Sosialisasi Pemanfaatan

Ampas Tahu Menjadi

Tepung dan Olahan Kue
serta Managemen Digital
Marketing sebagai Upaya
Pengembangan UMKM
Kreatif Berbasis Ekologi
Oleh: Sulistyowati
Tabel Kandungan Nutrisi dalam Ampas Tahu
Unsur Nilai
Kalori 414 kal
Protein 26,6 g
Lemak 18,3 g
Karbohidrat 41,3 g
Kalsium 19 mg
Fosfor 29 mg
Zat Besi 4 mg
Vitamin B1 0,2 mg
Air 9g
Sumber: Jurnal E-DIMAS
Pemanfaatan Ampas Tahu di Desa Sumbermulyo
01 02 03
Dijual tanpa
Pakan Ternak Tempe Gembos
pengolahan

Inovasi
Tepung Ampas
Tahu
 Proses Pengolahan
Tepung dari Ampas Tahu
01. Ampas 02. Pemerasan
Tahu Ampas tahu basah
diperas menggunakan
Siapkan ampas tahu
yang akan diolah kain agar mengurangi
menjadi tepung. kadar air pada ampas
tahu.
 03.
Pengeringan 04.
Ampas Penggilingan
Ampas tahu yang sudah
Tahu
Ampas tahu kering, selanjutnya
dihaluskan menggunakan
selanjutnya disangrai
sampai benar-benar blender, grinder atau
kering chopper sampai benar-
benar halus.
 05. 06. Tepung siap
Pengayakan digunakan
Ampas tahu yang sudah
digiling selanjutnya
diayak untuk
mendapatkan tepung
yang berkualitas
 Managemen Digital
Marketing sebagai
Upaya Pengembangan
UMKM Kreatif
Berbasis Ekologi
 Digital Marketing
Pemasaran dengan menggunakan penerapan teknologi
secara digital. Salah satu bentuk marketing digital
menggunakan media elektronik atau internet
marketing.
 Macam-Macam Digital Marketing

Content Sosial Media

Markerting Marketing
 Pemanfaatan Digital Marketing bagi
UMKM
1. Target bisa diatur sesuai demografi, domisili, gaya hidup dan bahkan
kebiasaan
2. Hasil cepat terlihat sehingga pemasaran dapat dilakukan tindakan koreksi
atau perubahan apabila dirasa ada yang tidak sesuai
3. Biaya jauh lebih murah daripada pemasaran convensional
4. Jangkauan lebih luas karena tidak terbatas geografi
5. Dapat diakses kapan pun (tidak terbatas waktu)
6. Hasil dapat diukur, misalnya jumlah pengunjung situs, jumlah konsumen yang
melakukan pembelian online
7. Kampanye dapat dipersonalisasi
8. Bisa melakukan engagement atau meraih konsumen karena komunikasi terjadi
secara langsung dan dua arah sehingga pelaku usaha membina relasi dan
menumbuhkan kepercayaan konsumen.
Aneka olahan kue
dengan
memanfaatkan
tepung ampas
tahu
 Pembuatan Kue Brownies
Menggunakan Tepung Ampas Tahu

Bahan:
1. 8 sdm tepung ampas tahu 4. 2 saset SKM coklat 7. 1 sdt baking powder
2. 8 sdm gula pasir 5. 2 saset Chocolatos 8. SP
3. 8 sdm margarin cair 6. 2 butir telur
 Cara Pembuatan
1. Lelehkan mentega
2. Selanjutnya kocok telur, gula pasir, SP dan baking powder menggunakan mixer sampai
mengembang
3. Masukkan campuran tepung ampas tahu, chocolatos, SKM dan mentega cair
4. Mixer semua adonan dengan kecepatan rendah hinggah tercampur rata
5. Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti
6. Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang
7. Kukus adonan selama 30 menit dengan api sedang
8. Angkat dan tunggu brownies hingga dingin dari dalam loyang
9. Berikan toping sesuai selera
10. Brownies siap di hidangkan
“Terima Kasih”