Introduccin
INTRODUCCION La biotecnologa ha avanzado en los ltimos aos. La oferta de empresas en el rea de ingeniera gentica son generalmente reportados en las pginas financieras, => Esto implica un futuro promisorio para el rea.
Protena
Harina de soya
Funcional
Aislado soya Protena de suero de leche Amilasas Renina Hormona de crecimiento humano Anticuerpos monoclonales
Reactivo
600 60 20 kg
Salud
Azcar
Suero Bovino
10 kg
3109
Datos 1984
La biotecnologa se refiere a cultivos: Microbianos Clulas animales Plantas Virus Para producir productos tiles para los humanos y que generen ganancias a los inversionistas
ANTECEDENTES
Los primeros productos biotecnolgicos se conocen desde 4000 a.C. cuando se producan pan, queso y yogurt. La definicin de biotecnologa proviene de aproximadamente 100 aos atrs. Se orienta principalmente a productos orgnicos generados por fermentaciones. Acetona (Industria de municiones I Guerra Mundial). Acido ctrico y glutmico. Antibiticos acapar toda la atencin, resultando el producto ms importante
de la biotecnologa, este metabolito secundario produjo grandes beneficios.
Fermentacin
Cosecha
Disrupcin
Separacin
Desechos
Protenas 60 - 70 g/l
Concentracin Agua
Caractersticas de la bioseparacin
La separacin de los productos biotecnolgicos resulta relativamente ms difcil que las separaciones en la ingeniera qumica convencional, ya que las molculas que se separar resultan ser extremadamente frgiles y de propiedades fisicoqumicas y bioqumicas muy similares entre ellas. Cualquier empresa que trabaje en la produccin de bioproductos, trabaja con alrededor de 200 compuestos diferentes, mientras que la empresa petroqumica slo trabaja con alrededor de 10 compuestos.
Productos Qumicos Concentracin en el medio (g/l) Contaminacin Tiempo de procesamiento (h) 100 - 120
Antibitico 10 - 40
Enzima 1-5
Baja 12 - 24
Baja 10 - 24
Baja 6 - 12
Alta 1+
Continua 5 - 10
Continua 5-7
Continua 3-6
Usualmente 8 - 14
Acidos nucleicos
Virus
Adenovirus Retrovirus Adenoasociados Herpes virus Baculo virus
Metabolitos
Alcoholes cidos Antibiticos
Protenas
- Mximo rendimiento
R = Pf/Pi
- Mxima Pureza
Costo Razonable, dado que los costos de proceso son muy caros, siendo un porcentaje bastante significativo los equipos.
Cul es el precio del producto? Cul es el nivel de produccin? Dnde est el producto en cada etapa? Cules son las propiedades fisicoqumicas y/o bioqumicas que diferencian al producto de sus contaminantes? Cul es el costo de las diferentes alternativas del DSP? cul es la eficiencia de cada etapa?
Flows eet ro
cci
iomasa
Gas Out
AFLN-102 / AF-102 Water HSRL-101 / ST-101 Heat Sterilization S-106 Nutrients Ammonia BLND-101 / V-101 Blending FRMN-101 / F-101 S-107 Air Filtration
S-113
Fermentation
Air
STRG-101 / V-102
Storage
S-101
S-108
S-102 S-103 CFGN-101 / DS-101 Disk-Stack Centrifugation RVFL-101 / RVF-101 S-104 Rotary Vacuum Filtration S-105 S-112 FBDNG-101 / FBD-101 Fluid Bed Drying S-109 S-114
S-115 S-116 FILL-101 / FR-101 Filling S-117 BOX-101 / BX-101 Boxing S-118
Pr ducci y Purific ci d Ad
virus
+
Gr diente de CsCl
Centrifuci n
Di lisis
Adenovirus Puro
PEG
+
Recuperacin Adenovirus
PEG
Sal ATPS
Sal
Adenovirus Puro
Cromatografa de Intercambio Inico
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Water 1
C-Source
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S-127
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r Nct r ci it ti
&
Biomass
Lime
Sin Clulas
Rompimiento Clulas Separacin Material Intracelular (Desechos) Precipitacin cidos Nucleicos, Proteasas Tratamiento de cuerpos incluidos
Sobrenadante
Concentracin
Refinamiento
80.0
p r ci %R
60.0
40.0
20.0
Secuenciamiento de Operaciones
Heurstica: Siendo todos los compuestos similares, intente separar los ms abundantes primero.
Ejemplo 2: Se tiene un caldo de protenas que contiene un 50% de lisozima, 20% ovalbmina, 15% conalbmina, etc. Cul separara primero?
"Siendo el resto igual, desechar aquellas separaciones que involucren especies que no estn normalmente presentes en el proceso. Sin embargo, si se adiciona una especie extraa, se debe remover inmediatamente despus de ser utilizada".