TELUR ASIN

Adalah istilah umum

untuk masakan berbahan
dasar telur yang
diawetkan dengan cara
diasinkan.
Landasan Teori
Telur asin adalah salah satu sumber protein
hewani yang memiliki rasa yang lezat,
mudah dicerna, dan bergizi tinggi. Telur
asin terdiri dari protein 13%, lemak 12%,
serta vitamin dan mineral. Kuning telur
mengandung asam amino essensial yang
dibutuhkan. Ada pun putih telur yang
jumlahnya 60% dari seluruh bulatan telur
mengandung 5 jenis protein dan sedikit
lemak.
ALAT DAN BAHAN
ALAT DAN BAHAN
Baskom TelurBebek
Gosokan Panci Serbuk Bata Merah
Dandang Garam
Kompor Air
Gas
JENIS CARA PEMBUATAN
TELUR ASIN
Dengan air
1.

2. Dengan abu gosok

3.Dengan bata merah
Kesimpulan
Pengasinan telur merupakan salah satu
untuk mengawetkan telur.
Kita bisa berwirausaha untuk
memproduksi telur asin dan
memasarkannya sehingga mendapat
pemasukkan.
CARA MEMBUAT TELUR ASIN
DENGAN BATA MERAH
1.Siapkan alat dan bahan
2.Cuci telur dengan gosokan panci hingga bersih kemudian bilas
3.Keringkan telur
4.Campur serbuk bata merah dengan garam.
5.Tambahkan air secukupnya, aduk hingga merata
6.Balur telur dengan bata merah dan susun di baskom
7.Peram selama 7 hari.
8.Bersihkan telur dari baluran bata merah
9.Cuci dengan air mengalir sembari telur ditata di atas dandang yang sudah diberi air
Kukus telur selama 1 jam dengan api sedang
10.