IKAN SALMON

Ikan salmon adalah spesies ikan dari keluarga

SALMONIDAE.
Ikan salmon juga merupakan jenis ikan Anadroumus
KLASIFIKASI IKAN SALMON

 A. Kingdom : Animalia
 B. Filum : Chodata
 C. Kelas : Actinopterygii
 D. Ordo : Sakmoniformes
 E. Family : Salmonidae
 F. Genus : Onchorhynchus
 G. Spesies : Onchorhynchus nerka
APA ITU MINYAK IKAN ?

 Minyak ikan adalah salah satu zat gizi yang terkandung dalam ikan.
( Tuna, Salmon, Sarden, Makarel )
 Yang mengandung : 1. asam lemak omega 3 (EPA,DHA)
2. Asam lemak omega 3
esensial(ALA)
KANDUNGAN ZAT AKTIF IKAN SALMON

 1. Omega 3
 2. Squalene
 3. Vitamin A,D,E
 4. EPA
 5. DHA
KEGUNAAN MINYAK IKAN

 1. Baik untuk kesehatan jantung

 2. Mengobati gangguan mental tertentu
 3, Mengurangi berat badan
 4. Menjaga kesehatan mata
 5. Membantu perkembangan janin
 6. Bagus untuk kulit
RESIKO MENGONSUMSI MINYAK IKAN
BERLEBIH
 1. Dapat miningkatkan kolesterol jahat
 2. Menyebabkan gangguan kadar gula darah
 3. Dapat meningkatkan stroke
 4. Meningkatnya resiko pendarahan
PROSES PEMBUATAN MINYAK IKAN
KUALITAS MINYAK IKAN YANG BAIK

 1. Bau minyak ikan asli

 2. Warna minyak ikan asli
 3. Uji labolatorium, yang mengandung : a. Omega 3
b. Vitamin A,D,E
c. EPA dan DHA
CARA MENGHINDARI KERUSAKAN
MINYAK IKAN
 1. Penyimpanan pada ruang gelap dan suhu beku
 2. menghindari kontak langsung dengan cahaya dan udara
 3. Penambahan antioksudan ( antioksidan lipofil : BHA, TBHQ,
BHT )
BUDIDAYA IKAN SALMON