PROYECTO PARA PRODUCCIN Y DISTRIBUCIN DE:

El principal riesgo para la salud del alto consumo de azcar es la tendencia a la obesidad, con la cual aumenta el peligro de enfermedades cardiovasculares, y en especial la diabetes que se produce por la excesiva cantidad de azcar en la sangre y en la orina. Las principales necesidades y preocupaciones de la poblacin ecuatoriana, en su mayora adultos, es encontrar en el mercado mermeladas que no afecten a la salud.

Para los problemas antes mencionados la Mermelada de Penco responde primordialmente a la preocupacin nmero uno de las personas, es decir va dirigida principalmente aquellas que les preocupan el bienestar de s mismos y el de su familia, adems de conocer y consumir productos innovadores y sobre todo naturales no existentes en el mercado.

La microempresa a crearse tiene por nombre:

que elabora mermeladas de penco, est ubicada en el barrio Obrero independiente, sector Valle de los Chillos, del distrito metropolitano de Quito.

PRODUCIR Y COMERCIALIZAR LA MERMELADA DE PENCO, SECTOR VALLE DE LOS CHILLOS UNA NUEVA ALTERNATIVA DE MERMELADA NATURAL QUE POR SUS NUTRIENTES ORIGINARIOS DE LA PROPIA PLANTA AYUDA A CUIDAR LA SALUD Y PROPORCIONA AL CONSUMIDOR UN PRODUCTO NOVEDOSO CON UNA DEGUSTACIN AL PALADAR.

FORTALEZAS
Existe buen nimo por parte de las integrantes de la presente propuesta. El producto a ofrecer es innovador y sumamente natural, proviene de las tierras de nuestro pas, y esto le da una caracterstica muy particular

OPORTUNIDADES
En el mercado no existe una mermelada elaborada a base del jugo de la planta de penco, ya que la mayora son hechas de frutas, haciendo que la demanda sea mayor, y por ende sea ms factible el producto para las necesidades del cliente.

Las integrantes no poseen una experiencia en atencin al cliente, conjuntamente por la lejana de cada una y la dificultad al momento de organizarse para realizar alguna actividad y el corto tiempo que se da para la planificacin de su propuesta.

Las personas tienen miedo al cambio e inseguridad de comprar productos nuevos, por lo que al momento de ofrecerles la mermelada de Penco no estn seguros de consumirla, adems el desconocimiento de la manera de la elaboracin puede ser un obstculo al momento de comercializarla

Crear un producto que brinde al consumidor una nueva alternativa de mermelada al momento de obtener en el mercado, de tal manera que esta sea apta para personas que no la puedan consumir.

Introducir en el mercado nacional la mermelada de penco como alternativa de las mermeladas tradicionales que utilizando materia prima existente en el rea de influencia del proyecto.

 Proyectar el consumo de un producto innovador y natural que sea la base de una mejor alimentacin diaria, para llegar a formar una microempresa promotora de la salud y satisfaccin de las persona y con ello obtener la confianza y seguridad de sus consumidores.

Elaborar un producto natural, libre de agroqumicos y preservantes, adems de rescatar y fomentar las races autctonas del pas, aprovechando al mximo los recursos que nos brinda la naturaleza.

OBJETIVO GENERAL
Producir y comercializar la mermelada de penco, ofreciendo as, al mercado una nueva alternativa de mermelada natural que por sus nutrientes originarios de la propia planta ayuda a cuidar la salud y proporciona al consumidor un producto novedoso con una agradable degustacin al paladar de las personas que la consuman.

Mostrar que la mermelada de penco por ser un producto nacional, al momento de comercializarlo tendr la posibilidad de recibir una exitosa aceptacin por parte del consumidor, que reconoce la riqueza botnica que posee nuestro pas.

Analizar la forma ms apropiada de reducir los costos de elaboracin de la mermelada de penco.

 Demostrar los beneficios naturales que tiene

la mermelada de penco, al momento de consumirlo, ya que la salud de las personas es primordial al instante de fabricar y comercializar la mermelada, debido a que su produccin es en forma natural y casera, la misma que no tiene colorantes ni preservantes.

La elaboracin y comercializacin de mermelada de Penco, cubrir las demandas, tanto de salud como de satisfaccin al paladar del cliente, el mismo que necesita actualmente adquirir un producto de elaboracin natural y no a base de sustancias corrosivas que pueden afectar de alguna u otra manera la salud del consumidor.

Para ello se ha creado esta idea de produccin y comercializacin del dulce, con el fin de demostrar productos nuevos, innovadores y nacionales que puedan satisfacer todas las necesidades que el consumidor exige como parte fundamental de la presente propuesta.

El eslogan escogido fue a base de las expectativas de las integrantes, por lo que se concluy que este nombre debe tener referencia a un idioma propio del Ecuador, que es el quechua, de tal manera se rescatar costumbres y tradiciones propios de los ancestros de la Regin Interandina, y a la vez el idioma castellano que es el que generalmente se habla.

La publicidad para la promocin del producto deber ser muy llamativa por esto se concluy que el producto se va a difundir en los medios de comunicacin por medio de radio, televisin y propagandas, a ms de realizar volantes para el conocimiento pblico del mismo.

Tambin se utilizar vallas y gigantografas para ubicarlas alrededor de la ciudad y del pas. Dar a conocer el producto con nuevas y novedosas vitrinas y exhibidores que sern ubicados en sitios estratgicos dentro de los supermercados y lugares de expendio

DIRECCION: Barrio El Condado entre las calles San Jos del Condado y Av. La Prensa No. 156. TELEFONO: Local 022491361 Celular 095-937214 E-MAIL: mermeladasbuenaventura@yahoo.com

PROCESO DE
ELABORACIN

SELECCIN DE LA PLANTA

MEZCLA CON LA MAICENA

COCCIN DEL CHAGUARMISHQUE

COCCIN DEL CHAGUARMISHQUE Y SANGURACHI

PRESENTACIN DEL PRODUCTO

Costo de Envase de vidrio de 250 gramos

Materia Prima Directa Penco en litros 150 lts. x 0.10 c/u Sangurachi 15 lts. x 0.05 c/u Maicena 4000 gramos Mano de Obra Directa Obrero

26.42

15.00
0.75 10.67 8.00 8.00 43.00 39.00

Costos Indirectos de Fabricacin Materiales y Suministros Envases 100 x 0.35 c/u Etiqueta Sello de Seguridad Costos Indirectos de Fbrica Gas Luz Elctrica Agua Telfono (=)COSTO DE PRODUCCIN 35.00 3.00 1.00

1.00 1.00 1.00 1.00 SUMAN $

4.00

77.42

Frmulas para determinar el Costo

CP= MPD+MOD+CIF

CP=26.42+8.00+43.00 CP=$ 77.42

PVT= CP + % UTILIDAD

PVT=77.42 + 5% PVT=77.42 + 3.87 PVT=$ 81.29

PVU= PVT Q

PVU=81.29 100 PVU=$ 0.81

PVP=PVU + IVA

PVP= 0.81 + 0.10 PVP=$ 0.91

Materia Prima Directa Penco en litros 100 lts. x 0.10 c/u Sangurachi 10 lts. x 0.05 c/u Maicena 3000 gramos Mano de Obra Directa Obrero

18.50 10.00 0.50 8.00 8.00 8.00

Costos Indirectos de Fabricacin 33.00 Materiales y Suministros Envases 100 x 0.25 c/u 25.00 Etiqueta 3.00 Sello de Seguridad 1.00 Costos Indirectos de Fbrica Gas 1.00 Luz Elctrica 1.00 Agua 1.00 Telfono 1.00 (=)COSTO DE PRODUCCIN

29.00

4.00

SUMAN $

59.50

Frmulas para determinar el Costo

CP= MPD+MOD+CIF

CP=18.50+8.00+33.00 CP=$ 59.50

PVT= CP + % UTILIDAD

PVT=59.50 + 5% PVT=59.5 + 2.98 PVT=$ 62.48

PVU= PVT Q

PVU= 62.48 100 PVU=$ 0.62

PVP=PVU + IVA

PVP= 0.62 + 0.07 PVP=$ 0.69

Materia Prima Directa Penco en litros 8lts. x 0.10 c/u Sangurachi 1 lts. x 0.10 c/u Maicena 300 gramos

1.70 0.80 0.10 0.80 8.00 3.50

Mano de Obra Directa Obrero

8.00
7.50

Costos Indirectos de Fabricacin Materiales y Suministros Envases 1.00 Etiqueta 2.00 Sello de Seguridad 0.50 Costos Indirectos de Fbrica Gas 1.00 Luz Elctrica 1.00 Agua 1.00 Telfono 1.00 (=)COSTO DE PRODUCCIN

4.00

SUMAN

$17.20

Frmulas para determinar el Costo

CP= MPD+MOD+CIF

CP=1.70+8.00+7.50 CP=$ 17.20

PVT= CP + % UTILIDAD

PVT=17.20 + 5% PVT=17.20 + 0.86 PVT=$ 18.06

PVU= PVT
Q

PVU=18.06 100 PVU=$ 0.18

PVP=PVU + IVA

PVP= 0.18 + 0.02 PVP=$ 0.20

VENTA DEL PRODUCTO

Para un buen desempeo de la microempresa se cre un correo electrnico que servir como apoyo para el desarrollo de la misma que archivar recomendaciones y quejas de los consumidores que degustaron el producto. Con esta informacin se conocer cuales son las expectativas que exige el cliente, poniendo en prctica estrategias para la aceptacin de los mismos.

El precio que se ha fijado para la comercializacin de la mermelada de penco se lo ha considerado en base a las necesidades de las personas, en los productos ya se encuentran incluido el IVA para comercializarlos. y para estos se ha concluido que los precios sern:

Sachet de 60 gramos a $0.20

Envase de vidrio de 113 gramos a $0.69

Envase de 200 gramos a $0.91

Se motivar el deseo de compra en los clientes para que adquieran el producto y con el paso del tiempo aumentar un volumen de ventas, incrementar los consumidores y por ende aumentar las utilidades. La promocin que se utilizar para promover la mermelada de penco y que esta pueda tener mayor acogida dentro del mercado ser:

Promocionar el producto en supermercados de la ciudad por medio de impulsadoras las cuales brindarn muestras a los potenciales consumidores del producto.

Por la compra de un frasco de mermelada de penco 113g gratis un sachet de 60g

Al reverso de las tapas del frasco de mermelada de penco de 200g vendr un cdigo con el cual al trmino de cada mes se realizar un sorteo, en el que los premios constaran de productos Buenaventura. Los resultados del sorteo sern publicados en la pgina Web de la microempresa.

Gracias por su atencin