Keperawatan

komunitas
Kesehatan lingkungan
Anggota kelompok :
1. Salsabilla Ramadhani (1911026)
2. Lya apriliyani (1911027)
3. Nabilla Aprillia Djailani (1911028)
4. Ayu Windari (1911029)
5. Anggi zubatian A (1911030)
6. Febriani Dwi K (1911031)
7. Ilfi Qomariyah (1911032)
8. Dewi Hana Azizah (1911033)
9. Phila ady Chandra (1911034)
10. Nur Cholifah (1911035)
11. Hildan Achmad Farezi (1911036)
 Kesehatan lingkungan ??

Kesehatan lingkungan menurut WHO adalah keadaan yang

sempurna dari fisik ,mental ,dan kesejahteraan sosial .
Definisi WHO ini membawa kita kepada konsep baru yang
lebih ;uas bahwa kelemahan dari fungsi “ fisiologis dan
mental atau pertumbuhan dan pengembangan fisik dan
mental akan menjadi pertimbangan sehat sakit atau penyakit .
 Next

Tujuan dan ruang lingkup Kesehatan lingkungan

Tujuan dan ruang Tujuan dan ruang

lingkup umum lingkup khusus
 next

Ekologi dan Kesehatan lingkungan

Masalah kesehatan adalah masalah yang

kompleks, dan saling berhubungan dengan
masalah yang lain yang berada di luar masalah
kesehatan itu sendiri. begitu pula dengan
penyelesaian masalah tentang kesehatan
masyarakat, tidak dilihat hanya dari satu
segi saja tetapi mesti dilihat dari
keseluruhan tentang factor yang mempengaruhi
masalah kesehatan tersebut.

Diantaranya :
 keseimbangan ekologi kesehatan terdapat 4 jenis penyebab:

Individual Relationship

Community Sosial
Masalah Kesehatan lingkungan
di Indonesia
1.Sampah
2.Air bersih
3.Air limbah
4.Udara
5.Makanan

Lebih dari 12 juta orang secara global meninggal setiap tahunnya karena
mereka bekerja atau tinggal pada lingkungan tidak sehat. Orang dengan
pendapatan rendah cenderung tinggal pada area tercemar dan juga
memiliki air minum yang tidak aman.
 Next
Jenis –jenis pencemaran lingkungan
Pencemaran berdasarkan tempat
terjadinya

1. Pencemaran udara
adanya bahan-bahan atau zat-zat asing di dalam udara yang
menyebabkan perubahan kompisisi udara dari keadaan normalnya.
Udara merupakan campuran beberapa macam gas yang
bandinganya tidak tetap. Kehadiran bahan atau zat asing di dalam
udara dalam jumlah tertentu serta berada di udara dalam waktu
yang cukup lama, akan dapat menggangu kehidupan manusia,
hewan, dan tumbuhan yang ada.
 Next
Jenis –jenis pencemaran lingkungan
Pencemaran berdasarkan tempat
terjadinya

2. Pencemaran air
masuknya zat atau komponen lainnya ke dalam lingkungan
perairan, sehingga kualitas (mutu) air terganggu. keberadaan air
yang relatif bersih sudah sulit di dapatkan, karena pencemaran air
terjadi dimana-mana. Penyebab dari pencemaran air bisa dari
limbah-limbah yang di buang ke sungai atau air, limbah-limbah
tersebut seperti limbah industry, limbah rumah tangga, dan limbah
pertanian.
 Next
Jenis –jenis pencemaran lingkungan
Pencemaran berdasarkan tempat
terjadinya

3. Pencemaran tanah
masuknya zat atau komponen lain ke dalam suatu areal tanah.
Akibatnya, dapat mengubah atau mempengaruhi keseimbangan
ekologis di areal tersebut. Pada pencemaran tanah kebanyakan
disebabkan oleh sampah-sampah dari rumah tangga, dari pasar,
industri-industri, kegiatan pertanian, maupun kegiatan dari
peternakan
 Next
Pencemaran Berdasarkan Macam Bahan
Pencemaran
1. Pencemaran kimiawi : Gas CO2, bahan logam
berat (Hg, Pb, As Cd, Cr, Ni), bahan
radioaktif, sisa deterjen, minyak, pupuk
anorganik.
2.Pencemaran biologi : Berbagai macam
mikroorganisme, antara lain: coli,
Entamoeba coli, Salmonellat hyposa.
3. Pencemaran fisik : Logam, botol, kaleng, kaca,
plastic, karet
 Next

Berdasarkan Tingkat Pencemaran

1. Pencemaran ringan: Pencemaran yang mulai menimbulkan gangguan

ekosistem lain. Contohnya: Pencemaran asap kendaraan bermotor.
2. Pencemaran berat: Pencemaran yang mengakibatkan penyakit kronis.
Contohnya: Pencemaran saat kejadian Minamata di Jepang.
3. Pencemaran akut: Pencemaran yang dapat mematikan hanya dalam
waktu seketika. Contohnya: pencemaran gas CO dari knalpot yang
mematikan orang di dalam mobil tertutup, pencemaran radioaktif
serta pencemaran racun ikan
 Indikator Pencemaran Lingkungan
Indikator Pencemar Air

perubahan rasa, bau, dan Perubahan pH atau

warna air. konsentrasi ion hidrogen

Adanya mikroorganisme Adanya perubahan suhu air

Timbulnya endapan, Meningkatnya radioaktivitas

koloidal, dan bahan terlarut air lingkungan
 Indikator Pencemaran Lingkungan
Indikator Pencemar
udara
Gas Sulfur Dioksida Indeks Asap

Partikel Debu Parameter Lain Indikator

Pencemaran Udara

Timah hitam atau timbal

Indikator Pencemaran Lingkungan
Indikator Pencemar
tanah
Pencemaran kimia

Pencemaran fisik

Pencemaran biologi
Dampak Pencemaran Terhadap Lingkungan dan Kesehatan Back
Masyarakat

Dampak
1. Dampak pencemaran oleh
Karbon Monoksida (CO)
Pencemaran Udara
2. Dampak Pencemaran
Nitrogen Oksida (NOx)
3. Dampak Pencemaran oleh
Belerang Oksida (SOx)
4. Dampak pencemaran
Hidrokarbon (HC)
5. Dampak pencemar partikel

Next
Dampak Pencemaran Terhadap Lingkungan dan Kesehatan Back
Masyarakat

Dampak
Pencemaran air
1. Air menjadi tidak
bermanfaat lagi
2. Air menjadi penyebab
penyakit

Next
 Dampak Pencemaran Terhadap Lingkungan dan Kesehatan Back
Masyarakat

Dampak
Dampak langsung : dampak dari Pencemaran tanah
pembuangan limbah padat
organik yang berasal dari
kegiatan rumah tangga dan juga
dari kegiatan limbah industri
olahan bahan makanan

Next
Dampak Pencemaran Terhadap Lingkungan dan Kesehatan Back
Masyarakat

Dampak
Dampak tidak langsung : dampak Pencemaran tanah
yang dirasakan oleh manusia
melalui media lain yang
ditimbulkan akibat pencemaran
daratan (tanah). Contoh dampak
tak langsung adalah berkembang
biaknya nyamuk

Next
 Upaya-Upaya Penanggulangan Pencemaran Lingkungan

Penanggulangan secara Non-teknis Penanggulangan Secara Teknis

usaha atau cara untuk menanggulangi

cara yang akan digunakan dalam
pencemaran lingkungan dengan cara
penanggulangan secara teknis tergantung
membuat peraturan perundangan -
pada faktor berikut:
undangan agar dapat merencanakan,
1.Mengutamakan keselamatan lingkungan
mengatur dan mengawasi segala macam
2.Teknologinya telah dikuasai dengan baik.
bentuk kegiatan industri dan teknologi,
Secara teknis dan ekonomis dapat
seperti menyajikan informasi lingkungan ,
dipertanggungjawabkan beberapa cara
Analisis Mengenai Dampak Lingkungan ,
penanggulangan secara teknis seperti
Perencanaan Kawasan Kegiatan Industri
Mengubah Proses, Mengganti Sumber
dan Teknologi, Pengaturan dan
Energi, Mengelola limbah , Menambah Alat
Pengawasan Kegiatan, Menanamkan
bantu.
Perilaku Disiplin.
 Back

Sanitasi Lingkungan
Pengertian sanitasi

Sanitasi adalah perilaku disengaja dalam

pembudayaan hidup bersih dengan maksud
mencegah manusia bersentuhan langsung
dengan kotoran dan bahan buangan
berbahaya lainnya dengan harapan usaha ini
akan menjaga dan meningkatkan kesehatan
manusia

Let’s think together!

 ruang lingkup sanitasi lingkungan

1. Rumah
2. Air limbah
3. Penyediaan sarana air bersih

Sanitasi lingkungan dapat pula diartikan

sebagai kegiatan yang ditujukan untuk
meningkatkan dan mempertahankan
standar kondisi lingkungan yang mendasar
yang mempengaruhi kesejahteraan
manusia. Kondisi tersebut mencakup
 Higiene Sanitasi Hygiene menururt Depkes
Makanan (2004), adalah upaya kesehatan
dengan cara memelihara dan
Pengertian hygiene,sanitasi &makanan
melindungi kebersihan individu
subyeknya. Misalnya mencuci
sanitasi tangan untuk melindungi
usaha pencegahan penyakit yang menitik
kebersihan tangan
beratkan kegiatan pada usaha kesehatan
lingkungan, hal ini berguna untuk mencegah
terjadinya pencemaran makanan dan racun
yang disebabkan oleh zat adiktif, misalnya
Makanan
menyediakan air bersih untuk keperluan
Makanan merupakan kebutuhan pokok yang
mencuci tangan
sangat penting bagi manusia yang terdiri
dari karbonhidrat, protein, lemak, vitamin,
mineral, dan air, mengingat setiap saat dapat
saja terjadi penyakit yang diakibatkan oleh
makanan.
 sumber – sumber kontaminasi pada makanan Next

Penjamah makanan
(Food Handler)

Wadah dan peralatan

Binatang peliharaan
masak yang kotor

taminasi silang selama Lalat

penyiapan makanan

Air tercemar Tinja manusia

 Next

Aspek hygiene sanitasi makanan

Kontaminasi

keracunan

pembusukan

Pemalsuan
 Tujuan dari sanitasi makanan
Menjamin kesehatan dan
kebersihan makanan. Mencegah penularan wabah
penyakit.

Mencegah beredarnya produk

makanan yang merugikan
masyarakat

Melindungi konsumen dari

Mengurangi tingkat kerusakan kemungkinan terkena penyakit
atau pembusukan pada makanan yang disebarkan oleh perantara-
perantara makanan
 Next
Prinsip sanitasi makanan

Pemilihan bahan makanan 1. Daging, susu, telor, ikan /

udang, buah dan sayuran harus
dalam keadaan baik, segar dan
tidak rusak atau berubah
bentuk.
2. Jenis tepung dan biji-bijian
harus dalam keadaan baik, tidak
berubah warna, tidak bernoda,
dan tidak berjamur
3. Bahan tambahan pangan (BTP)
yang dipakai harus memenuhi
persyaratan sesuai peraturan
yang berlaku

Prinsip sanitasi makanan
Penyimpanan bahan
makanan
1. Tempat penyimpanan bahan makanan harus
terhindar dari kemungkinan kontaminasi baik
oleh bakteri, serangga, tikus.
2. Penyimpanan harus memperhatikan prinsip first
in first out (FIFO) dan first expired first out
(FEFO).
3.Tempat atau wadah penyimpanan harus sesuai
dengan jenis bahan makanan
Next
4. Penyimpanan bahan makanan harus
memperhatikan suhu
5. Ketebalan dan bahan padat tidak
lebih dari 10 cm
6. Kelembaban penyimpanan dalam
ruangan : 80%-90%
7. Penyimpanan bahan olahan pabrik
makanan dalam kemasan tertutup
disimpan pada suhu ± 100 C. Tidak
menempel pada lantai, dinding atau
langit-langit

Prinsip sanitasi makanan
Pengolahan makanan
1. Tempat pengolahan makanan atau
dapur harus memenuhi persyaratan
teknis hygiene sanitasi untuk
mencegah resiko pencemaran.
2. Menu disusun dengan
memperhatikannya.
Next
3. Pemilihan bahan sortir untuk
memisahkan/membuang bagian
bahan yang rusak / afkir dan
untuk menjaga mutu dan
keawetan makanan serta
mengurangi resiko pencemaran
makanan.
4. Peracikan bahan, persiapan
bumbu, persiapan pengolahan.
5. Persiapan pengolahan
6. Prioritas dalam memasak
7. Higiene penanganan makanan.
 Thanks you
CREDITS: This presentation template was created
by Slidesgo, including icons by Flaticon and
infographics & images by Freepik.

Please keep this slide for attribution.