OPERATIONAL REVIEW

BAKSO RUSUK JOSS

CABANG CIBINONG
Periode November 2021
 POINT OF VIEW

Problem Solving Plan Bulan Desember

01 02 03 04

Issue Bulan November Progress Bulan November

 ISSUE BULAN NOVEMBER

Terhambatnya saluran air

Jalur kelistrikan banyak yg mati 01
03

Mis-communication dan
04 persaingan antar crew
02
Kitchen jauh dari kata safety
 PROBLEM SOLVING INTERNAL

 Melakukan pendekatan secara intens kepada para crew untuk menyamakan frekuensi rasa memiliki outlet agar
terbentuk kerjasama komunikasi yang baik serta professional

 Mengedukasi dengan tegas tentang SOP yang sudah ada dan memberikan punishment bagi pelanggarnya

 Menanamkan rasa peduli antar sesama crew

 PROBLEM SOLVING EKSTERNAL

 Melakukan pendekatan dengan tetangga belakang dan tukang parkir bertujuan untuk back up jika terjadi hal –
hal yang sekiranya butuh tenaga / jasa dari mereka.

 Saling memberikan edukasi keamanan serta kenyamanan customer yang membawa kendaraan pribadi
 PROGRESS BULAN NOVEMBER
 Pemasangan lampu tumbler

 Pemasangan penangkal petir

 Penyebaran Flyer secara rutin dan pemasangan banner di beberapa titik keramaian

 Customer dine in diarahkan untuk mengisi kertas kritik dan saran

 Menciptakan persaingan yang sehat antar crew untuk saling bertukar pikiran dan share ide – ide dan mengajarkan dasar – dasar
leadership agar bisa mengambil keputusan yang tepat

 Setiap hari senin diadakan pengajian rutin

 PLAN DI BULAN DESEMBER

 Diadakannya Live Musik di lantai I

 Playground dipindahkan ke lantai II

 Dibuatkannya area photo Instagramable di lantai II

 Dibuatkan ruangan full AC di lantai II

 TERIMA KASIH
ATAS PERHATIANNYA