NUTRISI PADA LANSIA

Ns. Septa Nelli, S. Kep. M. Kep

 Latar Belakang

• Bertambah usia penurunan fungsi dan

metabolisme .
• Hasil penelitian yang ada menunjukkan
kalau kecepatan metabolisme basal lansia
cenderung menurun dari 15-20%.
• Bila asupan zat gizi tidak tepat
Penyakit yang dipengaruhi oleh makanan.
 Masalah Gizi dan Penyakit
Pada Lansia
• Kekurangan Gizi; yang sering adalah
kekurangan energi, protein, asam
folat(vit.B kompleks) dan vit.B.12, seng
serta kalsium.
• Kelebihan gizi : Kelebihan energi dalam
bentuk kelebihan berat badan/obesitas.
Banyak makan sayur dan buah
 Menentukan Obesitas
Dilihat dari : Indeks Masa Tubuh (IMT)

IMT = BB
TB x TB
BB = Berat Badan (kg)
TB = Tinggi Badan (m)
Apabila : IMT 25 - 27 = Kegemukan
IMT > 27 = Obesitas
 Soal
• Apakah beda obesitas dengan
kegemukan????????????
• Ny.D (72 tahun) dengan tinggi 156 cm dan
Berat badan 62 Kg, apakah menderita
obesitas, kegemukan atau bukan?
 Penyakit lansia karena
Pengaruh Makanan :
1. Penyakit Jantung Koroner.
Konsumsi lemak jenuh dan kolesterol
yang berlebihan. Bahan hewani.
Tetapi konsumsi ikan dianjurkan krn dpt m
resiko peny.jantung
2. Diabetes Mellitus
Gangguan metabolime
karbohidrat,protein dan lemak yang
disebabkan kekurangan/tdk berfungsi insulin
 Penyakit lansia karena
Pengaruh Makanan :nyakit
3. Hipertensi
4. Osteoporosis
5. Sirosis hepatis.
6. Anemia
7. Gout
8.KEK
 Kebutuhan Gizi Lansia

1. Kalori
sumber energi yang bisa
diperoleh dari karbohidrat dan juga
protein serta lemak. Kaum lanjut usia
sebaiknya mengkonsumsi kalori dari
protein sebesar 20-25%, 20% dari
lemak. Sisanya bisa didapatkan dari
karbohidrat.
Kebutuhan Kalori pria: 2100 kalori,
wanita :1700 kalori
Dapat dimodifikasi tergantung keadaan
lansia.Misalnya pada lansia gemuk atau
kurus atau disertai penyakit DM.
2. Protein
kebutuhan protein lansia lebih banyak 12-
14% bila dibandingkan orang dewasa.
Karena efisiensi penggunaan protein /
senyawa nitrogen berkurang karena
pencernaan dan penyerapan yang kurang
efisien.
3. Lemak
Konsumsi lemak pun harus dibatasi sebanyak
30% karena lemak yang terlalu banyak dapat
menyebabkan penyakit atherosklerosis. Lemak
pun jangan sembarangan, sebaiknya 20% dari
keseluruhan lemak yang dikonsumsi merupakan
asam lemak tak jenuh. Sumber asam lemak tak
jenuh adalah minyak nabati. Sedangkan asam
lemak jenuh terkandung di lemak hewan
4. Karbohidrat dan Serat
Konsumsi serat sangat penting untuk
mengurangi sembelit atau konstipasi.
Makanan yang banyak mengandung serat
adalah sayuran, buah dan biji-bijian.
Kebutuhan KH = 60% dari jumlah kalori
yang dibutuhkan.
5. Susu
Sebaiknya mengkonsumsi susu
fermentasi seperti yoghurt dan keju.
6. Vitamin dan Mineral.
Umumnya lansia kekurangan
Vit.A,B1,B2,B6,C, D dan E krn kurangnya
asupan buah dan sayur.
Kekurangan mineral krn kurangnya
kalsium yang menyebabkan tulang rapuh
dan kurang zat besi menyebabkan
anemia.
metabolisme tubuh
7. Air
sebaiknya minum lebih dari 6-8 gelas
sehari. Mengganti cairan yang
hilang lewat keringat dan urine serta
membantu pencernaan makanan.
Faktor Yang Mempengaruhi Kebutuhan Gizi Lansia :

1. Berkurangnya kemampuan mencerna

makanan akibat kerusakan gigi atau
ompong

2. Berkurangnya indera pengecapan

Ruang-ruang seperti apa yang diperlukan untuk mewadahi fungsi?
·Seberapa besar?
mengakibatkan penurunan rasa manis,
·Lokasi dimana?
·Karakter bagaimana?
asin, asam dan pahit.

3. Esophagus/kerongkongan mengalami
pelebaran.
Faktor Yang Mempengaruhi Kebutuhan Gizi Lansia :

4. Kurang asam lambung mengakibatkan

rasa lapar menurun

5.Gerakan usus atau peristaltik

Ruang-ruang seperti apa yang diperlukan untuk mewadahi fungsi?
·Seberapa besar?
melemah dapat mengakibatkan
·Lokasi dimana?
·Karakter bagaimana?
konstipasi. Penyerapan makanan juga
menurun.
 Masalah gizi pada lansia
Kegemukan ; penyakit
jantung,DM dan Hipertensi

Gizi Berlebih

Gizi Lansia

Gizi Kurang Kekurangan vitamin

Kerusakan sel yang tdk Nafsu makan
bisa diperbaiki,rambut menurun,penglihatan
rontok, daya tahan tubuh menurun, kulit kering,
menurun penampilan lesu
Menu Seimbang Untuk Lansia
Tujuan :
Untuk
mempertahankan
fungsi tubuh, menjaga
kesehatan, dan
bahagia di hari tua
BUKAN untuk
pertumbuhan
Menu Seimbang Untuk Lansia
 Hal-hal yang perlu diperhatikan
pada pemberian makanan Lansia
• Makanan mengandung zat gizi dari menu yang
beraneka ragam

• Porsi makanan jangan terlalu kenyang, sering

dengan porsi kecil.

• Banyak minum dan kurangi garam

• Batasi makanan yang manis atau gula, minyak

dan makanan berlemak seperti santan,
mentega,dll
• Batasi minum kopi atau teh, boleh diberikan tetapi
harus diencerkan sebab berguna pua untuk
merangsang gerakan usus dan menambah nafsu
makan.

• Makanan mengandung zat besi : kacang-

kacangan, hati, telur, daging rendah lemak,
sayuran hijau.

• Dianjurkan mengolah makanan dengan cara

dikukus, direbus atau dipanggang kurangi
makanan yang digoreng
Fin
End
Sekian
Terima kasih
Wassalamualaikum