KATABOLISME PROTEIN

K3

(Q. yang telah menciptakan kamu lalu menyempurnakan kejadianmu dan menjadikan (susunan tubuh)mu seimbang.S. Al infithor 6-7) . Apakah yang telah memperdayakan kamu (berbuat durhaka) terhadapTuhanmu yang Maha Pemurah.Hai manusia.

Jakarta . 2009 . h.124-127 .  Saat kelaparan. Ethel.PENDAHULUAN  Metabolisme protein dimulai setelah protein dipecah menjadi asam amino. Sloane. Prinsip dasar Ilmu Gizi. Anatomi dan Fisiologi. Jakarta: EGC. 308 Almatsier. Bila ada kelebihan atau bila tidak tersedia cukup karbohidrat dan lemak untuk kebutuhan energi. S. Sebagian besar asam amino digunakan untuk pembangunan protein tubuh. sebagian dipecah melalui jalur yang sama dengan glukosa untuk menghasilkan energi. tubuh menggunakan karbohidrat dan lemak baru mengkatabolis protein. 2004. Gramedia Pustaka Utama. H.

yang harus ada dalam makanan. 6. 2. 6. 3. 3. Prolin Serin Arginin Tirosin Sistein Glisin TIDAK ESENSIAL 1. Asam Glutamat Alanin Asam Aspartat Glutamin Asparagin Asam amino esensial: Asam amino yang tidak dapat disentesis tubuh. 2. 5. 2. 4. Leusin Isoleusin Valin Triptofan Fenilalanin Metionin Treonin Lisin Histidin ESENSIAL BERSYARAT 1. 3. 4. 5. Asam amino tidak esensial: Asam amino yang dapat disintesis melalui aminase reduktif asam keton atau melalui transaminase . 7. 4.JENIS-JENIS ASAM AMINO (Sunita Almatsier h. 8. 9. Asam amino esensial bersyarat : Asam amino yang dapat disintesis dari asam amino lain atau metabolik mengandung nitrogen kompleks lain. 82) ASAM AMINO ESENSIAL 1. 5.

.

Asam amino dikatabolisme 3 cara: Separuh asam amino diubah menjadi piruvat Asam amino glukogenik Separuhnya lagi diubah menjadi Asetil KoA. Anatomi dan Fisiologi. 2004. Almatsier. (Jakarta: EGC. melibatkan pelepasan satu Hidrogen dan satu y 1) 2) 3) gugus amino membutuhkan Vit.4. 2009 . fumarat atau oksaloasetat). Gramedia Pustaka Utama. 308 Lubert Stryer.)2000. Ed. dapat menghasilkan energi atau keluar dari siklus dan diubah menjadi glukosa Asam amino glukogenik.Penjelasan Bagan y Deaminase asam amino. H. Sisa asam amino keculai asam aspartat diubah menjadi asam glutamat.638 . Prinsip dasar Ilmu Gizi.122 Sloane. dideaminase kemudian memasuki siklus TCA (E-ketoglutarat. S. B6 dalam bentuk PLP sehingga membentuk amonia (NH3). h. suksinil KoA. digunakan untuk memperoleh energi atau dapat diubah menjadi lemak. Jakarta . Jakarta: EGC. Asam amino ketogenik. BiokimiaVol. Ethel.2. h.

RANGKA RANTAI KARBON ASAM AMINO DALAM SIKLUS TCA .

fenilalanin.638 .Penggolongan 20 Asam Amino leusin dan lisin : ketogenik Isoleusin. BiokimiaVol.2.)2000. (Jakarta: EGC. sedangkan lainnya membentuk senyawa yang potensial untuk sintesis glukosa 14 asam amino yang lain digolongkan sebagai asam amino glukogenik Lubert Stryer. Ed. h.4. triptofan dan trionin adalah ketogenik dan glukogenik Sebagian kerangka karbonya membentuk asetil-KoA atau asetoasetil-KoA.

Jakarta: EGC. Transaminase merupakan sintesis asam amino nonesensial melalui pengubahan jenis asam amino menjadi jenis lainnya. Prinsip dasar Ilmu Gizi. Amoniak dalam hati merupakan sumber nitrogen. 2004. Sehingga menghasilkan ASAM AMINO baru dan satu ASAM KETO. Ureum dari hati masuk ke darah hingga ke ginjal. Hal ini dilakukan dengan memindahkan gugus amino dari suatu asam amino ke asam keto. Almatsier. Jakarta .DEAMINASE & TRANSAMINASE Bila asam amino digunakan sebagai sumber energi atau membentuk lemak tubuh. terlebih dahulu harus mengalami deaminase. S. 2009 . H.123-125 Sloane. Gramedia Pustaka Utama. Kemudian ginjal membersihkan darah dari ureum dan mengeluarkannya melalui urine. Hasil ASAM KETO & AMONIAK. Anatomi dan Fisiologi. h. Ethel. 308 . selebihnya harus didetoksikasi dengan CO2 menghasilkan ureum melalui siklus ureum.

THANKS .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful