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Microbiologa Ruminal

Bovinos

CRISTIAN JAVIER MONTOYA V. ZOOTECNIA

Introduccin
Los animales rumiantes pueden utilizar una gran variedad de fuentes de alimentos en comparacin con los animales no rumiantes. Los microbios que viven en el retculo rumen permiten a los rumiantes convertir los alimentos fibrosos (forrajes, residuos de cultivos y agroindustria) y el nitrgeno no proteico (amoniaco, urea) en alimentos bien nutritivos y aceptable para los seres humanos (carne y leche).

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL.
Conocer los efectos benficos y no benficos de la poblacin bacteriana de los rumiantes. OBJETIVOS ESPECIFICOS. Conocer la importancia de los protozoarios, hongos y bacterias en la digestin de los rumiantes. Afianzar conocimiento en la digestin de los rumiantes

Bacterias

Microorganismos Ruminales

Las bacterias son responsables de hidrolizar o degradar las macromolculas que componen los sustratos presentes en los alimentos, como celulosa, hemicelulosa , almidn, grasas y aceites, y pectina .

Microorganismos Ruminales
Protozoos
En el complejo retculo-rumen se pueden encontrar hasta un milln de protozoarios por mililitro de lquido ruminal, representando hasta un 50 % de la biomasa ruminal.

Microorganismos Ruminales
Hongos Los hongos tienen importancia en la digestin de los alimentos fibrosos durante las primeras 5 horas despus de consumidos.

Son el 8% de la biomasa microbiana.

Relacin rumiante-Microorganismos
cidos grasos voltiles Protena microbiana-Aminoacidos esenciales Vitaminas del complejo B y Vita K

GAS CALOR
RUMIANTE
RETICULO-RUMEN BACTERIAS PROTOZOOS HONGOS

Alimento-Sustrato Ambiente anaerbico PH:6.5-7.0 Temperatura constante :39C

Factores influyentes en el rumen

Tipo de la dieta. (Forrajes o granos) Periodicidad del consumo de alimento. La competencia entre protozooarios y bacterias.

Desbalance del PH por la poca produccin de saliva

Defaunacion

Defaunacion
Es una de las muchas formas de manipulacin de la fermentacin del rumen para mejorar la eficiencia y la produccin de los rumiantes.

EFECTOS
Produccin de AGV Produccin de NH3 Digestibilidad de la Protena Digestibilidad Eficiencia alimentaria

CONCLUSIONES
Los rumiantes no tienen la capacidad para degradar la fibra.
La evolucin ha permitido el desarrollo de una fauna y flora microbiana ruminal. Energticamente son menos eficientes que otros mamferos, estos pueden sobrevivir a base de dietas que no sobreviven otros mamferos. Los alimentos fibrosos son esenciales para la salud de los rumiantes, por que les permite mantener la rumia y la produccin de saliva lo cual es necesario para la funcin correcta del rumen y los microbios que viven ah.

Bibliografia
Abner A. Rodrguez Caras, Ph.D. Elide Valencia Chin, Ph.D.Fondo para el fomento de pequeos Rumiantes.Universidad de Puerto Rico Michel A Wattiaux.Louis E. Armentano. Metabolismo de carbohidratos en vacas lecheras. Instituto Babcock para la investigacion y desarrollo Internacional de la Industria Lechera. Diego Sodiy Arce,Rocio Gonzalez,Salvador Marteinez. Efectos de la defaunacion sobre la fermentacion.