Taller

Adiestrar a hombres, mujeres nios, nias y adolescentes en las artes culinarias y el turismo; dando a estos las herramientas para el diseo de tcnicas innovadoras que aporten un avance a nuestra cultura gastronmica y al turismo nacional, colaborando en el desarrollo socioeducativo de Venezuela.

Coctelera Profesional

Misin

INFRMATE: (0271) 416.64.21 - (0273) 414.62.98 (0424) 741.44.87 - (0416) 046.16.77. TRUJILLO VALERA PRINCIPAL Casco Central Calle 4, Esquina Av. 11 Centro Comercial Randazzo Nivel 1, Oficina 04. Frente al Pool del C.C. Vctor Hugo Valera, Estado. Trujillo BARINAS SUCURSAL Casco Central, Calle Camejo Edif. Alicha, Piso 01 Apartamento N 01, Diagonal a CorpBanca, al lado de la Notaria 1ERA, Barinas Estado Barinas.

REPBLICA BOLIVARIANA DE de Lucro Asociacin Civil Sin FinesVENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR Centro de FormacinLA EDUCACINAlta Cocina PARA Escuela Marie Antoine Careme

Centro de Formacin ESCUELA ALTA COCINA Marie Antoine Careme

RIF: J-29576772-2
Valera Estado Trujillo Venezuela

Rif: J-29576772-2 Registrado en el MPPE Bajo el # R-0002521 20

Visin
Como institucin encargada en dar la gastronoma y el turismo tenemos la responsabilidad de educar a los venezolanos en tan importante y lucrativa labor. Buscando ser una organizacin por excelencia que contribuya en el avance gastronmico y turstico de Venezuela, otorgando un aporte socio-cultural e impulsar sus actividades tursticas, objetivo que lleve a reconocernos a nivel nacional e internacional.

Escuela Alta Cocina Valera

Inscripcin: Bs. 100,00

REQUISITOS: 02 Fotocopia de Cedula Ampliada. 02 Fotos Tipo Carnet. Certificado de Higiene Mental. Certificado de Salud. Uniforme Temporal: Franela Blanca, Pantaln o Jean Negro. COSTO DE UNIFORME: Bs. F. 450,00 Incluye: Delantal, Gorro y Filipina.
PARA DEPSITOS DE INSCRIPCIN Y/O MENSUALIDADES. BANCO: 100%Banco . Cuenta Corriente # 0156 0009 83 0000057604 A Nombre de: Cent. For. Esc. Alta Cocina MAC

Promoviendo la Gastronoma en Venezuela

INFORMACIN

CHEF INTEGRAL. COCINA MEDITERRANEA.

BARINAS PENSUM: CHEF INTEGRAL

Rif: J-29576772-2
MODULO I.
Objetivo 1, Teora: La Gastronoma: Historia y Evolucin, Cultura Gastronmica Nacional e Internacional. Objetivo 2, Teora: Recursos Humanos, Profesionalismo, Liderazgo, tica y Formacin. Objetivo 3, Teora: Terminologa: Culinaria. Objetivo 4, Teora: Manipulacin de Alimentos y Seguridad e Higiene en la Cocina. Objetivo 5, Terico / Practico: Clasificacin. Objetivo 6, Teora: Tcnicas de Preservacin y Conservacin de Los Alimentos. Objetivo 7, Terico / Practico: Condimentos, Hierbas y Especias. Objetivo 8, Teora: Fondos y Ligazones. Objetivo 9, Terico / Practico: Salsas Madres y Derivadas: Clasificacin, usos, preparacin, recetas. Objetivo 10, Teora : Equivalencia y Costos de los Alimentos. Examen Final de Modulo (Escrito). Vegetales (Hortaliza): Cortes,

Objetivo 27, Practico: Platos Gastronmicos Predominantes de la Cultura Venezolana. (Practica). Objetivo 28, Teora / Practico: La Cocina Fra: (Tabla de Quesos, Terrinas y Patees, Presentacin y Elaboracin). Examen Final de Modulo (Escrito).

COCINA MEDITERRNEA
CONTENIDO: En que se basa esta Cultura Gastronmica. Ingredientes bsicos de la Cocina Mediterrnea Etapas de la Cocina Mediterrnea Pases mas resaltantes dentro de la Cocina Mediterrnea: Argelia, Marruecos, Egipto, Espaa, Francia, Grecia, Israel, Italia, Lbano, Tnez, Turqua. Elaboracin de los platos mas puntuales de estas Cocina. Evaluacin: informe investigativo de los platos elaborados y presentados.
Un (01) Da por Semana - DURACIN: 7

MODULO IV.
Objetivo 29, Teora / Practico: Limpieza y Coccin de Despojos: (Lengua, Rin, Corazn, Panza, Entre Otros). Objetivo 30, Teora / Practico: Carnes de Caza: El Cordero, Conejo, Pato, Venado, Entre Otros (Cortes y Tipo de Coccin. Objetivo 31, Teora: Administracin de Restaurante, Tipos de Restaurantes. Objetivo 32, Teora Protocolo y Etiqueta. Objetivo 33, Teora / Practico: Coctelera: Tipos de Licores, Preparacin, lo mas Reconocido. Objetivo 34, Teora / Practico : Vinos: composicin, caractersticas y tipos de platos para acompaar. Objetivo 35, Teora: Exposicin de Proyecto Comunitario. Objetivo 36, Teora: Investigacin Sobre la Cocina Internacional. Objetivo 37, Practico: Examen final: Practica de Cocina Internacional.

Un (01) Da por Semana -

DURACIN: 10 Meses. NO incluye ingredientes.

HORARIO
05:00PM A 07:30PM 03:30PM A 06:00PM

MODULO II.
Objetivo 11, Teora: Brigadas de Cocina: Elementos de la Cocina. Objetivo 12, Terico / Practico: Tcnicas de Coccin Objetivo 13, Teora: Nutricin. Objetivo 14, Teora / Practico: Sopas. Objetivo 15, Teora / Practico: Potajes y Cremas. Objetivo 16, Teora / Practico : Aves: Deshueso, Clasificacin, Partes, Cortes y Preparacin. Objetivo 17, Teora / Practico : Cerdo: Partes, Cortes y Preparacin Objetivo 18, Teora / Practico : Arroces y Ensaladas. Examen Final de Modulo (Escrito).

Inversin MENSUAL: Bs. F. 170,00

DA
LUNES VIERNES

INICIO
30 DE MAYO 10 DE JUNIO

Meses.

Inversin MENSUAL: Bs. F. 170,00

DA INICIO
18 DE JUNIO

NO incluye ingredientes.
HORARIO
02:00PM A 05:00PM

DA
SABADOS

INICIO
04 DE JUNIO

HORARIO
SBADO 02:00pm a 04:30pm

MODULO III.
Objetivo 19, Teora / Practico: Carnes: Clasificacin, Compra, Cortes, Preparacin y Coccin. Objetivo 20, Teora / Practico: Pescado: Fileteado, Clasificacin, Preparacin, Coccin y Conservacin Objetivo 21, Teora / Practico: Marisquera: Clasificacin, Preparacin, Coccin y Conservacin. Objetivo 22, Teora / Practico: Pastas: Clasificacin, Preparacin y Coccin. Objetivo 23, Teora / Practico: Pan: Dulces y Salados Objetivo 24, Teora / Practico: Repostera: Biscochos, Dulces, Postres Fros y Calientes. Objetivo 25, Teora / Practico: Pizza: Elaboracin y Tipos. Objetivo 26, Teora: Tcnicas Bsicas e Investigacin Metodolgica de Gastronoma Venezolana.

Taller

Adiestrar a hombres, mujeres nios, nias y adolescentes en las artes culinarias y el turismo; dando a estos las herramientas para el diseo de tcnicas innovadoras que aporten un avance a nuestra cultura gastronmica y al turismo nacional, colaborando en el desarrollo socio-educativo de Venezuela.

Coctelera Profesional

Misin

INFRMATE: (0271) 416.64.21 - (0273) 414.62.98 (0424) 741.44.87 - (0416) 046.16.77. TRUJILLO VALERA PRINCIPAL Casco Central Calle 4, Esquina Av. 11 Centro Comercial Randazzo Nivel 1, Oficina 04. Frente al Pool del C.C. Vctor Hugo Valera, Estado. Trujillo BARINAS SUCURSAL Casco Central, Calle Camejo Edif. Alicha, Piso 01 Apartamento N 01, Diagonal a CorpBanca, al lado de la Notaria 1ERA, Barinas Estado Barinas.

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Visin
Como institucin encargada en dar la gastronoma y el turismo tenemos la responsabilidad de educar a los venezolanos en tan importante y lucrativa labor. Buscando ser una organizacin por excelencia que contribuya en el avance gastronmico y turstico de Venezuela, otorgando un aporte socio-cultural e impulsar sus actividades tursticas, objetivo que lleve a reconocernos a nivel nacional e internacional.

Escuela Alta Cocina Valera

Inscripcin: Bs. 100,00

REQUISITOS: 02 Fotocopia de Cedula Ampliada. 02 Fotos Tipo Carnet. Certificado de Higiene Mental. Certificado de Salud. Uniforme Temporal: Franela Blanca, Pantaln o Jean Negro. COSTO DE UNIFORME: Bs. F. 400,00 Incluye: Delantal, Gorro y Filipina.
PARA DEPSITOS DE INSCRIPCIN Y/O MENSUALIDADES. BANCO: 100%Banco . Cuenta Corriente # 0156 0009 83 0000057604 A Nombre de: Cent. For. Esc. Alta Cocina MAC

Promoviendo la Gastronoma en Venezuela

INFORMACIN
COCINA PARA PRINCIPIANTES PASAPALOS PARA EVENTOS PASTAS Y SALSAS ITALIANAS

Rif: J-29576772-2

BARINAS

Elaboracin de Pescados y Frutos de Mar: Salmn con salsa de soja. Pat de salmn. Albndigas de Pescado. Cazuela de mariscos. Zarzuela. Elaboracin de preparaciones con Aves: Pollo al horno. Pollo a la Portuguesa. Cazuela de Pollo con arroz. Milanesas de pollo. Deshuesado de pollo. Suprema de ave rellena.

PENSUM:

REPOSTERA PARA RESTAURANT 1

PENSUM:

Algunas consideraciones de higiene y seguridad.

CONTENIDO: PONQUE. BISCOCHOS. MASA DULCE. MASA BRISSE. SALSAS DE CARAMELO. SALSAS DE CHOCOLATE. CREMA DE MANTEQUILLA. CREMA PASTELERA. MOUSELLINA. MOUSSE. PASTA CHOUX. MONTAJE DE TORTAS TARTALETTES. DECORACIONES. PETI FLUR SALADO Y DULCES QUICHE. POSTRE DE RESTAURANT. SERVICIO INDIVIDUAL. DECORADO DE POSTRE. GALLETAS (VARIEDADES). PASTA SECA. BOMBONES TRUFFES.

COCINA PARA PRINCIPIANTE

Algunas consideraciones de higiene y seguridad. Cortes profesionales de vegetales y carnes. Mtodos de coccin de carnes.
Elaboracin de Carnes: Muchacho Relleno Milanesas. Milanesas rellenas. Champignones a la grecque. Albndigas de carne. Strogonoff de lomo. Cazuela de mondongo. Hgado con cebollas. Pastel de carne. Buseca. Quiche Lorraine. Elaboracin de Pastas: Ravioles. Capellettis y Capellettones. Tallarines y moas. Tallarines negros con salsa de camarones. Sopa de cebolla gratinada. Rollo de salmn con salsa de vino blanco.

Cocina Internacional: Salsa Bornae. Carne mechada. Arrollado de espinacas. Ensalada de palta y jamn.
Cocina Internacional: Lengua en salsa de vino Madera. Morrones rellenos de arroz y gorgonzola. Sopa fra de berros. Tournedos Montagnardel. oquis rellenos.

Un (01) Da por Semana.

DURACIN: 03 Meses. Inversin MENSUAL: Bs. F. 90,00

DA INICIO HORARIO

Dos (02) Da por Semana.

Elaboracin de Pastas y Salsas: Sorrentinos. Gnocchis de ricota. Gnocchis de papa. Panqueques para Canelones y Lasagnas. Salsa Blanca. Lasagnas. Salsa Parissienne. Salsa Carusso. Salsa Bolognesa. Salsa de Zapallitos. Salsa Pesto. Sala 4 quesos.

MIERCOLES

14 DE FEBRERO

05:00am a 08:00pm

DURACIN: 03 Meses. Inversin MENSUAL: Bs. F. 300,00

DA LUNES Y MIRCOLES INICIO 28 DE FEBRERO HORARIO 09:00am a 01:00pm

Taller

Adiestrar a hombres, mujeres nios, nias y adolescentes en las artes culinarias y el turismo; dando a estos las herramientas para el diseo de tcnicas innovadoras que aporten un avance a nuestra cultura gastronmica y al turismo nacional, colaborando en el desarrollo socio-educativo de Venezuela.

Coctelera Profesional

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INFRMATE: (0271) 416.64.21 - (0273) 414.62.98 (0424) 741.44.87 - (0416) 046.16.77. TRUJILLO VALERA PRINCIPAL Casco Central Calle 4, Esquina Av. 11 Centro Comercial Randazzo Nivel 1, Oficina 04. Frente al Pool del C.C. Vctor Hugo Valera, Estado. Trujillo BARINAS SUCURSAL Casco Central, Calle Camejo Edif. Alicha, Piso 01 Apartamento N 01, Diagonal a CorpBanca, al lado de la Notaria 1ERA, Barinas Estado Barinas.

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RIF: J-29576772-2
Valera Estado Trujillo Venezuela

Rif: J-29576772-2 Registrado en el MPPE Bajo el # R-0002521 20

Visin
Como institucin encargada en dar la gastronoma y el turismo tenemos la responsabilidad de educar a los venezolanos en tan importante y lucrativa labor. Buscando ser una organizacin por excelencia que contribuya en el avance gastronmico y turstico de Venezuela, otorgando un aporte socio-cultural e impulsar sus actividades tursticas, objetivo que lleve a reconocernos a nivel nacional e internacional.

Escuela Alta Cocina Valera

Inscripcin: Bs. 100,00

REQUISITOS: 02 Fotocopia de Cedula Ampliada. 02 Fotos Tipo Carnet. Certificado de Higiene Mental. Certificado de Salud. Fondo Negro del Titulo de Bachiller.

Promoviendo la Gastronoma en Venezuela

INFORMACIN

Uniforme Temporal: Franela Blanca, Pantaln o Jean Negro. COSTO DE UNIFORME: Bs. F. 400,00 Incluye: Delantal, Gorro y Filipina.
PARA DEPSITOS DE INSCRIPCIN Y/O MENSUALIDADES. BANCO: 100%Banco . Cuenta Corriente # 0156 0009 83 0000057604 A Nombre de: Cent. For. Esc. Alta Cocina MAC

ESPECIALISTA EN GASTRONMICA INTERNACIONAL. MENCIN: CHEF INTERNACIONAL

Rif: J-29576772-2

BARINAS

PENSUM:

Chef Internacional

Tercer Nivel Metodologa de Cocina II Pastelera y Panificacin II Gastronoma y Gastrotcnica II Cocina Internacional II: Libia, Israel, Japn Francs III Ingls Tcnico II Clima Organizacional Prctica Laboral (Pasantas). Cuarto Nivel Cocina Internacional III: China, Alemania, Rusia. Francs IV Planificacin del Men y Diseo de Cartas Administracin de Recursos Humanos Enologa Quinto Nivel Cocina Internacional IV: Inglaterra, Marruecos. Pasapalos. Coctelera. Tcnicas de Protocolo y Etiqueta. Presentacin de Cocina Suramericana. Presentacin de Cocina Internacional.

TALLER: PASAPALOS PARA EVENTOS

CONTENIDO: CREMA DE YOGURT CREMA DE AGUACATE DIP DE QUESO DIP DE JAMN DIP DE CAMARN DIP DE PIMIENTO Y TOCINO PAT DE ATN PATE DE NUECES Y CHAMPIONES PAT DE HUEVO CROQUETAS DE JAMN MOLDEADO DE QUESO
CROQUETAS DE MAZ: MIN DE CAMBUR (BANANO) RLLANOS CREPES CHUPETAS DE POLLO CON SALSA DE SOYA Y MIEL CROQUETAS DE PLTANO DE VERDE GALLETAS DE QUESO PARMESANO BASTONES DE YUCA ALBONDIGUITAS DE LENTEJA ROLLITOS DE VEGETALES

OBJETIVOS DEL CURSO: Dar las herramientas necesarias a hombre, mujeres y adolecentes en el avance gastronmico, adiestrndoles con conocimientos de las artes culinarias a nivel tcnico medio en lo referente a pases predominantes en este mundo, que encierra tanto cultura, artes, espiritualidad, historia, folklore, pasin, entre otras. Profesin importante en el desarrollo del turismo de una nacin. Dirigido: A: Profesionales de la Cocina y Alumnos Egresados de Nuestra Institucin. Titulacin: Especialista en Cocina Internacional. (Chef Internacional) Primer Nivel: La Gastronoma Internacional. Cultura, Folklore, Historia, Avances e Importancia en Pases. El Arte Culinario. Gastronoma Suramericana. Pastelera y Panificacin I. Francs I. Matemticas Aplicada a la Gastronoma. Administracin General. Segundo Nivel Bromatologa Aplicada. Metodologa de Cocina I. Gastronoma y Gastrotcnica I. Cocina Internacional I: Francia, Espaa, Italia. Francs II. Ingls Tcnico I. Legislacin Laboral y Sanitarias. Documentos Administrativos y Comerciales .

Un (01) Da por Semana.

Inversin MENSUAL: Bs. F. 200,00

DA SBADO MARTES INICIO 16 DE ABRIL 26 DE ABRIL HORARIO 10:30pm a 01:30pm 05:00PM A 08:00PM

DURACIN 12 Meses.
15 CUPOS

Inversin Bs. F. 370,00

DA INICIO HORARIO 08:00am a 02:00pm

DURACIN: 01 DA.

DOMINGO

02 DE ABRIL

Incluye Materiales, Gua y Certificado

Taller

Adiestrar a hombres, mujeres nios, nias y adolescentes en las artes culinarias y el turismo; dando a estos las herramientas para el diseo de tcnicas innovadoras que aporten un avance a nuestra cultura gastronmica y al turismo nacional, colaborando en el desarrollo socio-educativo de Venezuela.

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INFRMATE: (0271) 416.64.21 - (0273) 414.62.98 (0412) 168.38.15 - (0416) 046.16.77 TRUJILLO VALERA PRINCIPAL Casco Central Calle 4, Esquina Av. 11 Centro Comercial Randazzo Nivel 1, Oficina 04. Frente al Pool del C.C. Vctor Hugo Valera, Estado. Trujillo BARINAS SUCURSAL Casco Central, Calle Camejo Edif. Alicha, Piso 01 Apartamento N 01, Diagonal a CorpBanca, al lado de la Notaria 1ERA, Barinas Estado Barinas.

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Escuela Alta Cocina Valera

Inscripcin: Bs. 100,00

REQUISITOS: 02 Fotocopia de Cedula Ampliada. 02 Fotos Tipo Carnet. Certificado de Higiene Mental. Certificado de Salud. Uniforme Temporal: Franela Blanca, Pantaln o Jean Negro. COSTO DE UNIFORME: Bs. F. 400,00 Incluye: Delantal, Gorro y Filipina.
PARA DEPSITOS DE INSCRIPCIN Y/O MENSUALIDADES. BANCO: 100%Banco . Cuenta Corriente # 0156 0009 83 0000057604 A Nombre de: Cent. For. Esc. Alta Cocina MAC

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INFORMACIN

PASAPALOS PARA EVENTOS TALLER: TCNICAS PARA ELABORAR POLLO PASTAS Y SALSAS ITALIANAS

Rif: J-29576772-2

BARINAS

Taller :

Cocina Practica Pollo

TALLER: PASTAS Y SALSAS ITALIANAS CONTENIDO:

Mise Place (Contenido) - Seguridad en la Cocina. Historia de la Pasta. Historia de las Salsas. Elaboracin de pastas - Tipos de pastas: Fettuchini - Tallarines - Lenguini Ravioles - Tortelinis - oqui Elaboracin de salsa italiana: Napolitana Boloesa Alfredo

Carbonara Putanesca Gioconda

Contenido: 1. PECHUGA DE POLLO RELLENA 2. PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIN 3. POLLO A LA MOSTAZA 4. BROCHETAS DE CHAMPIONES Y POLLO 5. MUSLOS DE POLLO PICANTES 6. MUSLOS DE POLLO RELLENOS 7. PECHUGA A LA FLORENTINA 8. PECHUGA DE POLLO AGRIDULCE 9. POLLO A LA CANELA 10. POLLO ASADO CON TOMATE 11. POLLO ESTOFADO DE LAS PALMAS 12. POLLO EN ESCABECHE 13. POLLO CON GUISANTES 14. PASTEL DE POLLO 15. MOUSE DE POLLO CON SALSA DE NARANJA 16. PATE DE POLLO 17. CEBICHE DE POLLO 18. POLLO A LA NARANJA 19. ENSALADA DE POLLO 20. ENSALADA DE POLLO, PIA Y CACAHUETES

TALLER: PASAPALOS PARA EVENTOS

CONTENIDO:
CHUPETAS DE POLLO CON SALSA DE SOYA Y MIEL. BOLITAS DE ATN. COQUILLAS DE PLTANO VERDE. GALLETAS DE QUESO PARMESANO. CEBICHE DE CHAMPIONES CON MANGO. ALMEJAS EN CREMA DE HUEVOS DIP DE PIMENTON ROJO. BARQUITOS DE APIO (CELERY). DIP DE RICOTTA PARA VEGETALES. ALITAS DE POLLO PICANTES. QUESO CREMA CON MERMELADA AGRIDULCE. PIZZAS INDIVIDUALES. CROQUETAS DE QUESO. BRUSCHETTA CON JAMN Y QUESO. BASTONES DE YUCA. SERPENTINAS CON PIMENTN. PATE DE POLLO Y ALBAHACA. CREMA DE JAMN Y QUESO. SALSA DE NARANJA. ENVOLTINIS DE CARNE. TERRINA DE FRUTAS. SAQUITOS DE POLLO. BOLITAS DE LENTEJAS. CCTEL DE PIA, FRESA, MORA, NARANJA. DULCE DE LECHE. GALLETA DE CHOCOLATE.

INSCRIPCIN: Bs. 50,00 DURACIN: 01 DA. Inversin Bs. F. 300,00

DA DOMINGO INICIO HORARIO 01:30pm A 07:30pm

INSCRIPCIN: Bs. 50,00

DURACIN: 01 DA.
DA

Inversin Bs. F. 300,00

INICIO HORARIO 02:00pm a 07:00pm

19 DE JUNIO

Incluye: Materiales, Gua y Certificado

SBADO

11 DE JUNIO

INCLUYE: MATERIALES, GUA Y CERTIFICADO

INSCRIPCIN: Bs. 50,00

DURACIN: 01 DA. DA

Inversin Bs. F. 400,00

INICIO HORARIO 10:30am a 05:00pm

SBADO

22 DE MAYO

INCLUYE: MATERIALES, GUA Y CERTIFICADO

Taller

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INFRMATE: (0271) 416.64.21 - (0273) 414.62.98 (0424) 741.44.87 - (0416) 046.16.77. TRUJILLO VALERA PRINCIPAL Casco Central Calle 4, Esquina Av. 11 Centro Comercial Randazzo Nivel 1, Oficina 04. Frente al Pool del C.C. Vctor Hugo Valera, Estado. Trujillo BARINAS SUCURSAL Casco Central, Calle Camejo Edif. Alicha, Piso 01 Apartamento N 01, Diagonal a CorpBanca, al lado de la Notaria 1ERA, Barinas Estado Barinas.

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RIF: J-29576772-2
Valera Estado Trujillo Venezuela

Rif: J-29576772-2 Registrado en el MPPE Bajo el # R-0002521 20

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Escuela Alta Cocina Valera

Inscripcin: Bs. 100,00

REQUISITOS: 02 Fotocopia de Cedula Ampliada. 02 Fotos Tipo Carnet. Certificado de Higiene Mental. Certificado de Salud. Uniforme Temporal: Franela Blanca, Pantaln o Jean Negro. COSTO DE UNIFORME: Bs. F. 400,00 Incluye: Delantal, Gorro y Filipina.
PARA DEPSITOS DE INSCRIPCIN Y/O MENSUALIDADES. BANCO: 100%Banco . Cuenta Corriente # 0156 0009 83 0000057604 A Nombre de: Cent. For. Esc. Alta Cocina MAC

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INFORMACIN
ASISTENTE ADMINISTRATIVO. NOMINA Y CONTABILIDAD. ASISTENTE EN HOTELERA.

Rif: J-29576772-2

BARINAS

ASISTENTE ADMINISTRATIVO
DURACIN: 3 MESES CONTENIDO: Introduccin a la Administracin. Tcnicas de Atencin al Cliente. Recursos Humanos. Administracin de Personal. Elaboracin de Nomina. I.S.L.R. Matemtica comercial Bsica. Contabilidad Bsica. Liderazgo y Supervisin de Personal. Administracin de Operaciones.

Inversin del Curso: Bs. 130,00 Mensual. Horarios de Clases: SBADOS 07 DE MAYO 2011 08:00AM A 10:30AM LUNES 16 DE MAYO 2011 08:00AM A 10:30AM

Contenido: MODULO DE CONTABILIDAD BSICA El Patrimonio Definicin y concepto de Contabilidad Definicin de Patrimonio Elementos de Activo Elementos de Pasivo Ecuacin Fundamental del Patrimonio Elementos de la Contabilidad Situacin Patrimonial de la empresa Balance de Situacin Libro Diario Anotaciones al Debe y al Haber Contabilidad de partida doble Anotaciones de operaciones con IVA Formas de contabilizacin de los pagos Cuentas de Gestin Devoluciones de compras Sueldos y Salarios Anticipos de remuneraciones Ventas e Ingresos Concepto de amortizacin Amortizacin Lineal Cancelacin de Deudas Liquidacin de IVA Prdidas y Ganancias Cierre del Ejercicio

CONTABILIDAD BSICA Y NOMINA

MODULO DE NOMINAS Y SEGURIDAD SOCIAL El Salario de los Trabajadores Concepto de Salario Base Concepto de Descuentos Descuentos fijos en nmina Descuentos variables en nmina Las Cotizaciones a la Seguridad Social Base de Cotizacin Contingencias comunes Cotizacin de Accidentes Cotizacin de Desempleo Formacin Profesional Clculo de Nminas de Retribucin Mensual Calculo de Salario Clculo de Bases de Cotizacin Establecimiento de topes mximo y mnimo de cotizacin Clculo de Nminas de Retribucin Diaria Clculo de percepciones salariales dependiendo de los das laborales.

Descuentos y cotizaciones Topes de cotizacin diarios Salario Neto Clculo de Nminas de Trabajadores que son alta en el mes Clculo de das en alta Clculo de percepciones Clculo de prorrata de pagas por das en alta Clculo de descuentos IT por enfermedad comn y accidente no laboral Clculo de das en alta y baja Clculo de Bases de cotizacin Clculo de descuentos Importe neto a percibir IT por accidente de trabajo y enfermedad profesional Clculo de das en alta y baja Clculo de base reguladora Establecimiento del importe a percibir por baja y posibles complementos Clculo de Bases y descuento Clculo del importe neto Maternidad Clculo de la Base reguladora Derechos de los trabajadores Baja por maternidad compartida Clculo de nmina de maternidad Los Finiquitos Derecho de los trabajadores en caso de despido Clculo de retribuciones por finiquito Descuentos y deducciones. Importe neto a percibir.

DURACIN: 05 MESES. Inversin Bs. F. 130,00

DA INICIO HORARIO 10:30am a 01:00pm

SBADO

21 DE MAYO