Jurnal Ilmiah

Untuk mengetahui perbandingan antara permintaan dan penawaran daging sapi tahun 2010-2018, menganalisis permintaan dan
penawaran daging sapi tahun 2030 berdasarkan analisis forecasting secara nasional. Serta untuk mengetahui perbandingan antara
permintaan dan penawaran daging sapi tahun 2030.
1. Perbandingan sisi penawaran dan sisi permintaan daging sapi nasional periode tahun 2019-2030, menunjukan trend meningkat dan
konsisten. Analisis forecasting menghasilkan bahwa sisi penawaran daging nasional mengalami peningkatan namun tidak mampu
memenuhi permintaan
tahun 2010-2013 penawaran daging sapi lebih tinggi dari permintaan, sehingga jumlah komoditas daging sapi dapat mencukupi
masyarakat, tetapi pada tahun 2014 terjadi penurunan sisi penawaran daging sapi banyak disebabkan oleh maraknya penyakit kutu dan
mulut diberbagai Negara produsen daging sapi dunia sehingga berdampak pada pengurangan daging sapi impor dan sapi bakalan, selain itu
masalah label halal pun menjadi penghalang masuknya daging sapi impor dari Cina, karena belum terakreditasi halal seperti Amerika
Serikat dan Australia.
3. Sejak tahun 2014-2018 sisi penawaran daging sapi mengalami fluktuatif. Fluktuatif sendiri berasal dari kata fluktuasi. Menurut Surya,
Yohanes (2007), fluktuasi adalah perubahan naik atau turunnya suatu variabel yang terjadi sebagai akibat dari mekanisme pasar. Umumnya
fluktuasi diartikan sebagai situasi dimana harga, tingkat atau suku bunga naik dan turun.
4. Menurut analisis forecasting yang disajikan, dari tahun 2019-2030 terjadi perbedaan yang mencolok antara penawaran dan permintaan
daging sapi nasional. Dapat diperkirakan rata-rata defisit daging sapi pertahunnya mencapai ±645.397 ton. Perhitungan yang disajikan
hanya berupa pengkuran dan memproduksikan sisi produksi dan konsumsi tanpa mempertimbangkan faktor yang lainnya.
Faktor lainnya dianggap konstan.
 Perencanaan arsitektur enterprise menghasilkan identifikasi arsitektur data sebanyak 37 entitas data, arsitektur aplikasi sebanyak 14 usulan aplikasi
yang terdiri dari 13 aplikasi tambahan dan 1 aplikasi yang perlu dikembangkan, arsitektur teknologi yang telah digambarkan, serta urutan dan
penjadwalan implementasi seperti yang telah diusulkan.
Berdasarkan hasil uji kelayakan diperoleh nilai sebesar 60% yang berarti rancangan arsitektur enterprise yang dibuat sudah cukup baik, namun nilai
tersebut dapat ditingkatkan lagi untuk penyempurnaan dengan cara melengkapi komponen-komponen yang belum memenuhi poin-poin pada EA
scorecard.