KOLOID DAN SIFAT

KOLIGATIF
MUHAMMAD ARDIYANSYAH S.SI, M.SI
TUJUAN PEMBELAJARAN

Memahami Perbedaan larutan, koloid, suspensi

(campuran) berdasarkan sistem dispersi

Jenis- jenis koloid

Memahami Efek Tyndal dan gerak

Brown

Memahami sifat koligatif

 SISTEM DISPERSI

Dispersi : penyebaran merata 2 fase (fase terdispersi dan

medium terdispersi)

Disperi kasar (suspensi)

Dispersi Molekuler Dispersi halus (koloid)
 FASE TERDISPESI ??

MEDIUM TERDISPERSI ??
 FASE TERDISPERSI VS MEDIUM
PENDISPERSI

Fase terdispersi adalah : Zat

yang terdispersikan
misal : lemak, protein,
karbohidrat
medium pendispersi adalah : Zat
yang terdispersikan
misal : Air
 PERBEDAAN SUSPENSI VS KOLOID VS
LARUTAN
No Larutan Koloid Suspensi
1 Satu fase 2 fase 2 fase
2 Stabil Sukar mengendap Mudah mengendap

3 Tdk dapat disaring Dapat disaring dng Dapat disaring

penyaring ultra

4 Homogen Tampak homogen Heterogen

5 Ukuran partikel < 1 nm Ukuran partikel 1 – 100 nm Ukuran partikel

>100 nm
6 Sistem dispersi molekuler Sistem dispersi padatan Sistem dispersi
halus padatan kasar
No Jenis Koloid Fase terdispersi Medium Pendispersi Contoh

1 Aerosol (padat) Padat Gas Asap,debu

2 Sol Padat Cair Agar agar

Sol padat Padat Padat Kaca berwarna

3 Emulsi Cair Cair Susu, santan, krim,

lotion

4 Aerosol (cair) Cair Gas Kabut, awan

5 Emulsi padat Cair Padat Keju, mentega, mutiara

6 Buih / busa Gas Cair Krim kocok, Busa

sabun

7 Busa padat Gas Padat Karet busa, Batu apung