Bahan makanan yangdianjurkan

  a h a n Makanan Dianjurkan

Sayuran Sayuran berserat sedang dimasak,seperti bayam,kangkung,

brokolli,labu siam,tomat,taoge,dan woe
rt.l

Buah-buahan Buah segar,dibuat jusatau di setup,seperti pisang,pepaya,

 jeruk, mengga,nenas,dan jambu biji (tanpa behan pengawet).

Sumber lemak Minyak jagung,dan minyak kedelai;minyak ikan, margarin dan

mentega tanpa garam yangdigunakan untuk menumis atau
setup;santan encer.
Bahan makanan yangdianjurkan

  a h a n Makanan Dianjurkan

Minuman Teh,kopi,cokelat dalam jumlah terbatas.

Bumbu-bumbu Bumbu yangtidak tajam, seperti garam (terbatas),gula,bawang

merah,bawang putih,jahe,laos,asem,kayu manis,dan pala.
Bahan makanan yangtidak dianjurkan

  a h a n Makanan Tidak Dianjurkan

Sumber produk olahan yangdibuat dengan garam dapur,soda/baking

powder;kue-kue yangterlalu manis dan gurih
Karbohidrat

Sumber protein Daging sapi dan ayam berlemak,jerohan, otak,hati,susu penuh,

keju,es krim,dan produk olahan proteinhewani yangdiawet
Hewani
seperti daging asap,ham,bacon,  dendeng,dan kon
ret

Sumber protein Pindakas dan semua produk olahan kacang-kacangan yangdi

awet dengan garam natrium atau digoreng.
nabati
Bahan makanan yangtidak dianjurkan

  a h a n Makanan Tidak Dianjurkan

Sayuran Sayuran yangmenimbulkan gas,seperti sawi,kol,kembang kol,

dan lobak;sayuran berserat tinggi,seperti daun singkong,daun
kayu manis,daun melinjo,dan pare;sayuran mentah.

Buah-buahan Buah yangmenimbulkan gas,seperti nangka dan durian;buah

yangdi awet dengan natrium,seperti buah kaleng dan asinan.

Sumber lemak Minyak kelapa dan minyak kelapa sawit;mentega ;santan kental,
krim,dan produk garengan.
Bahan makanan yangtidak dianjurkan

  a h a n Makanan Tidak Dianjurkan

Minuman Teh,kopi,cokelat dalam jumlah terbatas,dan encer.

Bumbu-bumbu Bumbu yangtajam, seperti cabe,merica dan cuka;yang

mengandung bahan pengawet garam natrium,seperti
kecap,maggi,  terasi,petis,vetsin,soda,dan bakingpowder .
• KenaliSTROKEdenganFASTdan
bertindak“FAST”(cepat)!!
NUTRISI PADA
EPILEPSI
•  yan atau  epilepsi adalah penyakit saraf 
menahun yangmenimbulkan serangan
mendadak berulang-ulang secara berkala.

• Kata'epilepsi'berasal dari bahasa Yunani

(Epilepsia)  yangberarti 'serangan'.
 Penyeba
b
Umumnya ayan disebabkan oleh kerusakan otak dalam
proseskelahiran,luka kepala,stroke,tumorotak,alkohol. Kadang-
kadang,ayan mungkin juga karena genetika,tapi ayan
bukan penyakit keturunan.Tapi penyebab pastinya tetap
belum diketahui.[1]
Te r a p i NUTRISI…

 Diet ketogenik adalah diet dengan

kandungan
tinggi lemak dan rendah karbohidrat dan
sehingga memicu keadaan
protein
ketosis
 Diet ini mengandung 2-4 gram lemak untuk
setiap kombinasi 1 gram karbohidrat dan
protein.
 Melalui diet ketogenik, lemak menjadi
sumber energidan keton terakumulasi di dalam
otak sehingga menjadi tinggi kadarnya
(ketosis).
Diet Ketogenik
…..
 Diet ketogenik berbentuk pola makan yang

mengandung unsur lemak sangat tinggi

dan karbohidrat sangat rendah.


Pola makan seperti ini menyerupai kondisi
orang yang kekurangan makan berat (s 
tarvation )  dimana tubuh terpaksa akan
membakar lemak dan bukan karbohidrat
sebagai sumber enerjinya.
 Dalam keadaan normal, karbohidrat di dalam
tubuh akan diubah menjadi glukosa dan kemudian
akan
dialirkan melalui pembuluh darah sebagai 'bahan
bakar' termasuk ke otak.
 Namun bilamana tidak ada karbohidrat, maka hati
akan mengubah lemak menjadi asam lemak (f atty
acid )  dank  t o n .
 Keton ini akan menuju ke otak menggantikan
glukosa sebagai sumber enerji.

  Adanya peningkatan keton dalam darah

yang disebut dengank  t o s s ini, terbukti
dapat 
mengurangi serangan kejang epilepsi secara

bermakna.
 Diet ketogenik ini memang tidak mudah dan
tidak
sederhana.
 Secara umum perbandingan jumlah lemak
dengan
gabungan protein dan karbohidrat adalah 4:1.
 Namun takaran yang diaplikasikan pada jenis
makanan pada anak-anak (karena
umumnya
epilepsi ini diderita oleh anak) harus benar-
benar
tepat dan tidak boleh menyimpang.
 tujuan : supaya diet yang ekstrem ini
dia
tkm
  empengau
rhi tumbuh kembang si anak.

  Juga karena pada diet ketogenik ini rentan

mengakibatkan terjadinya konstipasi (sulit
buang air besar) dan batu ginjal (k  idney stone  ),
maka konsumsi air minum harus terjaga.

 minyak MCT dapat digunakan sebagai sumber

lemak.

Dari fakta yang didapat pada pengobatan diet
ketogenik ini didapatkan 7 dari 10 penderita
epilepsi mengalami kesembuhan serangan
kejang.
 Dari serangan kejang yang berkisar 100 sampai
130 kali sehari dapat berkurang hingga
menjadi kurang dari 6 kali.

Pengobatan dengan diet ketogenik ini
umumnya dilaksanakan sekitar dua tahun
secara ketat .
 Dietketogenik merupakan alternatif terapi khususnya
pada anak-anak dengan gangguan kejang yangtidak
terkendali.
 Dietharus dilakukan dengan hati-hati dan
dibawah pengawasan ahli gizi.

Pd iabdearikdaientdkaeltaomgebneikn tinuikhleinmggaka,9d
0e%ngsaunmabseurpkaanloprriodtae ipnat

tidak lebih dari 1g/kgberat badan dan minimal

karbohidrat.