Datos Catedrticos

Asesora de Tesis
Nombre Completo: Ttulo Profesional: Telfono: Celular: E-mail: Empresa donde labora: Grado Acadmico ms alto: Fedra Villanueva Ochoa Ing. Qumico Industrial 2365-3809 5518-8467 fedravillanueva@gmail.com Cuenta Propia MSc. en Ciencia y Tecnologa de Alimentos

Facultad de Ingeniera

Docencia: Cursos de administracin de operaciones I y II, Tesis I. Tesis II, Qumica de Alimentos, Estadstica Aplicada, Prctica Profesional Supervisada. rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales): Actividades laborales y profesionales: -Consultora independiente en produccin ms limpia en industria de alimentos (bsqueda de oportunidades de mejora en eficiencia reduciendo impactos al medio ambiente) -Edicin de noticias y eventos para la revista de tecnologa de alimentos en Guatemala. -Traduccin libre de artculos especializados en el rea de alimentos. -Consultora y capacitacin en HACCP y BPM para la industria de alimentos. -Investigacin y desarrollo de productos nuevos en la industria de alimentos. Consultora en produccin ms limpia en fbricas de alimentos, consultora y capacitacin en HACCP y BPM (fabricas de alimentos), edicin de noticias y eventos para revista Industria y Alimentos. Investigadora en Departamento de Ciencia y Tecnologa de Alimentos Universidad del Valle de Guatemala. Docencia universitaria. Anlisis sensorial, desarrollo de productos alimenticios, gestin de calidad en industria de alimentos.

Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos: Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis:

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Asesora de Tesis
Nombre Completo: Ttulo Profesional: Telfono: Celular: E-mail: Empresa donde labora: Grado Acadmico ms alto: Aida Zucelly Lorenzo Rodas de Jurez Ingeniera Industrial / MBA 6629-8016 5413-6605 aidalorenzo@intelnett.com Asociacin de Combustibles Renovables Consultora Independiente Maestra en Administracin de Empresas -Produccin -Gestin Ambiental -Desarrollo Sostenible -Planificacin Estratgica

Facultad de Ingeniera

rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales): Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos:

Gerente Asociacin de Combustibles Renovables Diversas Consultoras en la empresa privada e instituciones nacionales e internacionales (BID, GTZ, Swiss Contact, etc) -Gestin Ambiental -Combustibles Renovables -Desarrollo Sostenible

Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis:

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Asesora de Tesis
Nombre Completo: Jos Joaqun Rojas Diguez

Facultad de Ingeniera

Ttulo Profesional:

Ingeniero Qumico Industrial

Telfono: Celular:

2253-8402 -------

E-mail:

jjrojas@correo.url.edu.gt

Empresa donde labora:

Universidad Rafael Landvar

Grado Acadmico ms alto: rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales):

Licenciatura Simulacin y Optimizacin de Procesos Qumicos (Control de procesos) Termodinmica Mecnica de Fluidos Planificador Universidad Rafael Landvar (1997-2001) Asistente de Direccin Administrativa Universidad Rafael Landvar (2002 2004) Catedrtico Universidad Rafael Landvar (2005 2006) Control automtico de procesos Balances de materia y energa Operaciones unitarias

Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos: Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis:

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Asesora de Tesis
Nombre Completo: Ttulo Profesional: Telfono: Celular: E-mail: Empresa donde labora: Grado Acadmico ms alto: rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales): Blanca Callejas Rivera Licda. en Qumica Biolgica 2432-1041 5290-2003 Blacallejas@hotmail.com MOLAB Tecnlogo de Alimentos Microbiologa de Alimentos Anlisis Qumico y Microbiolgico de Alimentos Anlisis Clnico Qumico y Microbiolgico

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Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos:

Gerente de Laboratorio Clnico MOLAB

Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis:

Microbiologa de Alimentos Microbiologa Industrial Microbiologa Aplicada

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Asesora de Tesis
Nombre Completo: Ttulo Profesional: Telfono: Celular: E-mail: Empresa donde labora: Grado Acadmico ms alto: rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales): Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos: Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis: Ana Silvia Colmenares Samayoa de Ruiz Lic en Qumica MSc en Ciencia y Tecnologa de Alimentos 2364-1444 5602-9964 asderuiz@yahoo.com Universidad del Valle de Guatemala Maestra -Evaluacin Sensorial de Alimentos -Anlisis Qumico y Nutricional de Alimentos -Desarrollo de Nuevos Productos -Aditivos Investigadora del Centro de Ciencia y Tecnologa de Alimentos -Valor Nutricional de Alimentos -Desarrollo de Nuevos Productos

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Asesora de Tesis
Nombre Completo: Ttulo Profesional: Telfono: Celular: E-mail: Empresa donde labora: Grado Acadmico ms alto: rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales): Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos: Gerente Control de Calidad Grupo Industrial Gerona Catedrtico titular Flujo de Fluidos, UVG Catedrtico auxiliar Laboratorio de Operaciones Unitarias, UVG Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis: Diseo de equipo y procesos industriales que involucren las reas de especializacin Julio Roberto Paredes Arroyo Ingeniero Qumico 22880715 58064645 juleswahh@yahoo.com Grupo Industrial Gerona Maestra en Administracin de Recursos Humanos

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Flujo fluidos, Termodinmica, Transferencia de Calor

Consultora en produccin ms limpia en fbricas de alimentos, consultora y capacitacin en HACCP y BPM (fabricas de alimentos), edicin de noticias y eventos para revista Industria y Alimentos. Investigadora en Departamento de Ciencia y Tecnologa de Alimentos Universidad del Valle de Guatemala. Docencia universitaria.

Anlisis sensorial, desarrollo de productos alimenticios, gestin de calidad en industria de alimentos.

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Asesora de Tesis
Nombre Completo: Ttulo Profesional: Telfono: Celular: E-mail: Empresa donde labora: Grado Acadmico ms alto: Licenciatura Mara Guisela Vergara Caballeros de Flores Qumica Farmacutica 2477-3794 5505-0809 mgvergara@correo.url.ed.ugt

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rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales):

Producccin de medicamentos: lquidos, slidos, semislidos Producccin y formulacin de sabores para la industria de alimentos y farmacutica

Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos: Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis:

Gerente de Producccin de AROMA S:A:

Fabricacin de cosmticos, medicamentos, sabores para la industria alimenticia

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Asesora de Tesis
Nombre Completo: Ttulo Profesional: Telfono: Celular: E-mail: Empresa donde labora: Grado Acadmico ms alto: rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales): Krissanda Yamily Matas Herrera Ingeniera Qumica Industrial & ltimo trimestre Maestra en Administracin de Negocios 2471-3126 5678-1252 krissanda@yahoo.com, krissmh@hotmail.com Laboratorios CONCALIDAD Licenciada

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-Gestin, Aseguramiento y Control de Calidad, Sistemas ISO 9001:2002, 17025, BPM, BPL. -Gestin operativa de un laboratorio de referencia,montaje, implementacin, validacin y control de calidad en metdologas anlisitcias fisicoqumicas y microbiolgicas. -Diseo de procedimientos y manuales de gestin de calidad y procesos administrativos -Preparacin de presupuestos, anlisis y proyeccin de estados financieros, manejo del flujo de caja. -Planeacin y control de la produccin en industria farmacutica. -Laboratorios CONCALIDAD: Gerencia -Laboratorios ICA (Laboratorio Farmacutico -Lquidos, Slidos y semi-slidos) - Gerente de Operaciones -Laboratorios ICA (Laboratorio Farmacetico - Lquidos, Slidos y semi slidos) - Gerente de Aseguramiento de Calidad -Todos los temas relacionados con Calidad y Operaciones

Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos: Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis:

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Asesora de Tesis
Nombre Completo: Ttulo Profesional: Telfono: Celular: E-mail: Empresa donde labora: rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales): Gamaliel Giovanni Zambrano Ruano Licenciado en Ingeniera Qumica 2256-3001 5306-6965 gamalielzambrano@yahoo.com Laboratorio y Droguera Farcon, S.A.

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1)Industria Farmacutica y de cosmticos (instalacin de plantas y equipo de fabricacin, desarrollo de productos Nuevos) 2)rea de Operaciones Unitarias (diseo y seleccin de equipo, montaje de equipo) 3)Industria de Alimentos (instalacin de plantas, seleccin de equipo y desarrollo de nuevos productos) 4)Biodiesel e industria petroqumica. 1)Gerente de produccin Industria Farmacutica 2)Facilitador rea de Operaciones Unitarias UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR. 3)Catedrtico titular UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR (Transferencia de Masa I y II, Industria Farmacutica y de Cosmticos, Laboratorio de Operaciones Unitarias I y II, Manejo de Slidos). 4)Catedrtico titular UNIVERSIDAD DEL VALLE (Flujo de Fluidos, Operaciones Unitarias I y II, Manejo de Slidos, Procesos Qumicos Industriales, Ingeniera de Alimentos I y II ). 5)Jefe de Laboratorio de Operaciones Unitarias UNIVERSIDAD DEL VALLE DE GUATEMALA. 6)Asesor de Dipral (industria alimenticia que elabora: jugos, mermeladas, conservas). INDUSTRIA FARMACUTICA Y DE COSMETICOS, INDUSTRIA QUMICA EN GENERAL, INDUSTRIA DE ALIMENTOS.

Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos:

Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis: Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis:

Datos Catedrticos
Asesora de Tesis
Nombre Completo: Ttulo Profesional: Telfono: Celular: E-mail: Empresa donde labora: Grado Acadmico ms alto: rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales): Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos: Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis: Paiz Ramrez Mara Lillian Ingeniero Qumico 2368-3812 5600-5507 lilianpaiz@hotmail.com Asesoras a diferentes Empresas Magister Scientificae (Maestra en Ciencia y Tecnologa de Alimentos)

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Posgrado en Qumica de Productos Naturales y Bioqumica (Universidad de California, Irvine) Qumica Orgnica Gerente de Investigacin y Desarrollo en Qumicas de Centroamrica Asesora a diferentes Empresas Qumica Orgnica, Qumica de Productos Naturales y Alimentos.

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Asesora de Tesis
Nombre Completo: Ttulo Profesional: Telfono: Celular: E-mail: Empresa donde labora: Grado Acadmico ms alto: Osbel Nez Jimenez Licenciado en Bioqumica (especializacin en Microbiologa) 2232-7620 5894-1457 osbeln@yahoo.com UVG Licenciado
Microbiologa Sanitaria (alimentos, agua, biorremediacin, control de calidad)

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Acreditacin de laboratorios Buenas Prcticas de Manufactura, HACCP, y control en general en el manejo de los alimentos Industria azucarera (control qumico-analtico del proceso, microbiologa del proceso, derivados, optimizacin de operaciones). Produccin ms Limpia, Control Total de la Calidad Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos: 2001-2004- Asesor de Proyectos de las Hijas de la Caridad de San Vicente de Pal en Cuba 2004- Profesor de Religin: Colegio Santamara Hijas de la Caridad de San Vicente de Pal. Zona 1- Guatemala 2005- Profesor e Instructor de laboratorio de Microbiologa Aplicada (Universidad del Valle de Guatemala) -Instructor de laboratorio de Microbiologa General (UVG) -Gerente General de ANALISA (Anlisis y Servicios Industriales S.A.-Laboratorio de referencia) 2006- Profesor e Instructor de Microbiologa Aplicada (UVG) -Profesor de Modelos Matemticos I (UVG) -Profesor de Valores e Iniciacin Literaria. Colegio La Preparatoria. -Asesor del rea de Microbiologa. Laboratorio Concalidad. URL Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis: -Establecimiento de controles microbiolgicos en produccin y manejo de alimentos -Evaluacin de condiciones higinico-sanitarias, desinfectantes y procesos de sanitizacin -Procesos de biorremediacin -Industria azucarera (laboratorio, proceso, derivados, etc) -Producciones microbiolgicas

rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales)

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Asesora de Tesis
Nombre Completo: Cristin Rossi Sosa

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Ttulo Profesional:

Ingeniero Qumico

Telfono:

2366-7360

Celular:

5705-3252

E-mail:

cristianrossisosa@yahoo.com

Empresa donde labora:

Ingenio y Soluciones, S.A.

Grado Acadmico ms alto:

Licenciatura en Ingeniera Qumica Alimentos (lcteos, procesamiento de frutas, preparacin, diseo de productos) Proyectos (escritura, evaluacon, puesta en marcha, direccin) Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos: Gerente General de Administradora de Restaurantes LP, S.A. (SBARRO) para Guatemala y El Salvador Gerente de Ventas para PROTECH-CIBA Guatemala Gerente Tcnico de NZMP (Guatemala) S.A. Alimentos, Diseo de plantas, lneas y equipo.

rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales):

Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis:

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Asesora de Tesis
Nombre Completo: Ttulo Profesional: Telfono: 57869120 E-mail: Empresa donde labora: Grado Acadmico ms alto: Universidad Mariano Glvez Licenciatura en Ingeniera Qumica Especializacin en Fabricacin de Cemento Alimentos (lcteos, procesamiento de frutas, preparacin, diseo de productos) Proyectos (escritura, evaluacon, puesta en marcha, direccin) 5786-9120 Carlos Eduardo Rivera Fuentes Ingeniero Qumico

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rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales):

Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos: Gerente General de Administradora de Restaurantes LP, S.A. (SBARRO) para Guatemala y El Salvador Gerente de Ventas para PROTECH-CIBA Guatemala Gerente Tcnico de NZMP (Guatemala) S.A. Docencia Diseo de Plantas, Diseo y seleccin de equipo, Procesos Qumicos Industriales

Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos: Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis:

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Asesora de Tesis
Nombre Completo: Ttulo Profesional: Telfono: Celular: E-mail: Empresa donde labora: Grado Acadmico ms alto: Anabella Clara Beatriz Lpez Lobos MBA. Ingeniero Qumico Industrial 2261-0193 5708-5881 anabe_lopez@hotmail.com Carnes Procesadas S.A Maestra en Administracin de Empresas. Especializacin en Planeacin Estratgica

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rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales):

Alimentos (crnicos, embutidos, aditivos, conservantes, procesamiento de verduras y frutas, preparacin, diseo de productos). -Evaluacin y Proyectos -Control y mejora de procesos -Produccin mas limpia -Diseo de plantas -Gerente Regional de Produccin Grupo Carnes Procesadas S.A. Mayo 2004- a la fecha. -Catedrtica Docente, Universidad Rafael Landivar. Ingeniera Primero (Proyectos de Ingeniera). 2006 a la fecha. -Gerente de Produccin, Grupo Carnes Procesadas S.A. Septiembre 2003 Abril 2004. -Examinadora de Privado de Tesis, Examen Privado de Carrera y Asesora de Tesis en la Facultad de Ingeniera. Universidad Rafael Landvar. 2005 a la fecha. Crnicos, Alimentos, Diseo de plantas, mejora y optimizacin de procesos

Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos:

Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis:

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Asesora de Tesis
Nombre Completo: Ttulo Profesional: Telfono: Celular: E-mail: Empresa donde labora: Grado Acadmico ms alto: Mario Francisco Rousselin Sandoval Ingeniero Quimico 223-2376 551-11707 mrousselin@intelnet.net.gt Molsa Guatemala, S.A. Maestra en Administracin Industrial

Facultad de Ingeniera

rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales):

Catedrtico de los cursos de Investigacin de Operaciones, Formulacin y Evaluacin de Proyectos, Ingeniera de Proyectos, Gerencia de Operaciones, Anlisis Cuantitativo y Cualitativo, Qumicas Orgnicas. Experiencia en rea de produccin y operaciones, Diseo y montaje de equipo industrial, administracin de produccin, control de calidad y evaluacin de proyectos de tipo industrial, principalmente en industrias de Alimentos. Gerente de produccin, Molsa Guatemala. Catedrtico de Maestras, Escuelas de Post Grado en diferentes facultades de la Universidad de San Carlos Gerente de produccin, Formulaciones Agrcolas Control de producciones, Operaciones y logstica, Formulacin y Evaluacin de proyectos industriales, Temas relacionados con la industria de alimentos (cereales, extrusin, molienda), Control de Calidad,, BPM.

Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos: Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis:

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Asesora de Tesis
Nombre Completo: Ttulo Profesional: Telfono: Celular: E-mail: Empresa donde labora: Grado Acadmico ms alto: Hilda Piedad Palma Ramos de Martini Ingeniera Qumica, Maestra en Ciencia y Tecnologa de Alimentos 24384493 55232913 hpalma@mail.url.edu.gt Universidad Rafael Landvar Maestra

Facultad de Ingeniera

rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales):

rea de alimentos, especficamente diseo sanitario de plantas alimenticias y alimentos nutraceticos.

Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos: Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis:

Coordinador Acadmico rea de Qumica, Facultad de Ingeniera, Universidad Rafael Landvar

Cualquiera en el rea de alimentos

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Asesora de Tesis
Nombre Completo: Ttulo Profesional: Telfono: Celular: E-mail: Empresa donde labora: Grado Acadmico ms alto: FEDERICO GUILLERMO SALAZAR RODRIGUEZ INGENIERO QUIMICO 2331 9718 5608 6080 correo@fsalazar.bizland.com

Facultad de Ingeniera

UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR / UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA MAESTRIA INGENIERIA QUIMICA (PENDIENTE TESIS)

rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales):

TERMODINAMICA CINETICA QUIMICA MEDIO AMBIENTE

Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos: Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis:

DIRECTOR ASUNTOS DOCENTES URL DIRECTOR CARRERA INGENIERIA QUIMICA USAC TERMODINAMICA OPERACIONES UNITARIAS

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Asesora de Tesis
Nombre Completo: Ttulo Profesional: Telfono: Celular: E-mail: Empresa donde labora: Grado Acadmico ms alto: Oscar Armando Maldonado Ordez Ingeniero Qumico 24599323 56052084 consultecnia@hotmail.com, consultecnia2005@yahoo.cp, CONSULTECNIA Maestro en Ciencias, especialidad Ingeniera Qumica

Facultad de Ingeniera

rea de Especializacin (mencionar principales cursos y actividades laborales y/o profesionales):

Operaciones Unitarias de Ingeniera Qumica, Fenmenos de transporte. Docencia, Administracin acadmica, Investigacin, Produccin, Consultara

Puestos de trabajo en los ltimos 5 aos: Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis:

Gerente General CONSULTECNIA

Procesos Qumicos industriales, Agroindustria, Planes de negocios