MATERI 4

HAS 23000 TEMATIK

By, ASTI ROSALIA HADINI, STP, MA
Jakarta, 16 Juli 2022

www.denastiarrashvia.com
www.denastiarrashvia.com
HAS 23000-1
INDUSTRI PEN-
GOLAHAN
UMUM

www.denastiarrashvia.com
www.denastiarrashvia.com
www.denastiarrashvia.com
www.denastiarrashvia.com
www.denastiarrashvia.com
HAS 23000-2
INDUSTRI PEN-
GOLAHAN DAG-
ING
Your Picture Here

www.denastiarrashvia.com
HAS 23000-3
RESTORAN
DAN
JASA BOGA
Your Picture Here

www.denastiarrashvia.com
 Welcome!!
Insert the title of your subtitle Here

www.denastiarrashvia.com
Welcome!!

www.denastiarrashvia.com
 RUANG LINGKUP
SISTEM JAMINAN PRODUK HALAL
RPH / RPU
Distribusi / Industri (Rumah Potong
No. Kriteria Halal UMKM Restaurant Catering Jasa
Logistik (Produk Olahan) Hewan/Ung-
gas)
1 Kebijakan Halal V v v v v v v

2 Tim Manajemen Halal V v v v v v v

3 Pelatihan dan dan edukasi V v v v v v v

4 Bahan V v v v v v v

5 Produk V v v v v v v

6 Fasiiltas produksi / tempat V v v v v v v

7 Prosedur tertulis aktivitas kritis V v v v v v v

7.1 Seleksi bahan baru / peralatan V v v v v v v

7.2 Pembelian bahan / peralatan V v v v v v v

7.3 Formulasi produk atau menu produk menu menu x x produk x

/pengembangan produk baru atau menu baru
7.4 Pengembangan outlet baru / fasilitas produksi / tempat x v v v v v v

7.5 Pemeriksaan bahan datang v v v v v v v

7.6 Produksi / operasional v v v v v v v

7.7 Pencucian fasilitas produksi dan peralatan pembantu v v v v v v v

7.8 Penyimpanan dan penanganan bahan/menu v v v v v v v

7.9 Transportasi & Distribusi v v v v v v v

7.10 Pemajangan (display) dan penyajian x v x x x x x

7.11 Aturan pengunjung x v v x x x x

7.12 Aturan karyawan x v v x x x x

8 Kemampuan telusur (traceability) v v v v v v v

9 Penanganan produk yang tidak memenuhi kriteria v v v v v v v

10 Audit internal v v v v v v v
11 Kaji ulang manajemen v v v v v v v

SUMBER : DENASTI ARRASHVIA PROFESIONAL - HALAL TEAM 2020

www.denastiarrashvia.com
 DISKUSI BERSAMA
DENASTI CONSULTANT
+6221 - 7362 639
+62821- 1088 - 6006
+62878 - 0947 – 5030
Bintaro Business Centre, Jl. RC Veteran No.1-I Bintaro,
Pesanggrahan, Jakarta Selatan - INDONESIA 12330

official@denastiarrashvia.com
www.denastiarrashvia.com

denasti_consultant
PT. Denasti Arrashvia Profesional

Konsultan Makanan Minuman Denasti Arrashvia

Terima Kasih