Anda di halaman 1dari 78

Bases qumicas de la vida

Molcula de Agua

Molculas orgnicas - HIDROCARBUROS

CH3 H3C CH2 C CH3 CH3

O C H2C OH CH2 OH

OH

OH
H C H C C C C C O

NH2

_ _ _ _ _ _

OH

CH3 H3C C CH3 OH

HO
H H H

H
OH OH OH

PROTENAS (C, H, O, N, S ) Polmeros cuyas unidades monomricas son los AMINOCIDOS. a) AMINOCIDOS:

Cmo se unen los aminocidos para formar las protenas?

Enlace peptdico Condensacin

H2O
Glicina Alanina Dipeptido

1. Dipptido. 2. Tripptido. 3. Polipptido (protena).

c) CLASIFICACIN - Protenas simples - Protenas conjugadas d) ROL BIOLGICO DE LAS PROTENAS.

Las enzimas son protenas. Algunas son hormonas. Participan en el proceso de contraccin muscular y en la forma y dinmica del protoplasma celular. Constituyen elementos estrucuturales. Ej: colgeno en la piel, tendones, epidermis, uas, citoesqueleto. Los factores de coagulacin son protenas. Constituyen molculas transportadoras. Pueden servir como fuente energtica de ltimo recurso.

CARBOHIDRATOS (C1H2O1) Triosas (C3H6O3) Tetrosas (C4H8O4) Pentosas (C5H10O5) Hexosas (C6H12O6)

A. MONOSACRIDOS B. OLIGOSACRIDOS (DISACARIDOS) C. POLISACRIDOS

PENTOSA

ESTRUCTURA

FUENTE

IMPORTANCIA BIOQUMICA
Elementos estructurales de los cidos nucleicos y de las coenzimas como: ATP, NAD,NADP.

Ribosa

HOCH2 H H OH

OH H H

cidos nucleicos (ARN)

OH

HOCH2

OH H H H

Desoxirribosa
H

cidos nucleicos (ADN)

constituyente de los cromosomas.

H OH

HEXOSA

ESTRUCTURA

FUENTE

IMPORTANCIA BIOQUMICA

Glucosa
H

CH2OH
O H

H OH OH H

H OH OH

Jugos de fruta, hidrlisis del almidn, el azcar de caa, la maltosa y la lactosa


Jugo de frutas, miel. Hidrlisis del azcar de caa.

Constituye el azcar del organismo, que se transporta por la sangre y que utilizan los tejidos.

Fructosa

HOCH2 H H OH

CH2OH H H

OH

El hgado y el intestino pueden convertirla en glucosa, y de esta forma est disponible para el organismo.

Galactosa

Hidrlisis de la lactosa.

El higado puede convertirla en glucosa. Es sintetizada en las glndulas mamarias, para formar la lactosa de la leche.

DISACRIDO

MONOSACRIDOS CONSTITUYENTES glucosa-glucosa

FUENTE

IMPORTANCIA BIOQUMICA Se obtiene de la hidrlisis de polisacridos como glicgeno y almidn.

Maltosa

Digestin con amilasa o hidrlisis del almidn.

Lactosa

glucosa-galactosa

Leche. Durante el embarazo puede aparecer en la orina.

Principal fuente de carbohidratos en el lactante.

Sacarosa

glucosa-fructosa

Azcar de caa, betarraga, remolacha

Se transporta en los fludos vegetales

Enlace glucosdico

Glucosa

+ Glucosa

Los disacridos se forman de la unin de dos monosacridos por un proceso denominado sntesis por deshidratacin, y se rompen por hidrlisis.

POLISACARIDOS
ANIMAL VEGETAL

De reserva

Estructural

De reserva

Estructural

POLISACRIDOS DE RESERVA

POLISACRIDOS ESTRUCTURALES

LPIDOS
Compuestos por C, H y O (oxgeno en muy baja proporcin)

Insolubles en agua y solubles en solventes apolares (ter, cloroformo,benceno)

Rol fundamental de almacenamiento de energa

1. cidos grasos :

a)

b)

a) CH3-COOH

cido actico

b) CH3-(CH2)2-COOH
c) CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH d) CH3-(CH2-CH=CH)3-(CH2)7-COOH

cido butrico
cido oleco cido linoleco

Diagrama de la estructura molecular de distintos cidos grasos cidos grasos saturados cido graso Cis-insaturado cido graso Trans-insaturado

tomos de carbono saturados (cada uno con 2 hidrgenos) unidos por un solo enlace

tomos de carbono insaturados (cada uno con 1 hidrgeno) unidos por enlace doble. Configuracin cis

tomos de carbono insaturados (cada uno con 1 hidrgeno) unidos por enlace doble. Configuracin trans

2. Glicridos (Monoglicridos, Diglicridos, triglicridos) Unin entre un trialcohol , llamado glicerol, y cidos grasos, a travs de un proceso de sntesis por deshidratacin.

Glicerol +

cido graso 1
cido graso 2 cido graso 3

Monoglicrido
Diglicrido

Triglicrido

3. Terpenos

4. Colesterol y esteroides

CIDOS NUCLEICOS (C, H, O, N, P)


*

Nucletido es la unidad monomrica. Consta de: derivada de la purina o de la pirimidina (Pentosa) Ribosa o Desoxirribosa como grupo fosfato

1. Base nitrogenada : 2. Carbohidrato : 3. cido fosfrico :

A. Mononucletidos : Fuente de alta energa Seales reguladoras intracelulares (segundos mensajeros)


ATP GTP UTP ADP GDP UDP AMPc GMPC UMP

B. Dinucletidos : (NAD+ - NADH2 - FAD+ - FADH2 )


Adenina

NAD+ D-Ribosa Nicotinamida

NADH

D-Ribosa

Polinucletidos : Estructuran al ADN y ARN

Replicacin del ADN (ADN

2 ADN)

Experimentos de Messelson y Stahl

Transcripcin del ADN (ADN

ARN)

Anlisis cuidadosos de la molcula de DNA han permitido cuantificar las bases nitrogenadas que componen esta molcula. La siguiente tabla de valores muestra algunas proporciones en diferentes animales. Fuente de DNA Espermio de bovino Levadura de cerveza Fago T2 (virus) Rata (mdula sea) Adenina 28.7 31.3 0.32 28.6 Timina 27.2 32.9 0.32 28.4 Guanina 22.2 18.7 0.18 21.4 Citosina 20.7 17.1 0.18 20.4

Atendiendo a los datos citados, cul o cules de los siguientes enunciados son verdaderos? I. Dos bases pricas se unen entre s II. Para cada especie la relacin A:T=G:C es aproximadamente 1 III. Una base prica se une con una base pirimdica IV. A = T; G = C A) Slo I y IV B) Slo II y IV C) Slo III y IV D) Slo I, II y IV E) Slo II, III y IV

9. Los fosfolpidos contienen glicerol, cidos grasos, fosfato y: A) B) C) D) E) azufre potasio nitrgeno calcio hierro

12. La capacidad aislante elctrica que tienen los lpidos y que es fundamental para la funcin nerviosa y muscular se debe a: I. Que son apolares. II. Que no poseen electrolitos. III. El nmero de instauraciones que posea. A) B) C) D) E) Slo I Slo II Slo III Slo I y II I, II y III

16. La estructura globular de las protenas es caracterstica de las que tienen organizacin de tipo: I. II. III. IV. A) B) C) D) E) Primaria. Secundaria. Terciaria. Cuaternaria. Slo I Slo II Slo I y II Slo III y IV I, II, III y IV