- GESTION DE OPERACIONES
Objetivos
Describir las decisiones acerca de los procesos que integran la Cadena de Abastecimiento alineadas con la estrategia Explorar los diferentes grados de integracin operativa Analizar como influyen en los procesos: el contacto con el cliente, la personalizacin, la necesidad intensiva de capital y la automatizacin
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Los procesos sostienen toda la actividad de trabajo y se presentan en todas las funciones de cualquier tipo de organizacin Los procesos forman una red a lo largo del conjunto de eslabones que transforman ideas y materiales en bienes y servicios para sus clientes: llamada
Cadena de Abastecimiento
Valor
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Proyecto
Lotes
Lnea
Flujos de Lnea
Continuo
Petrleo Electricidad
Baja Bajo
Volumen 7 Alto
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Materias Primas
Integracin hacia atrs
Procesos de la Empresa
Integracin hacia adelante
Ventajas cuando se logra: mejor calidad puntualidad aprovechamiento competencias personales equipo espacio con alto volumen especializacin eficiencia
1. 2. 3. 4. 5. DECISIONES SOBRE PROCESOS Seleccin de Procesos segn la estrategia de flujo Integracin vertical Flexibilidad de recursos Participacin del Cliente Intensidad de Capital
Clientes
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Outsourcing - Ventajas
Atractivo inicialmente para bajos volmenes Mejor calidad Ahorro de costos Competencia mundial Tecnologa de la Informacin Formacin de corporaciones virtuales Compaas de red Actividades habituales:
Manufactura distribucin servicios temporales
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Fuerza de Trabajo
habilidades intercambiables->flujo flexible servicio confiable y reduccin cuellos de botella capacitacin y adiestramiento
Equipo
Ciclos de vida corto y alta personalizacin Volmenes bajos
1. 2. 3. 4. 5. DECISIONES SOBRE PROCESOS Seleccin de Procesos segn la estrategia de flujo Integracin vertical Flexibilidad de recursos Participacin del Cliente Intensidad de Capital
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Flexibilidad de equipos
Costo Total ($)
F2 F1
Seleccin de Producto
especificaciones propias participacin en el diseo
Tiempo y lugar
lugar es parte del diseo desplazamiento de operadores
1. 2. 3. 4. 5. DECISIONES SOBRE PROCESOS Seleccin de Procesos segn la estrategia de flujo Integracin vertical Flexibilidad de recursos Participacin del Cliente Intensidad de Capital
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Automatizacin Fija
maximiza eficiencia costo variable ms bajo
Automatizacin flexible
reprogramacin para flujos flexibles variedad en en partidas pequeas
1. 2. 3. 4. 5. DECISIONES SOBRE PROCESOS Seleccin de Procesos segn la estrategia de flujo Integracin vertical Flexibilidad de recursos Participacin del Cliente Intensidad de Capital
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Flujo Flexible
Proyecto
Lotes
Volumen bajo Menos integracin vertical Ms flexibilidad de recursos Ms participacin del Cliente Menos intensidad del capital
Bajo Volumen 14
Lnea
Flujos de Lnea
Continuo
Alto
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Industria de servicios Transporte pblico Cines Operaciones sin contacto con el pblico
Baja
Baja Intensidad de capital 15 Alta
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Fbricas enfocadas
Subdivisin de grandes plantas en unidades especializadas
Clulas de trabajo
Estaciones de trabajo no similares y prximas Nro limitado de partes o modelos Procesos similares
Diseo de Procesos
Reingeniera
revisin fundamental cambio profundo del diseo mejora drstica
costos calidad servicio rapidez
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Diseo de Procesos
Enfoque de la Reingeniera
procesos crticos liderazgo y atmsfera de urgencia equipos interdisciplinarios tecnologa de la informacin base cero: de las necesidades hacia atrs anlisis de procesos
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Diseo de Procesos
Mejora de Procesos
estudio sistemtico
actividades y flujo a fin de mejorarlo
Diseo de Procesos
Tcnicas de anlisis
Planteo de Preguntas
Qu se est haciendo? Cundo se hace? Quin lo est haciendo? Dnde se est haciendo? Cunto tiempo requiere? Cmo se est haciendo?
Impugnacin de preguntas
Por qu...............?
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No visible
Disponibilidad de partes
Realiza Trabajo
Pedido de Partes
Inspeccin prueba
Pago
Notificacin al Cliente
Crtico Fallas 22
Trabajos de correccin
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Diagrama de desplazamientos
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Modifica, crea o agrega algo Mueve el objeto de un lugar a otro o se desplaza alguien Revisin o verificacin Detenido en espera de accin porterior Apartado para uso posterior
Perforar Atender Trasladar Caminar Medir Pesar Persona, equipo o material ocioso Stock Archivo
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Inspeccin
Ingresa Pedido
Verifica Tolerancia
Docum a Depsito
Verifica fsicamente
Coloca etiqueta A Control Calidad Verifica Calidad A contenedor por cliente interno Traslado Interno
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Actual
Nro
Propuesto
Diferencia
Tiemp
Tiemp Nro
Tiemp Nro
Material
Operacin Transporte Inspeccin Demora Almacenamiento Distancia Recorrida METODO ACTUAL PROPUESTO
ER AC IO TR N AN SP OR IN TE SP EC CI ON DE MO RA AL MA CE NA DI MI ST EN AN TO CI A CA NT ID AD TIE MP O EL IM IN AR CO MB IN AR SE CU EN CI LU A GA R PE RS ON A ME JO RA $A HO RR O RI ES GO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
OP
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Conclusiones
La Administracin de la cadena de Abastecimiento se ocupa de cmo producir los productos y servicios Es un proceso estratgico estrechamente ligado a la Productividad El diseo de los procesos es una actividad crtica para lograr efectividad en los resultados
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