Dosen pengampu : Dr. Armein Lusi Zeswita, M.

Si
Anggota kelompok :
1. Ismy jumiati
2. Bintang armando
3. Fauziah fatiha
4. Khairini rahmawati
5. Nurhaliza ramadhani
6. Tiara arman
7. Melsi handayani
8. Patra edgar david
MATERI KELENJER PENCERNAAN
Kelenjar pencernaan berperan untuk menghasilkan berbagai enzim
pencernaan. Enzim-enzim yang dihasilkan oleh kelenjar pencernaan ini
dibutuhkan untuk membantu proses pencernaan makanan, sehingga lebih
mudah diserap oleh tubuh.
Secara umum, proses pencernaan makanan akan dibantu oleh sekelompok
enzim yang dihasilkan oleh kelenjar pencernaan. Enzim pencernaan ini
berperan untuk memecah nutrisi yang terkandung di makanan dan
mengubahnya menjadi bentuk yang sederhana, agar dapat diserap oleh tubuh.
Kelenjar Pencernaan
Kelenjar pencernaan terdiri dari kelenjar ludah (saliva), pankreas, dan hati.
Berikut penjelasan lengkapnya:
1. Kelenjar Ludah (Saliva)
Kelenjar ludah dapat menghasilkan enzim ptialin, yang dapat mengubah
makanan yang mengandung zat karbohidrat (amilum) menjadi gula seder-
hana (maltosa).
2. Lambung
Selain sebagai tempat menampung makanan dari kerongkongan, lambung
juga memiliki fungsi lain, yaitu mengeluarkan enzim yang dapat membantu
proses pencernaan. Enzim pencernaan yang dikeluarkan oleh lambung,
meliputi pepsin, lipase, asam klorida (HCI), dan gastrin.
3.Pankreas
Kelenjar pankreas terletak dekat lambung dan usus halus. Pankreas dapat
menghasilkan enzim yang dipengaruhi oleh hormon sekretin yang
diproduksi oleh usus dua belas jari.Enzim tersebut terdiri dari enzim ami-
lase sebagai pengubah amilum menjadi glukosa, enzim lipase sebagai pen-
gubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol, serta enzim tripsin sebagai
pengubah protein menjadi senyawa asam amino.
4. Hati
Kelenjar hati merupakan kelenjar pencernaan terbesar manusia berwarna
merah kecoklatan. Dalam hati terdapat kantung empedu yang berfungsi
sebagai penampung cairan sebelum disalurkan untuk mencerna makanan
yang terbuat dari sel sel darah merah yang telah mati atau rusak. Cairan
empedu mampu mengubah ukuran lemak menjadi partikel kecil, supaya lebih
mudah di edarkan oleh darah ke seluruh tubuh.

Pencernaan merupakan organ tubuh yang sangat penting, sehingga kita perlu
untuk menjaganya. Beberapa cara sederhana untuk menjaga sistem pencer-
naan manusia diantaranya adalah dengan mengunyah makanan dengan baik,
mengonsumsi makanan berserat, dan rajin minum air putih.
5.Usus halus
Usus halus juga turut serta dalam mengeluarkan sekelompok enzim yang
berguna untuk memudahkan proses penguraian makanan dan membantu
penyerapan nutrisinya. Enzim pencernaan yang dihasilkan oleh usus halus
adalah maltase, sukrase, dan laktase.
6.Kelenjar empedu
Kelenjar empedu juga memegang peran penting dalam proses pencernaan
makanan. Meski tidak menghasilkan enzim pencernaan, namun kelenjar
empedu mengeluarkan hormon yang berguna untuk membantu proses pen-
genceran lemak di makanan.
Enzim-Enzim Pencernaan dan Fungsinya
Secara umum, ada banyak enzim yang berperan dalam menjalankan proses
pencernaan makanan di dalam tubuh manusia. Namun, ada tiga enzim utama
yang bertugas dalam menguraikan makanan.
Berikut ini tiga enzim pencernaan utama yaitu :
1.Amilase
Amilase adalah enzim yang bertugas untuk memecah zat pati atau karbo-
hidrat menjadi gula (glukosa). Ada dua jenis enzim amilase, yaitu ptialin dan
pankreas.
Amilase ptialin adalah enzim yang dikeluarkan oleh kelenjar ludah untuk
menghancurkan gula ketika masih berada dalam rongga mulut hingga masuk ke
perut. Sementara itu, amilase pankreas adalah enzim yang bertanggung jawab
untuk melanjutkan pekerjaan ptialin dengan mencerna gula yang masuk ke dalam
usus halus.

2. Lipase
Lipase adalah enzim yang bertugas untuk memecah lemak dari makanan yang
Anda konsumsi menjadi asam lemak dan gliserol. Enzim lipase bisa diproduksi oleh
kelenjar pencernaan yang ada di mulut, lambung, dan pankreas. Selain diproduksi
oleh kelenjar pencernaan, enzim lipase juga ditemukan di dalam air susu ibu (ASI)
untuk memudahkan bayi mencerna molekul lemak.
3. Protease
Protease adalah enzim pencernaan yang bertugas memecah protein di
makanan menjadi asam amino. Enzim protease dapat diproduksi di
lambung, pankreas, dan usus halus. Meski demikian, sebagian reaksi kimia
terjadi di lambung dan usus halus.

Tanpa bantuan enzim yang dihasilkan oleh kelenjar pencernaan, makanan

tidak akan bisa diubah menjadi energi yang diperlukan tubuh. Oleh karena
itu, Anda perlu menjaga kesehatannya. Segera periksakan diri ke dokter
apabila mengalami masalah pencernaan yang mungkin disebabkan oleh
gangguan pada kelenjar pencernaan dalam menghasilkan enzim.
Penyebab dan Gejala Gangguan Pencernaan antara lain :
 Pankreatitis
Pankreatitis adalah peradangan pada pankreas. Ada berbagai hal penyebab kon-
disi ini, salah satunya batu empedu. Gejala atau tanda pankreatitis adalah nyeri
perut hebat hingga feses berlemak dan berbau busuk (steatorrhea).
 Gastritis
Melansir Mayo Clinic, gastritis adalah peradangan pada lambung akibat infeksi
bakteri yang juga menyebabkan ulkus (luka) lambung. Tanda atau gejala gastritis
adalah nyeri serta ada rasa terbakar pada bagian perut, hingga mual dan muntah.
 Apendisitis
Apendisitis adalah peradangan pada usus atau biasa disebut dengan usus
buntu. Peradangan ini terjadi akibat infeksi dan pembengkakan, penyum-
batan, hingga kanker.
Gejala atau tanda gangguan kelenjar pencernaan ini adalah seperti nyeri pe-
rut kanan bagian bawah hingga pembengkakan.
Gejala atau tanda gangguan kelenjar pencernaan ini adalah seperti nyeri pe-
rut kanan bagian bawah hingga pembengkakan.
 LOGO

THANK YOU