SISTEM PENCERNAAN DR.

VALENCIA
 PENGERTIAN

 SISTEM PENCERNAAN (SISTEM GASTROINTESTINAL) ADALAH

SISTEM ORGAN DALAM TUBUH MANUSIA YANG BERFUNGSI
UNTUK :
1. MENERIMA MAKANAN
2. MENCERNANYA MENJADI ZAT ZAT GIZI DAN ENERGI
3. MENYERAP ZAT ZAT GIZI KE DALAM ALIRAN DARAH
4. MEMBUANG BAGIAN MAKANAN YANG TIDAK DAPAT DICERNA
ATAU MERUPAKAN SISA PROSES TERSEBUT DARI TUBUH.
 PROSES PENCERNAAN

 PERUBAHAN FISIK ATAU MEKANIK

MERUPAKAN PROSES PERUBAHAN MOLEKUL MAKANAN YANG
BESAR MENJADI KECIL-KECIL, MISALNYA PENGHANCURAN
MAKANAN DENGAN GIGI ATAU DENGAN OTOT LAMBUNG.
 PERUBAHAN KIMIAWI
MERUPAKAN PROSES PERUBAHAN MOLEKUL-MOLEKUL BAHAN
ORGANIK YANG ADA DALAM BAHAN MAKANAN DARI BENTUK
YANG KOMPLEKS MENJADI MOLEKUL YANG SEDERHANA
DENGAN BANTUAN ENZIM.
SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
SALURAN CERNA
 RONGGA MULUT
Dalam rongga mulut
dilengkapi alat-alat
yang berguna untuk
proses mekanis
maupun kimia, di
antaranya:
 Gigi dan lidah
(mekanis)
 Kelenjar ludah
(kimia)
 Peranan gigi dalam proses
pencernaan
Dalam rongga mulut, zat makanan
dikerjakan secara mekanis oleh gigi
agar menjadi bagian yang lebih halus,
artinya dipotong-potong dan
dikunyah.
 Dalam pekerjaannya, gigi dibantu
oleh lidah dan ludah.
GIGI GELIGI
LIDAH
KELENJAR LUDAH
 JENIS KELENJAR LUDAH

1. KELENJAR PAROTIS
ANATOMI KELENJAR LUDAH
 TEKAK (PHARYNX)

Tekak atau pharynx

merupakan tempat
persimpangan saluran
dengan saluran
pencernaan makanan
Pharynx dibagi atas
ti ga bagian:
Nasopharynx
Oropharynx
Laryngopharynx
 KERONGKONGAN (ESOFAGUS)

 Berfungsi
memindahkan
makanan dalam mulut
ke dalam lambung
 Kontraksi otot dinding
faring dan adanya
makanan di bagian
atas esofagus
berkontraksi secara
bergelombang pada
dinding esofagus →
peristalti s.
 LAMBUNG / GASTER

Fungsi:
Menambahkan cairan asam pada makanan
yang masuk mengubahnya menjadi massa
kental
Melanjutkan proses pencernaan yang telah
dimulai dalam rongga mulut
Menghasilkan enzim proteolitik pepsin.
Membentuk lipase yang menguraikan lemak
dengan bantuan lipase lingual.
ANATOMI GASTER
BAGIAN GASTER/LAMBUNG
FUNGSI GASTER
 USUS HALUS

Usus kecil terdiri atas

ti ga bagian:
duodenum, jejunum,
dan ileum.
Ada dua cairan
penti ng yang di
tambahkan pada
makanan, yaitu cairan
empedu dan cairan
pankreas.
DUODENUM
JEJENUM
ILEUM
FUNGSI USUS HALUS
 USUS BESAR
 Usus besar dibagi
menjadi beberapa
bagian, yaitu caecum,
colon, dan rectum.
 Antara 5 sampai 7,5
cm pertama adalah
bagian usus besar
yang disebut caecum
atau usus buntu.
 Colon yang dibagi
menjadi empat
bagian, yaitu Colon
asenden, Tranversal,
Sigmoid, dan
Desenden
USUS BESAR
 USUS BESAR

 JADI DI DALAM USUS BESAR TIDAK TERJADI

PENCERNAAN MEKANIK MAUPUN KIMIA,
YANG TERJADI ADALAH PENYERAPAN AIR
DAN PEMBENTUKAN FESES YANG TERSIMPAN
24 JAM.
REKTUM
 ANUS

 Ujung anus disebut canalis

anal
 Yang dilapisi mukosa yang
tersusun dalam sejumlah
lipatan verti cal →
columna rektalis
 Lubang kanalis anal (anus)
pada eksterior dilindungi
dua otot spencter:
• Di internal berupa otot polos
• Di eksternal berupa otot lurik
 PROSES PENCERNAAN

MENGUNYAH
MAKANAN DIPOTONG DAN DIKUNYAH OLEH GIGI MENJADI
BAGIAN KECIL KECIL YANG LEBIH MUDAH DICERNA.
LUDAH AKAN MEMBUNGKUS BAGIAN MAKANAN
TERSEBUT DENGAN ENZIM-ENZIM PENCERNAAN DAN
MULAI MENCERNANYA MENJADI BOLUS.
MENELAN (DEGLUSI)
MAKANAN DIDORONG MELALUI KERONGKONGAN OLEH
GELOMBANG KONTRAKSI DAN RELAKSASI OTOT RITMIK
YANG DISEBUT DENGAN PERISTALTIK, SELURUH PROSES
TERJADI DALAM 2 DETIK.
 PROSES PENCERNAAN

MAKANAN DI LAMBUNG
1. PENCAMPURAN 15-20 DETIK
2. KIMUS : SUDAH BERCAMPUR DENGAN
CAIRAN LAMBUNG
3. KONTRAKSI LAPAR : TERJADI JIKA
LAMBUNG KOSONG SETELAH BEBERAPA JAM
PENGOSONGAN LAMBUNG
TERJADI KARENA PERISTALTIK YANG KUAT,
KONTRAKSI TONIK SPINGTER PILORUS.
 PROSES PENCERNAAN

TERJADI KARENA
 PROSES PENCERNAAN

SEKRESI SALURAN CERNA

1. ELIMINASI FEKAL ADALAH SAMPAH PRODUK
PENCERNAAN TUBUH DENGAN HASIL FESES.
2. DEFEKASI ADALAH KELUARNYA FESES DARI
REKTUM DAN ANUS.
KELENJAR PENCERNAAN