Peternakan Unggas Petelur

Organik
Dr. Desy
 Syarat Utama
• Bebas dari bahan kimia
• Mengutamakan kesejahteraan ternak
• Dipelihara dengan menjaga perilaku alami ternak
• Manajamen kandang yang baik
• pengelolaan dan pemberian pakan organik, yang
meningkatkan kesehatan ternak
• Menekan kejadian penyakit
• Diawasi lembaga sertifikasi organik
 Peternak organik wajib tahu
• Kandang litter (6 • Itik: diberi akses
ekor/ m2 ) kolam
• Ada akses keluar • Ayam, kalkun: akses
ruangan (4m2/ ekor) bertengger
• Area terbuka • Ayam mulai
dilengkapi dengan dipelihara organik
tumbuhan untuk biasanya umur 16
bernaung dari panas minggu
dan burung liar • Konversi  6 minggu
 Hak Pokok Hidup Ternak
• Air bersih
• Udara segar
• Akses matahari langsung
• Tempat bergerak
 Jenis

Brown hybrid Decalb brown

White hybrid Lohman LSL

 Kemungkinan Perilaku Alami
• Kanibalisme
• Mematuk bulu

Pemotongan Paruh ?
 Predator
• Menyediakan tempat berlindung alami: semak
belukar atau kandang singgahan beratap
 Ternak anda sakit?
• Harus segera diobati atau dicabut label organiknya
• Berikan obat alami: probiotik, prebiotik, asam organik, dan
ekstrak tumbuhan
• Lakukan sanitasi
• Berikan lahan terbuka yang baru
• Pastikan lahan terbuka bebas dari burung liar setidaknya 2
bulan
• Jika diobati antibiotik  konversi 12 bulan
• Vaksin boleh dilakukan, namun produk tidak boleh berasal dari
rekayasa genetik
• Vaksinasi akan diatur lebih lanjut
 Probiotik
1. Bacillus subtilis 
• Escherichia coli (24 jam after inokulasi, efek hilang 5
hari kemudian)
• Salmonella Enteritidis dan Clostridium
2. Lactobacillus 
• Salmonella
• Eimeria tenella, E. acervulina.
• L. acidophilus dan Strepto coccus  Campylobacter
jejuni
 Lactobacillus

(Treatment 1), 2.0 (Treatment 2), or 4.0 (Treatment 3) cfu x 106/g of L. acidophilus
 Prebiotik
= Karbohidrat yg tidak dapat dicerna
• fructooligosaccharides (FOS)  sereal, bawang
o Menghambat salmonella dan E. coli
o Meningkatkan Bifidobacterium dan Lactobacillus
• mannanoligosaccharides (MOS)  dinding sel
Saccharomyces cerevisiae, manosa
o Mengikat kompetitif : Reseptor fimbriae Tipe 1
o Menghambat salmonella dan Clostridium
perfringens
 Asam organik
• Asam kaproat  Salmonella
• asam format, asetat, dan propionat dengan
rasio 1: 2: 3 dan 1: 2: 5  Campylobacter
• Asam asetat  Salmonella dan E. coli
 Ekstrak tanaman
• Olive oil, VCO  Clostridium perfringens
penyebab enteritis nekrotik
• Cengkeh, lada, oregano, bawang  S. typhi, E.
coli
 Biosecurity
• Sanitasi
• Sepatu Boot khusus area
 Penyakit pada Ternak Organik
• Poliartritis kronis  Erysipelothrix rhusiopathiae
• Peradangan  septicaemia
• Cacing usus  Ascaridia galli, Heterakis
gallinarum dan Capillaria obsignata
• Coccidiosis  kemungkinan dapat divaksin pada
usia muda sebelum ternak dilabel organik
• Bumble foot 
 Lanjutan penyakit
• Tungau
• Kutu  Knemidocoptes gallinae dan Menopon
biseratum
• parasit kaki  Knemidocoptes mu tans