APAKAH PEMASARAN ?

• Suatu sistem total dari kegiatan bisnis yang dirancang untuk

merencanakan,menentukan harga,mempromosikan dan
mendistribusikan barang-barang yang dapat memuaskan
keinginan dan jasa baik kepada para konsumen saat ini
maupun konsumen potensial.( William J. Stanton ).
• Pemasaran adalah kreasi dan realisasi sebuah standar hidup.
Pemasaran mencakup kegiatan :
– Menyelediki dan mengetahui keinginan konsumen
– Kemudian merencanakan dan mengembangkan sebuah
produk atau jasa yang akan memenuhi keinginan tersebut
– Dan kemudian memutuskan cara terbaik untuk
menentukan harga,mempromosikan dan mendistribusikan
produk atau jasa tersebut.
• Pemasaran berbeda dengan penjualan karena penjualan itu sekupnya
lebih kecil dan penjualan merupakan bagian dari promosi sedangkan
promosi adalah salah satu bagian dari keseluruhan sistem pemasaran.
• Pemasaran juga berbeda dengan Seni dagang ( merchandising ) karena
seni dagang : Perencanaan produk- perencanaan dalam perusahaan untuk
menghasilkan jasa atau produk yang tepat ,dalam harga yang pantas dan
dengan warna serta ukuran yang sesuai.
• Filsafat pemasaran berpandangan bahwa sebuah perusahaan harus ( 1 )
berorientasi ke konsumen, ( 2 ) berusaha keras untuk mempunyai volume
penjualan yang menghasilkan laba, dan ( 3 ) mengkoordinasikan semua
kegiatan pemasaran.
• Kegiatan marketing merupakan kegiatan perusahaan dalam mengatur
atau menjuruskan peralatan ( company resources ) yang dimiliki kearah
eksploitasi factor – factor diluar perusahaan yaitu pasar, untuk
mendapatkan laba.
• Sifat khusus yaitu eksploitasi faktor – faktor diluar perusahaan inilah yang
membedakan fungsi marketing dari ke tiga fungsi pokok business
management yang lain.
Untuk membedakan konsep penjualan dengan pemasaran. Berikut ini
definisi pemasaran yang diungkapkan oleh Theodore Levitt seperti yang di
kutip oleh Kotler (2000 : 22), yaitu :
– “Penjualan mengutamakan kebutuhan pihak
penjual; sedang pemasaran berfokus pada pihak
pembeli. Penjualan memberikan perhatian pada
kebutuhan penjual untuk mengubah produknya
menjadi uang tunai ; Pemasaran mempunyai
gagasan untuk memuaskan kebutuhan pelanggan
lewat sarana produk dan keseluruhan kelompok
barang yang dihubungkan dengan hal penciptaan,
menyerahkan dan akhirnya mengkonsumsinya”
Perbedaan nyata antara konsep penjualan
dan pemasaran
Titik
awal Fokus Cara Akhir

Pabrik Produk Penjualan dan Laba lewat

yang sudah ada promosi volume penjualan

Konsep penjualan

Target Kebutuhan Pemasaran Laba lewat kepuasan

Market pelanggan terpadu pelanggan

Konsep pemasaran
 KONSEP-KONSEP INTI
PEMASARAN

n an
e i ngi Pr
a n ,k n odu
u t u h i n ta a k
b
Ke perm
n
Da

Konsep-konsep
Inti

ut an
pemasaran

m uas
u
da kep
Pa

i
n
la
Ni
sa
r

Pertukaran, transaksi,
dan hubungan
 KONSEP INTI PEMASARAN (PHILIP
KOTLER)

Kebutuhan, Pertukaran
Nilai, biaya
Keinginan, Transaksi
Produk Dan Pasar
Dan Dan
Kepuasan
Permintaan hubungan

Pemasaran
Dan
Pemasar
Tiga pemikiran yang melandasi konsep
pemasaran berwawasan sosial
Masyarakat
(Kesejahteraan manusia)

Konsep
Pemasaran
Berwawasan
sosial

Konsumen Perusahaan
( Kepuasan keinginan) (Laba)
 Pengertian Tataniaga
• Merupakan suatu kegiatan dalam perekonomian,
disamping faktor produksi dan konsumsi
Produksi : suatu proses pembuatan
barang/jasa
Konsumsi : penggunaan dr barang/jasa
tsb.
• TN diartikan dg “kapan” & “dimana” mereka dapat
menjual hasil peternakannya
Tataniaga

PRODUSEN KONSUMEN
Contoh
1. Seorang peternak sapi yg memiliki 4 ekor sapi,
menjual ternaknya dg membawanya ke pasar
hewan. Dipasar hewan sapinya dibeli langsung oleh
konsumen
2. Peternak sapi perah tempat penampungan
sementara (TPS) koperasi susu industri
pengolahan susu (IPS)
3. Seorang peternak kambing memelihara 5 ekor,
kambing dijual ke pedagang pengumpul, dan
kemudian dijual kembali ke pedagang pengecer.
Dari pedagang pengecer dijual ke konsumen
 DEFINISI-DEFINISI
1. Kohls and Downey (1973)
Proses TN terjadi setelah proses produksi selesai, shg
proses TN mulai terjadi di pintu usaha tani ternaknya, &
saat itu terjadi pemindahan pemilikan untuk pertama
kalinya (the first transfer of ownership)
2. Breimjer (1976)
TN adl proses pertukaran (exchange), serta segala sesuatu
yg terjadi diantara produsen & konsumen
3. Philips (1968)
TN adl sbg usaha untuk mengumpulkan informasi &
kemunikasi (information gathering and
comunication)
TN orientasi ekonomik
orientasi produktif
4. Purcell (1979)
TN adl gugus dr komponen & aktivitas tingkah laku
(behavioral) & ekonomik yg mengkoordinasikan
semua aktivitas ekonomik dr setiap tingkatan
perlakuan mulai dr titik produsen sampai ke titik
konsumen
 Kegiatan Ekonomik
Gambar tingkat aktivitas ekonomik dalam
saluran TN Produksi

Pengumpul

Pemrosesan

Pedagang Besar

Pengecer

Konsumen
Keterangan gambar:
• Jadi keg ekonomik dalam pengaliran
barang/jasa tidak selalu dimulai dari gugus
produksi mengalir ke pengumpul,
pemrosesan,dst. Tetapi dapat langsung dari
produsen ke konsumen
• Seiring dengan perubahan teknologi waktu &
selera konsumen, shg terjadi perubahan dlm
industri pemrosesan
• Contoh : daging sapi sekarang ini tidak hanya
dijual dalam bentuk segar, tapi dapat berupa
beku has (sirloin), iga (ribmeat), dll
 Mata Rantai TN
• Tingkatan mata rantai dalam TN peternakan
terdapat 3 macam proses:
1.Proses pengumpulan atau konsentrasi
(assembly process)
2.Proses pengimbangan atau ekualisasi
(equalization process)
3.Proses penyebaran atau distribusi (distribution
process)
 Tingkatan mata rantai proses TN
Konsumen
Produsen

Pedagang Pedagang
Pengumpul Pengecer

Pedagang Pedagang Konsumen

Produsen
Penerima Penyebar
Pedagang
Pengumpul Pedagang
Pengecer
Produsen Konsumen

Proses Pengumpulan
Proses Pengimbangan
Proses Penyebaran
Keterangan
1. Proses Pengumpulan
a. Terjadi pd komoditas pertanian/peternakan
b. Letak usaha menyebar dalam skala kecil
2. Proses pengimbangan
a. Bertujuan utk menjaga keseimbangan antara
penawaran & permintaan berdasar waktu, jumlah,
& kualitas
b.Ini terjadi karena komoditas peternakan secara
umum bersifat musiman
3. Proses Penyebaran
a.Merupakan kebalikan dari proses pengumpulan
b.Konsumen lokasinya terpencar
 Saluran TN Sapi/Kerbau/Domba/Kambing
a a a a
Peternak Pedagang Pedagang Pedagang Pengecer
Pengumpul Pengirim Pemotong
b

Lembaga
Konsumen konsumen

Industri Pedagang
pengolahan Kulit
c

Keterangan:
(a) Bentuk ternak hidup
(b) Bentuk daging
(c) Hasil ikutan ternak
• Saluran TN Susu Sapi Perah/Kambing Perah

Industri Konsumen
Peternak Koperasi Susu
Pengolahan susu
• Saluran TN Ayam Pedaging

Lembaga TN Lembaga TN
Peternak Prosesor Konsumen
Ayam Hidup Karkas ayam

Cold Storage
 • Saluran TN Telur Ayam Ras

Peternak Pedagang Grosir Pedagang Konsumen

Pengumpul Pengecer

• Saluran TN Pakan/Bibit Ternak Ayam

Industri
Distributor
pakan ternak

Poultry shoup Peternak

Industri Peternak
Distributor
pembibitan besar
 MANFAAT TN
• Bagi Konsumen
Dengan adanya lembaga pemasaran/TN serta
pemerintah, dapat digunakan untuk mengambil
keputusan & peluang yg baik
• Bagi Produsen
a) Merencanakan pembelian sarana
b) Mengarahkan produksi & penjualan hasil produksi
c) Merencanakan investasi & mengambil keputusan
dalam usahanya
1. Pengetahuan harga pasar
2. Bentuk harga
3. Analisa perkembangan ekonomik
• Bagi Lembaga TN
1. Merencanakan & menentukan tempat serta
waktu pembelian/penjualan komoditi
input/output
2. Menentukan kebijakan dalam pembiayaan
perkreditan untuk modal kerja/investasi
3. Memperlancar proses TN
• Manfaat Bagi Pemerintah
1. Merencanakan program pengembangan
produksi
2. Mengimplementasikan program
peningkatan produksi
3. Merumuskan kebijakan harga
4. Melakukan proyeksi permintaan &
penawaran serta perkembangan harga
 Efisiensi TN
• Perbaikan thd TN berarti meningkatkan
efisiensi TN
• Efisiensi TN secara menyeluruh sulit dilakukan
dikarenakan adanya keinginan yg berlainan
diantara pelaku ekonomi yg terlibat dalam TN
(produsen, lembaga perantara, konsumen,
pemerintah)
 Klasifikasi Efisiensi
1. Efisiensi Teknis
• Merupakan usaha peningkatan teknologi yg
diperlukan
• Hubungan antara input & output untuk
meningkatkan nilai guna
2. Efisiensi Harga
• Berkaitan dengan efisiensi teknis
• Permintaan meningkat, harga meningkat dan
sebaliknya