PENTINGNYA NUTRISI SEIMBANG DI

MASA PANDEMI COVID -19

D.F.WONATOREY,S.SiT,M.Kes
Latar Belakang
1. Karbohidrat
 Karbohidrat merupakan sumber energi bagi sel-sel sistem kekebalan tubuh. Karbohidrat
yang Anda konsumsi akan diubah menjadi energi dalam proses yang disebut glikolisis.
Selain menghasilkan energi, proses ini juga mendukung produksi sel-sel limfosit.
 Limfosit berfungsi mengenali protein pada permukaan patogen, membentuk antibodi,
dan membunuh patogen yang menimbulkan kerusakan pada jaringan tubuh. Saat tubuh
terpapar coronavirus, sel-sel inilah yang bereaksi pertama kali.
2. Protein
 Nutrisi paling penting untuk mencegah penularan coronavirus tentu melibatkan protein.
Pasalnya, protein adalah bahan terpenting untuk membentuk sel-sel kekebalan tubuh.
Kekurangan protein akan meningkatkan risiko seseorang terinfeksi penyakit.
 Selain protein, sistem kekebalan tubuh juga membutuhkan asam amino berupa arginine
dan glutamine. Asam amino adalah senyawa terkecil yang membentuk protein. Kedua
senyawa ini diperlukan untuk proses pembentukan limfosit.
Konsumsi Sayur & Buah sebagai sumber Vitamin,Mineral dan
Antioksidan 3.Vitamin dan mineral
 Vitamin dan mineral adalah dua nutrisi yang tidak boleh ketinggalan dalam
mencegah penularan coronavirus. Fungsi vitamin adalah menjaga sel-sel
kekebalan tubuh bekerja dengan normal. Jenis vitamin yang Anda perlukan
antara lain vitamin A, C, E, serta B kompleks.
 Contoh mineral yang dibutuhkan seperti selenium, zinc, dan zat besi. Selenium
menjaga kekuatan sel dan mencegah kerusakan DNA, zinc memicu respons
kekebalan tubuh, sedangkan zat besi membantu penyerapan vitamin C.
 Guna membentuk sistem kekebalan tubuh yang kuat, selain mengonsumsi
vitamin C, Anda pun memerlukan kombinasi gabungan beberapa vitamin dan
mineral.
4. Antioksidan
 Antioksidan adalah berbagai senyawa yang dapat menangkal radikal bebas dan
melindungi sel-sel kekebalan tubuh dari kerusakan. Dengan nutrisi yang satu
ini, sistem imun bisa berfungsi secara optimal dan membantu mencegah
infeksi coronavirus.
 Anda dapat memperoleh antioksidan dalam bentuk vitamin E, C, D, atau beta-
Studi Kasus………

PEMBERIAN PMT PEMULIHAN 90 HARI PADA BALITA STUNTING

6-24 Bulan DI KOTA SORONG TAHUN 2020
Tabel . Rata-rata Asupan Energi pada awal dan akhir Pemberian
PMT-Pemulihan Pada Balita Stunting

Balita Penerima PMT-Pemulihan

Asupan Lokal+Susu pvalue

Mean ± SD Susu+Biskuit
Energi (kkal)
Mean ± SD

Awal 864,4±153,5 893,2±127,5 0,173

Akhir 1542,8±204,2 1324,2±125,0 <0,001
Perubahan ()* 677,6±104.1 431±114,2 <0,001
Tabel Rata-rata Asupan protein pada awal dan akhir
pemberian PMT Pemulihan Balita Stunting

Asupan Balita Penerima PMT-Pemulihan

Protein (gram) Lokal +Susu Susu +Biskuit P value
Mean ± SD Mean ± SD
Awal 24,3±6,5 24,8±6,0 0,578
Akhir 52,6±4,2 41,8±5,7 <0,001
Perubahan ()* 28,7±5,7 17±6,9 <0,001
Tabel . Rata-rata Berat Badan Balita Stunting pada awal dan akhir
Pemberian PMT-Pemulihan

Balita Penerima PMT-Pemulihan

Berat Badan Lokal+Susu pvalue

Mean ± SD Susu+Biskuit
(kg)
Mean ± SD

Awal 7,3±1,0 7,4±1,3 0,138

Akhir 9,9±1,1 8,8±1,25 <0,001
Perubahan ()* 2,6±1,4 1,4±0,78 <0,001
Tabel . Rata-rata Panjang Badan Balita Stunting pada awal dan akhir
Pemberian PMT-Pemulihan

Balita Penerima PMT-Pemulihan

Panjang Badan Lokal+Susu pvalue

Mean ± SD Susu+Biskuit
(cm)
Mean ± SD

Awal 65,1±5,8 65,3±5,7 0,832

Akhir 70,5±5,8 68,3±5,7 <0,011
Perubahan ()* 4,6±1,4 3±0,97 <0,001
….Kesimpulan Studi ini

1. Pemberian PMT Pemulihan 90 hari meningkat asupan gizi balita stunting

2. Pemberian PMT Pemulihan 90 hari meningkat berat badan balita stunting.
3. Pemberian PMT Pemulihan 90 hari menambah Panjang Badan gizi balita
stunting
Kesimpulan….

 Pemenuhan Gizi seimbang pada masa pademi covid-19 harus dilaksanakan.

 Lakukan Aktivitas Fisik selalu
 Terapkan Prokes selalu .
Terima Kasih