Anda di halaman 1dari 8

RASMIANTI RASYID SURIANI MUH.

SYARIF AQAID TRI WIDAYATI PUTRI

Piperin terbentuk dalam buah mentah (merica hitam) dan dalam buah matang (merica putih) dari Piper nigrum dan Piper clusii. Kandungan piperin merica hitam bervariasi dari 6 9%. Oleh karena itu piperin merica bertanggung jawab untuk rasa utama dan bau dari merica .

Maksud Percobaan Maksud percobaan ini adalah untuk meperkenalkan salah satu metode isolasi senyawa golongan alkaloid.

Tujuan Percobaan Tujuan percobaan ini adalah untuk mengisolasi senyawa piperin dari lada hitam.
Prinsip Percobaan Piperin diekstraksi dari lada hitam dengan etanol.

Bahan Lada hitam, etanol 95 %, KOH alkoholis, kertas saring. Alat Soxhlet, labu bundar, Evaporator rotary, corong kaca, spatula.

20 gram bubuk Lada hitam , 150 mL Etanol 95 %

Di soxhletasi selama 2 jam atau pelarut sudah keruh


dengan Larutan Dipekatkan menggunakan evaporator rotary T 60oC, diatas titik didih etanol dan jgn terlalu tinggi, nanti piperin rusak, lbh tinggi krn spy muap Ditambahkan dengan 60 mL larutan KOH alkoholik 10 % . Diaduk Disaring Filtrat

Residu

Filtrat Didiamkan selama semalam hingga terbentuk kristal Kristal piperin

TERIMA KASIH