cristales *La saturacin es el resultado del equilibrio entre las fases solida y la fase liquida y en consecuencia la igualacin de sus potenciales qumicos.
Relacin de equilibrio.
Cintica
ENFRIAMENTO
EVAPORACIN TRMICA
ENFRIAMENTO EVAPORATIVO
EQUIPOS DE CRISTALIZACIN.
INTERMITENTES
Tanques agitados con
CONTINUOS
Existen tres tipos: Tipo Oslo. Al vacio y con circulacin
sistemas de vaco y enfriamiento. Proceso de 2 a 8 horas. La mayora de los productos biotecnolgicos involucran este tipo de cristalizacin.
ampliamente usados en la industria y ellaboratorio. La suposicin de un modelo ideal de flujo, en el que la suspensin y el producto de salida sehallan perfectamente mezclados (MSMPR), resulta en la prctica bastante prxima al comportamientoreal de los cristalizadores bien agitados. Los cristalizadores de circulacin forzada y los DTB (agitados,con tubo draft y baffles) son los principales ejemplos de aplicacin industrial de este modelo. Los decirculacin forzada, tambin denominados cristalizadores con circulacin de magma o simplementeMSMPR,
operar con evaporacin. Resulta elcristalizador a vaco ms econmico por unidad de masa de producto, especialmente cuando se requiereuna evaporacin importante. Los tanques agitados DTB presentan buenas caractersticas de mezcla yentre sus propiedades principales estn su capacidad de producir grandes cristales con distribuciones detamao estrechas y sus bajos requerimientos energticos. Resultan especialmente adecuados paraintroducir modificaciones como clasificacin de producto o eliminacin de finos. En la figura 1 se muestraun esquema de ambos cristalizadores. Figura 4.3. Esquema de cristalizadores MSMPR a) Conveccin forzada b) DTBa ) b )
Cristalizador intermitente
Cristalizador Oslo
El liquido calentado, que regresa al cuerpo mediante una lnea de recirculacin, se mezcla con la lechada (magma) y eleva su temperatura, cerca del punto de entrada, lo que provoca la ebullicin en la superficie del lquido.
Durante el enfriamiento y la vaporizacin para alcanzar el equilibrio entre el lquido y el vapor, la sobresaturacin que se crea provoca sedimentaciones en el cuerpo de remolino de los cristales suspendidos, hasta que vuelven a alejarse por la tubera de circulacin
La cantidad y la velocidad de la recirculacin, el tamao del cuerpo y el tipo y la velocidad de la bomba de circulacin son conceptos crticos de diseo
Opera bajo vaco y cuando la elevacin del punto de ebullicin no es alta los vapores pueden usarse comprimindolos como medio de calefaccin.
La alimentacin se admite a la lnea de circulacin, en un punto situado suficientemente por debajo de la superficie libre del lquido, para evitar la vaporizacin instantnea durante el proceso de mezclado.
(finos)
La hlice dirige la lechada hacia la superficie del lquido, para evitar que lo slidos pongan en cortocircuito la zona de sobresaturacin mas intensa.
La lechada enfriada regresa al fondo del recipiente y vuelve a recircular a travs de la hlice.