Pembuatan catatan

(Recording)
pada Ternak Perah
 Pembuatan catatan (Recording)
pada Ternak Perah
 Recording (Record + ing = catatan)

adalah suatu kegiatan catat mencatat tentang

data atau proses yang ada hubungannya dg
performans ternak

 sangat perlu dan penting dilakukan u/ mendptkan

sukses dlm usaha ternak perah
karena :
merupakan tulang punggung untuk tatalaksana
pemeliharaan yang baik
 Tujuan Recording :
U/ mendptkan sukses dlm usaha ternak perah

karena :
mrpk tulang punggung u/ tatalaksana pemeliharaan yg baik
 Kegunaan Recording :
1. u/ memberi informasi yg lengkap kpd peternak mengenai
sapi-sapinya
2. u/ menetapkan keputusan2 harian (decision making) terhadap
manajemen yg telah/akan dilakukan
seperti :
 pemberian ransum
 breeding
 pengeringan dan pemerahan
 Culling
 kapan pedet mulai disapih
 perawatan kesehatan
3. u/ mengevaluasi tatalaksana masa lampau
4. u/ menyusun rencana (planning) jangka panjang
5. u/ pengembangan usaha
 Dg adanya catatan tiap2 ekor ternak perah,
maka :
1. dapat diketahui :
 Silsilah (Pedigree) ternak
 Daya produksi (pertumbuhan, Anak, susu, daging)
 Reproduksi ternak
 Kesehatan ternak

2. dapat diketahui apakah ternak2 tsb :

 masih dpt dipertahankan u/dipelihara scr ekonomis/tidak
dalam suatu perusahaan
 dapat dijadikan bibit/tidak
 dapat beranak tiap tahun/tidak
Sistim/cara pembuatan kartu catatan pd sapi perah

Sistim/cara pembuatan kartu catatan yg baik pd sapi perah :

 sederhana,
 komplit/lengkap,
 teliti,
 akurat (up to date),
 mudah dimengerti,
 tdk sulit menyimpan,
 mdh dicari bl diperlukan
Ada 3 Cara pembuatan kartu catatan pd sapi perah :

1. Permanent page book, berupa buku

kurang fleksibel

2. Loose leaf book, berupa lembaran kertas dilipat

(seperti brosur)  kurang baik

3. Separation folder (file), berupa kartu yang dicetak

 lebih baik dpt dipakai u/ sapi yg berbeda
 Recording pd ternak perah meliputi :
 Nama perusahaan ternak perah
 Nama ternak betina
 Nomor pendaftaran (Nrp)

 Nomor telinga (Nt)

 Bangsa

 Jenis kelamin
 Nama bapak (pejantan) dan Induk serta Nrp dan Nt (silsilah)
 Keterangan lain kembar, abnoralitas, tanduk, putting ekstra,
daerah asal, dll)
 Catatan (Record) seekor sapi perah betina dewasa
1. Kartu catatan sapi perah betina dewasa
dewasa yg perlu dicatat :
A. Pada halaman depan (muka) :
• Nama perusahaan sapi perah
• Nama sapi betina
• Nomor pendaftaran (Nrp)
• Nomor telinga (Nt)
• Bangsa (murni/peranakan)
• Tgl lahir : ...; Berat lahir : ...; Kondisi : ...; Keterangan : …
• Jenis kelamin
• Gambar ternak dari sebelah kanan, kiri, dan muka
 u/ melukiskan tanda2 karakteristik dari bangsa sapi perah tsb
• Nama bapak/pejantan dan induk/betina; Nrp/Nt (Silsilah)
• Ringksan catatan produksi susu
B. Pada halaman belakang :
• Catatan Reproduksi (Breeding Record)

• Catatan Kesehatan (Health Record)

2. Kartu catatan sapi perah betina muda
muda yg perlu dicatat :
A. Pada halaman depan (muka) :
•Nama perusahaan sapi perah
•Nama sapi betina
•Nomor pendaftaran (Nrp)
•Nomor telinga (Nt)
•Bangsa (murni/peranakan)
•Tgl lahir : ...; Berat lahir : ...; Kondisi : ...; Keterangan : …
•Jenis kelamin
•Umur / bobot sapih
•Gambar ternak dari sebelah kanan, kiri, dan muka
 u/ melukiskan tanda2 karakteristik dari bangsa sapi perah tsb
•Nama bapak/pejantan/Bangsa/Nrp/Nt
•Nama induk/betina/Bangsa; Nrp/Nt
•Silsilah & Ket lain
B. Pada halaman belakang :
• Catatan produksi (BB, PBB/2 mgg, /bl, dst)

• Catatan Kesehatan (Health Record)

3. Kartu catatan Anak sapi (pedet)  yg perlu dicatat :
A. Pada halaman depan (muka) :
• Nama perusahaan sapi perah :
• Nama pedet :
• Bangsa : (murni/peranakan)
• Nomor pendaftaran (Nrp) :
• Nomor telinga (Nt) :
• Bangsa (murni/peranakan) :
• Jenis kelamin :
• Tgl lahir : ...; Berat lahir : ...; Kondisi : ...; Keterangan : …
• Hsl kawin : Alam/IB
• Kode semen :
• Gambar ternak dari sebelah kanan, kiri, dan muka
 u/ melukiskan tanda2 karakteristik dari bangsa sapi perah tsb
• Nama bapak/pejantan/Bangsa/Nrp/Nt :
• Nama induk/betina/Bangsa; Nrp/Nt :
B. Pada halaman belakang :
• Catatan pertumbuhan (BB, PBB/2 mgg, /bl, /3bl)

• Catatan Kesehatan (Health Record)

 Macam recording yg hrs ada/dibuat dlm ush ternak perah :
1. Catatan Silsilah Ternak (Pedigree Record)
2. Catatan Reproduksi/Perkawinan Ternak (Breeding Record)
3. Catatan Produksi Susu (Milk Production Record)
4. Catatan Kesehatan (Health Record)
5. Catatan pemberian pakan (Feeding Record)
6. Catatan penjualan susu
7. Catatan pelanggan susu
8. Catatan penggunaan susu
9. Catatan Anak/pedet (Calf Record)
10.Catatan Pertumbuhan ternak (Growth Record)
11.Catatan jumlah pemilikan ternak
1. Catatan Silsilah Ternak (Pedigree Record)
Adalah : suatu rangkaian catatan tentang asal-usul seekor
ternak
Sangat penting u/ kelangsungan perusahaan, terutama
u/ perusahaan pembibitan sehingga dpt
ditentukan ternak yg baik u/ dijadikan bibit

Yg perlu dicatat :
1.JANTAN : 2. BETINA/INDUK :

 Nama pejantan  Nama betina/induk

 Identifikasi (Nrp/NT)
 Tingkat keunggulan
 Tingkat keunggulan
 Identifikasi (Nrp/NT)
 Umur waktu beranak
 Produksi susunya
 Lama laktasi
 % kadar lemak susu
 Contoh kartu catatan sislsilah
2. Catatan Reproduksi/Perkawinan Ternak (Breeding Record)
- Sama pentingnya dengan catatan produksi susu

- Kegunaan :
u/ mendiagnosa ternak2 yg infertile u/ segera di culling
(dikeluarkan)

- Dg adanya catatan reproduksi diharapkan :

 Paling sedikit 70% dr jml ternak yg dikawinkan hrs
mengalami konsepsi pd perkawinan I

 Tdk lebih dr 10% ternak betina dewasa yg mengalami

kegagalan reproduksi

 Pada akhir tahun, Service/Conception (S/C) dlm

kelompok ternak diusahakan 1,3
 - Catatan Reproduksi memberikan gambaran mengenai :

A. PERKAWINAN :
a. Tanggal kawin
b. Nama pejantan yg dipakai mengawini, Nt (kode semen
pejantan)
c. Diagnosa kebuntingan
B. BERANAK :
a. Tanggal beranak
(perkiraan/aktual)
b. Jenis kelamin anak
c. Bobot lahir anak
d. Nama anak, Nt
a. Keterangan/lain-lain C. PENGERINGAN
a. Tanggal pengeringan
b. Lama pengeringan
 Contoh kartu Catatan Reproduksi
 Castle dan Watkins (1979) membuat catatan
reproduksi dengan sistim kalender yang dikenal
dg istilah “BREEDING WHEEL”

Gambar

Keterangan :
A. Tanggal melahirkan
B. Saat mengawinkan (6 minggu setelah beranak)
C. Mengawinkan sapi yang beranak I (8 minggu setelah beranak)
D. Saat terakhir mengawinkan (12 minggu setelah beranak)
E. Pengeringan (8 minggu sebelum beranak
F. Persiapan melahirkan
3. Catatan Produksi Susu (Milk Production Record)

 Ternak betina dewasa yg sudah berproduksi perlu & harus

dibuatkan catatan produksi susu

 Catatan produksi susu yg baik untuk ternak2 scr individual akan

memberikan gambaran :
 manakah ternak yang dapat dipelihara secara ekonomis
 manakah ternak yang perlu dikeluarkan (culling)/dijual
 Catatan produksi susu dapat berupa :
 Catatan harian (pagi, siang, sore)
 Catatan bulanan
 Catatan tahunan
 Catatan produksi ini memberikan informasi mengenai :
 jml produksi susu
 jml lemak susu
 kadang2 juga dilengkapi dg catatan2 % protein, % lemak,
% mineral dan atau % konstituen2 lain (Ensminger, 1969)
 Cara pencatatan produksi susu yg sebaiknya dilakukan adalah
dg mencatat hasil susu/ekor/hari & memeriksakan kadar lemak-

nya 1 – 3 kali/bulan,
karena :
 Memerlukan waktu yang singkat
 Mudah dilakukan
 Mudah dibiasakan
 Manfaatnya lebih besar dari pada repotnya
 Manfaat pencatatan produksi harian :

a) Dpt segera diketahui dg pasti mana ternak2 yg produktif/tidak

produktif (culling)
Misal :
Sering ternak ygg banyak produksinya kurang dikenal, shg dika-

lahkan oleh sapi2 yg kebetulan disayangi secara penampilan,

warnanya / karena mudah pemerahannya (dianggap yg terbaik),

padahal tidak baik – lebih2 jika jml sapinya banyak.

b) Dpt diketahui dg mudah tinggi rendahnya produksi susu,

shg mudah u/ menyesuaikan pemberiah jml ransumnya
(u/ efisiensi pemberian ransum)

c) Dpt dg cepat mengetahui ternak yang sakit, sehingga segera

Misal :
Pd suatu saat produksi susu turun/berkurang dengan tiba2
tanpa ada sebab yg jelas, maka pastilah bahwa ternak tersebut
kurang sehat

d) Dpt memberikan kepuasan kpd peternak/pemerahnya, shg

ia
tidak cepat bosan dlm menjalankan tugasnya
e) Dpt merupakan reklame bagi pesrusahaan, terutama dalam

pemasaran susu maupun sapi2-nya

 Dari catatan susu harian dpt disusun catatan susu bulanan /
ringkasan catatan produksi susu selama masa laktasi
(thnan)
dari ternak tersebut
 Contoh Catatan produksi susu :
 Contoh Catatan Produksi susu :
 Contoh Catatan Produksi susu :
 Catatan2 lain yg berhubungan dg produksi susu :

 1. Catatan Penggunaan Air susu :

a. Air susu untuk pedet

b. Air susu untuk karyawan

2. Catatan Penjualan Air susu

2. Catatan Pelanggan Air susu (konsumen)

4. Catatan Kesehatan (Health Record)
 Dicatat segala perlakuan kesehatan,terutama :
 Infusi ambing (Udder infusion) untuk Mastitis
 Perawatan ternak2 yg sdg dikeringkan (dry-cow therapy)
 Penyakit-penyakit lain
Keguaan :
1. U/ membantu peternak dlm mendeterminasi tersebarnya

penyakit pd kelompok ternak

2. U/ mengevaluasi permasalahan-permasalahan yg dialami
oleh peternak
 Dalam catatan ini dicantumkan mengenai :
a. Identifikasi ternak
b. Tanggal kejadian uji TBC (Brucellosis)
c. Vaksinasi
d. Menderita penyakit
e. Pengobatan
f. Keterangan/lainlain
 Contoh Catatan Kesehatan (Health Record)
5. Catatan pemberian pakan (Feeding Record)

 Dicatat untuk tiap ekor ternak

 Hal-hal yang dicatat :
- Tanggal pemberian pakan

- Jenis & jml pakan yg diberikan (hijauan, konsentrat, air

minum mineral, dll)

- Produksi susu
 Contoh Catatan Pemberian pakan :
 Catatam Individu
selama Pemeliharaan Ternak Perah
 Catatam Individu
selama Pemeliharaan Ternak Perah
 Catatam Individu
selama Pemeliharaan Ternak Perah
 Catatam Individu
selama Pemeliharaan Ternak Perah
