHAN TUBUH LAINNYA.
MAKANAN YANG MASUK DALAM TUBUH MANUSIA TIDAK
SELURUHNYA DIGUNAKAN UNTUK TUBUH MANUSIA.
SISTEM PENCERNAAN HANYA MENGAMBIL KANDUNGAN-
KANDUNGAN GIZI YANG TERDAPAT PADA MAKANAN
TERSEBUT. DAN SISA MAKANAN (PENCERNAAN)
TERSEBUT AKAN DIBUANG MELALUI ANUS.
PROSES PENCERNAAN MANUSIA
PROSES PENCERNAAN MANUSIA DIBAGI MENJADI DUA MACAM, YAITU
PROSES PENCERNAAN MEKANIK DAN PROSES KIMIAWI.
1) PENCERNAAN MEKANIK
PENCERNAAN MEKANIK IALAH SEBUAH PROSES PENCERNAAN YANG
TERJADI PADA BAGIAN MULUT. PROSES PENCERNAAN MEKANIK
DILAKUKAN DENGAN CARA MENGHANCURKAN MAKANAN, AGAR
BAHAN MAKANAN YANG SEMULA KASAR BISA MENJADI HALUS.
KARENA BERLANGSUNG DI MULUT, ORGAN YANG TERLIBAT DALAM
PROSES INI HANYA GIGI DAN MULUT.
2) PENCERNAAN KIMIAWI
PENCERNAAN KIMIAWI IALAH SEBUAH PROSES PENCERNAAN YANG
TERJADI KARENA ADANYA BANTUAN DARI ENZIM PENCERNAAN.
PROSES PENCERNAAN KIMIAWI TERJADI DI BEBERAPA BAGIAN ALAT
PENCERNAAN, SEPERTI MULUT, LAMBUNG DAN USUS.
FUNGSI UTAMA ENZIM DALAM PROSES PENCERNAANINI ADALAH
UNTUK MENGUBAH ZAT-ZAT MAKANAN MENJADI LEBIH HALUS ,
SEHINGGA KANDUNGAN GIZI YANG ADA PADA MAKANAN TERSEBUT
MUDAH DISERAP OLEH TUBUH
ALAT PENCERNAAN MANUSIA
PADA DASARNYA, SISTEM PENCERNAAN MERUPAKAN GABUNGAN DARI
BEBERAPA ORGAN TERTENTU. TENTUNYA ORGAN YANG TERMASUK
DALAM SISTEM PENCERNAAN MEMILIKI FUNGSI MASING-MASING.
UNTUK LEBIH JELASNYA BERIKUT PENJELASAN SINGKAT MENGENAI
ORGAN-ORGAN SISTEM PENCERNAAN.

GIGI
SEPERTI YANG SUDAH DIJELASKAN DIATAS, DALAM SISTEM PENCERNAAN GIGI
BERFUNGSI DALAM PROSES PENCERNAAN MEKANIK. FUNGSI UTAMA GIGI IALAH ,
UNTUK MENGHANCURKAN MAKANAN, YANG SEMULA KASAR MENJADI LEMBUT.
DALAM DUNIA KESEHATAN,KITA DIANJURKAN UNTUK MENGUNYAH MAKANAN
YANG MASUK KE MULUT KITA SEBANYAK 20-30 KALI. HAL TERSEBUT AKAN SANGAT
BAIK UNTUK KESEHATAN LAMBUNG KITA. KARENA SEMAKIN HALUS MAKANAN
YANG KITA KUNYAH, HAL ITU AKAN MENGURANGI KINERJA LAMBUNG KITA.
MENURUT FUNGSINYA GIGI DIBAGI MENJADI 3 BAGIAN, SETIAP BAGIAN GIGI
MANUSIA MEMILIKI BENTUK DAN FUNGSI MASING-MASING. UNTUK LEBIH
MEMAHAMI ,BERIKUT PENJELASAN MENGENAI JENIS-JENIS GIGI MANUSIA.
-GIGI SERI: SEPERTI YANG KITA KETAHUI, JUMLAH NORMAL GIGI SERI YANG TUMBUH
PADA MANUSIA YAITU 8 BUAH. GIGI SERI MEMILIKI PERMUKAAN MENYERUPAI KAPAK.
DAN FUNGSI UTAMA GIGI SERI IALAH UNTUK MEMOTONG-MOTONG MAKANAN.
-GIGI TARING: SEORANG MANUSIA NORMAL MEMILIKI JUMLAH GIGI TARING
SEBANYAK 4 BUAH. GIGI TARING MEMILIKI BENTUK YANG RUNCING SEBAGAIMANA
TOMBAK. KARENA MEMILIKI BENTUK YANG RUNCING, FUNGSI UTAMA DARI GIGI
TARING IALAH UNTUK MEROBEK MAKANAN.
-GIGI GERAHAM: GIGI GERAHAM ADALAH SALAH SATU JENIS GIGI YANG BERFUNGSI
UNTUK MENGUNYAH MAKANAN. GIGI GERAHAM MEMILIKI PERMUKAAN YANG LEBAR
DAN BERGELOMBANG. SEORANG MANUSIA NORMAL, BIASANYA MEMILIKI 8 GIGI
GERAHAM YANG TERLETAK DI SAMPING KANAN DAN KIRI MULUT.
LIDAH
LIDAH MERUPAKAN SALAH SATU ORGAN YANG TERMASUK DALAM INDRA MANUSIA,
TEPATNYA INDRA PERASA. DALAM PROSES PENCERNAAN LIDAH BERFUNGSI SEBAGAI
PENGATUR LETAK MAKANAN SAAT BERADA DI DALAM MULUT. SELAIN ITU JUGA UNTUK
MEMBANTU PROSES PENELANAN DAN PENCAMPURAN MAKANAN YANG TERJADI DI
MULUT.
LIDAHLAH YANG MENGARAHKAN MAKANAN HINGA BERADA DI ANTARA GIGI, SEHINGGA
MAKANAN TERSEBUT DAPAT DI HANCURKAN HINGGA MENJADI BENTUK MAKANAN YANG
HALUS. BENTUK MAKANAN INI JUGA BIASA DI SEBUT DENGAN BOLUS.
SALAH SATU FUNGSI LIDAH YAITU SEBAGAI INDRA PERASA. TANPA ADANYA LIDAH, SEGALA
MACAM MAKANAN YANG MASUK PADA MULUT KITA AKAN TERASA HAMBAR.
PADA DASARNYA LIDAH DIBAGI 4 BAGIAN, SETIAP BAGIAN LIDAH MEMILIKI FUNGSI
MASING-MASING. BERIKUT PENJELASAN MENGENAI BAGIAN LIDAH SEKALIGUS
FUNGSINYA.
• BAGIAN UJUNG LIDAH BERFUNGSI UNTUK MERASAKAN SESUATU
YANG MANIS.
• BAGIAN TEPI DEPAN LIDAH BERFUNGSI UNTUK MERASAKAN
SESUATU YANG ASIN.
• BAGIAN SAMPING LIDAH BERFUNGSI UNTUK MERASAKAN SESUATU
YANG ASAM.
• BAGIAN BELAKANG LIDAH BERFUNGSI UNTUK MERASAKAN SESUATU
YANG PAIT.
KELENJAR LUDAH
KELENJAR LUDAH MEMILIKI FUNGSI YANG SANGAT VITAL. KELENJAR
LUDAH ADALAH BAGIAN ORGAN YANG TERLETAK PADA BAGIAN MULUT,
SELAIN GIGI DAN LIDAH.
KELENJAR LUDAH ADALAH SEBUAH ORGAN YANG BERFUNGSI SEBAGAI
PENGHASIL LUDAH, YANG BERFUNGSI SEBAGAI PELUMAS MAKANAN.
SELAIAN ITU LUDAH JUGA BERFUNGSI UNTUK MENJAGA MULUT AGAR
TETAP DALAM KEADAAN BASAH. DALAM WAKTU SATU HARI, KELENJAR
LUDAH MAMPU MENGHASILKAN LUDAH SEBANYAK 1-2,5 LITER.
LIDAH YANG DIHASILKAN OLEH KELENJAR LUDAH MENGANDUNG
BEBERAPA ZAT, DIANTARANYA AIR, MUCUS, ENZIM AMILASI DAN ENZIM
PTYALIN.
KERONGKONGAN
KERONGKONGAN ADALAH SEBUAH ORGAN YANG MEMILIKI FUNGSI UTAMA SEBAGAI PENYALUR
MAKANAN DARI MULUT MENUJU KE LAMBUNG. KERONGKONGAN SENDIRI DIBAGI MENJADI
DUA MACAM, YAITU BAGIAN FARING DAN ESOPHAGUS.
-FARING JUGA BIASA DISEBUT DENGAN TEKAK ADALAH BAGAIAN KERONGKONG YANG BERUPA
SALURAN PANJANG YANG MENGHUNGKAN ANTARA MULUT DENGAN LAMBUNG. PADA BAGIAN
FARING TERDAPAT SATU BAGIAN PENTING DALAM SISTEM PENCERNAAN, YAITU KLEP
EPIGLOTTIS.
BAGIAN INI MEMILIKI FUNGSI UNTUK MENGATUR PERJALANAN MAKANAN ANTAR MAKANAN
ITU TETAPI BERADA DI KERONGKONGAN. AGAR MAKANAN TERSEBUT TIDAKMEMASUKI
SALURAN YANG LAINNYA SEPERTI SALURAN PERNBAPASAN ATAU LARING.
-SEMENTARA ESOPHAGUS ADALAH SEBUAH ORGAN YANG MEMILIKI BENTUK MENYERUPAI
TABUNG YANG LURUS, MEMILIKI OTOT DAN DINDING YANG TEBAL. DI DALAM KERONGKONGAN
TERDAPAT SEMACAM GERAKAN MEREMAS YANG DIAKIBATKAN OLEH KONTRUKSI DARI OTOT
KERONGKONGAN.
LAMBUNG
ORGAN PENCERNAAN SELANJUTNYA ADALAH LAMBUNG, MENURUT
SALAH SATU SUMBER LAMBUNG MAMPU MENAMPUNG MAKANAN
HINGGA 1-2 LITER. LAMBUNG MEMILIKI DINDING YANG TERBENTUK
DARI OTOT-OTOT POLOS YANG BERFUNGSI SEBAGAI PENGGERUS
MAKANAN.
OTOT-OTOT INILAH YANG AKAN MENGHANCURKANN MAKANAN,
SEHINGGA MAKANAN TERSEBUT DAPAT BERCAMPUR DENGAN GETAH
LAMBUNG. PROSES PENGHANCURAN MAKANAN DILAKUKAN SECARA
KONTRAKSI-KONTRAKSI OLEH OTOT LAMBUNG YANG TERJADI SECARA
MEKANIK. SELAIN ITU, PROSES PENCERNAAN DI LAMBUNG JUGA DI
BANTU DENGAN ENZIM-ENZIM YANG DIHASILKAN OLEH LAMBUNG.
USUS HALUS
SETELAH MAKANAN DIHALUSKAN OLEH LAMBUNG, KEMUDIAN MAKANAN TERSEBUT AKAN
MENUJU KE USUS HALUS. MENURUT BEBERAPA AHLI, USUS HALUS KIRA-KIRA MEMILIKI
PANJANG ANTARA 6-8 METER. USUS HALUS SENDIRI PADA HAKIKATNYA TERBAGI MENJADI 3
BAGIAN YAKNI DUODENUM, JEJUNUM, DAN ILEUM.
DUODENUM ATAU BIASA DISEBUT USUS 12 JARI ADALAH USUS YANG MEMILIKI PANJANG
SEKITAR 25 CM. UNTUK ILEUM ATAU USUS PENYERAPAN MEMILIKI PANJANG SEKITAR 3,6 METER.
USUS HALUS DALAM SISTEM PENCERNAAN MEMILIKI FUNGSI UTAMA SEBAGAI TEMPAT
PENCERNAAN SEKALIGUS PENYERAPAN NUTRISI MAKANAN. PENCERNAAN MAKANAN
BERLANGSUNG DI USUS 12 JARI DAN USUS TENGAH, UNTUK PROSES PENYERAPAN NUTRISI
MAKANAN BERLANGSUNG DI USUS PENYERAPAN.
SAAT BERADA DI DALAM USUS HALUS, PROSES PENCERNAAN YANG TERJADI ADALAH PROSES
KIMIAWI. PROSES KIMIAWI PADA USUS HALUS DI BANTU OLEH ENZIM-ENZIM YANG DIHASILKAN
OLEH KELENJAR PENGKREAS DAN USUS HALUS SENDIRI.
USUS BESAR
SETELAH MENGALAMI PENYERAPAN NUTRISI DI USUS HALUS, KEMUDIAN
MAKANAN AKAN BERGERAK MENUJU USUS BESAR. USUS BESAR SENDIRI DI BAGI
MENJADI 3 BAGIAN YAITU USUS BESAR NAIK, USUS BESAR MELINTANG DAN USUS
BESAR TURUN.
USUS BESAR BERFUNGSI SEBAGAI TEMPAT PEMBUSUKAN SISA-SISA MAKANAN
YANG SEBELUMNYA TELAH DI SERAP NUTRISINYA OLEH USUS HALUS. PROSES
PEMBUSUKAN YANG TERJADI DI USUS BESAR YANG DIBANTU OLEH BAKTERI YANG
BERNAMA ESCHEICHIA COLI.
UNTUK SISA MAKANAN SEPERTI HALNYA AIR, MINERAL DAN GARAM AKAN
KEMBALI DISERAP OLEH USUS. SETELAH KANDUNGAN NUTRISI YANG ADA PADA
MAKANAN BENAR-BENAR TELAH HABIS, MAKA MAKANAN TERSEBUT AKAN
DIKELUARKAN MELALUI ANUS
ANUS

SETELAH NUTRISIPADA MAKANAN BENAR-BENAR DISERAP SECARA

SEMPURNA, SISA MAKANAN TERSEBUT AKAN MEMBUSUK DAN
DIKELUARKAN OLEH ANUS. DALAM SISTEM PENCERNAAN, ANUS
MERUPAKAN PINTU TERAKHIR PROSES PENCERNAAN MAKANAN. ANUS
BERFUNGSI SEBAGAI TEMPAT PEMBUANGAN FASES.
ENZIM PENCERNAAN
SETELAH MEMBAHAS PANJANG LEBAR MENGENAI ALAT PENCERNAAN PADA MANUSIA, ALANGKAH
BAIKNYA APABILA KITA JUGA MEMPELAJARI TENTANG ENJIM-ENJIM PENCERNAAN. BERIKUT
BEBERAPA PENJELASAN MENGENAI ENJIM PENCERNAAN.
ENJIM PADA MULUT
 ENJIM PTYALIN MEMILIKI FUNGSI SEBAGAI PENGUBAH AMILUM MENJADI
MALTOSE, ENJIM DIHASILKAN OLEH KELENJAR LUDAH.
ENJIM PADA LAMBUNG
 ENJIM PEPSIN MEMILIKI FUNGSI SEBAGAI PENGUBAH PROTEIN MENJADI PEPTON.
 ENJIM RENIN ADALAH SEJENIS ENJIM YANG MEMILIKI FUNGSI UTAMA SEBAGAI
ENJIM MENGUBAH KESEINOGEN MENJADI PROTEIN SUSU SEKALIGUS BERFUNGSI
UNTUK MENDAPATKAN KASEIN SUSU.
 ENJIM LIPASE SASTIK MEMILIKI FUNGSI SEBAGAI PENGUBAH TRIGLISERIDA
MENJADI ASAM LEMAK
ENJIM PADA PANGKREAS
 ENJIM AMILASE MEMILIKI FUNGSI SEBAGAI PENGUBAH AMILUM MENJADI MALTOSE ATAU GLUKOSA.
 ENJIM TRIPSIN MEMILIKI FUNGSI SEBAGAI PENGUBAH PROTEIN MENJADI ASAM AMINO.
 ENJIM LIPASE STEAPSIN MEMILIKI FUNGSI SEBAGAI PENGUBAH LEMAK MENJADI ASAM LEMAK ATAU GLISEROL.
 ENJIM DISAKARASE MEMILIKI FUNGSI SEBAGAI PENGUBAH DISAKARIDA MENJADI MONOSAKARIDA.
 ENJIM EREPSIN ATAU DIPAPTIDASE MEMILIKI FUNGSI SEBAGAI PENGUBAH ZAT DIPEPTIDE MENJADI ASAM AMINO.
 ENJIM LIPASE USUS MEMILIKI FUNGSI UTAMA SEBAGAI PENGUBAH LEMAK MENJADI ASAM LEMAK DAN GISEROL.
 ENJIM PEPTIDASE MEMILIKI FUNGSI UNTUK MENGUBAH POLIPEPTIDA MENJADI ASAM AMINO.
ENJIM SUKRASE MEMILIKI FUNGSI SEBAGAI PENGUBAH SUKROSA MENJADI GLUKOSA DAN GALAKTOSA.
 ENJIM LAKTASE MEMILIKI FUNGSI SEBAGAI PENGUBAH LAKTOSA MENJADI GLUKOSA DAN GALAKTOSA.
 ENJIM MALTASE ADALAH SEJENIS ENJIM YANG MEMILIKI FUNGSI SEBAGAI PENGUBAH LAKTOSA MENJADI GLUKOSA
DAN GALAKTOSA.
 ENJIM ENTEROKINASE MEMILIKI FUNGSI SEBAGAI PERUBAH TRIPSINOGEN MENJADI TRIPSI YANG BERGUNA UNTUK
SALUSAN PANGKREAS.
TERIMA KASIH