PRAKTIKUM MANAJEMEN

AGRIBISNIS PANGAN DAN

HOLTIKULTURA
AGROINDUSTRI PRODUK
AGROINDUSTRI TAHU GORENG
kelompok 3
 pembahasan
Agroindustri adalah salah satu sektor penting yang memiliki peranan vital dalam mendukung upaya
pembangunan perekonomian Indonesia.

• bahan baku 2. sarana dan prasarana fisik

-tahu - etalase -ember -kayu bakar
-air -pisau -kompor -wajan
-minyak -penggoreng -serokan -dan peralatan lainnya
persediaan tenaga kerja

Tenaga kerja yang digunakan dalam

produksi berjumlah 6 orang
 Metode dan Teknik
Pelaksanaan
Cara Pembuatan
• tahu di rendam dengan air garam
• tahu di tiriskan
• tahu di goreng

• tiriskan
• pengemasan
• tahu siap untuk di jual
 Analisis Biaya Usaha
total biaya produksi
break event point
Total Cost = (Rata-rata Fixed Cost per Unit +
01 Rata-rata Variable Cost per Unit) x Jumlah Unit
yang Diproduksi
03 Untuk menghitung break even point, berapa
banyak tahu yang perlu dijual agar biaya
produksi tertutup.

total penerimaan kelayakan usaha

02 Penerimaan adalah total pendapatan yang diterima

yang diperoleh dari hasil penjualan barang yang
04 Kelayakan usaha dapat dinilai dengan
beberapa rasio keuangan, seperti rasio
diproduksi. keuntungan bersih terhadap modal awa
TR= harga jual x jumlah produksi
 saluran pemasaan
• produk
• harga
• promosi
• tempat distribusi
 lembaga pemasaran
pemasaran sebagai badan usaha atau individu yang
menyelenggarakan pemasaran, menyalurkan jasa dan komoditi
dari produsen kepada konsumen akhir serta mempunyai hubungan
dengan badan usaha atau individu lain.

01 dukungan eksternal

02 Waktu pembayaran

03 Pekerja sampingan
Kesimpulan
Pak Yulianto memiliki usaha produksi tahu dengan perencanaan yang
matang, Kelayakan usaha ini terlihat baik dengan keuntungan yang
signifikan, pelanggan tetap, dan pasar yang stabil. Dalam hal saluran
pemasaran, tahu dijual dengan harga bersaing di pasar,
meskipun fluktuasi harga selama musim panas perlu diperhatikan.
Promosi dapat membantu dalam mempertahankan dan memperluas pangsa
pasar. Tahu dijual melalui transportasi sendiri dan pembayaran dilakukan
dengan kepercayaan. Usaha ini
bergantung pada anggota keluarga sebagai tenaga kerja.
Thank
you!