Universit Hassan II

Facult de Sciences et Techniques

MOHAMMEDIA

Encadr par: Mr Abouir

Anne universitaire 2006-2007
Dpartement Mathmatiques
Matrise: MASI
Ralis par:
Ghoumar Fatiha
Khattab Soufiane
Bouglass Hayat
Mouhim Amina


I. Introduction
II. Gestion calendaire
i. Rotation nulle
ii. Rotation non nulle
III. Gestion par point de commande
IV. Conclusion.


Quelle que soit l'activit de l'entreprise, sa taille et son
organisation, les stocks existent.
En effet, la construction de stock est ncessaire sil y
a :

Non concidence dans le temps ou lespace de la
production et de la consommation;

Incertitude sur le niveau de demande ou sur le prix;

Risque de problmes en chane;

Prsence de cot de lancement.
La politique de gestion de stock
Quand ?
Combien?

La rponse a ces deux questions dpend
de type de gestion de stock applique
Gestion calendaire
Lapprovisionnement se
dclenchent a un intervalle
rgulier T.
La quantit commande = S-R
R:stock rsiduel
S:le niveau voulu du stock au
dbut de T intervalle entre
deux commande.

La politique est note (T,S).

T
S
Gestion par point de commande
Lapprovisionnement se
dclenchent lorsque le
stock descend en
dessous de niveau s,
point de commande
q:quantit conomique
commander
La politique est note
(q,s) .

Les cot associes aux stocks






Une demande suprieure au stock rupture de stock.
Une demande infrieure au stock stock rsiduel .
Le critre de gestion de stock est la minimisation de la
fonction de cot note:
C(s) en cas de la gestion calendaire.
C(q,s) dans le cas de gestion par point de commande.
c c p p r r I c I c I c C + = +
I
r
: rupture moyenne (nombre moyen des
demandes non satisfaites en une priode T);
c
r
: cot unitaire rupture

Demande interne: cot financire du
chmage technique des poste aval,
Demande externe: la marge bnficiaire .
c c p p r r I c I c I c C + = +
I
p
: le stock moyen possde au cours dune priode T;
c
p
: cot unitaire de possession
cot de stockage: les dpenses de logistique, de
conservation du stock,
le cot en fonction des conditions financiers et des
ventuelles conditions de reprise.

c c p p r r I c I c I c C + = +
I
c
: le nombre moyen de commande;
c
c
: cot unitaire de commande passe au cour
dune priode
stock de fabrication:cot de lancement de
production,
stock dapprovisionnement: cot administrative
de gestion de commande.
c c p p r r I c I c I c C + = +


Applique des produits :
dont la consommation est rgulire
de faible valeur

S: niveau du stock initial (Variable de commande).
T: priode de rvision calendaire (Intervalle entre 2 approvisionnements,
qui est fixe)
Exemple du ptissier
Cot de fabrication 25dh lunit.
Prix de vente 60dh lunit.
Loi discrte (variable de Poisson):
Supposons
X : La demande quotidienne de ce gteau.
Et X suit une loi de Poisson de moyenne




Question:
Combien mettre de gteaux en fabrication
chaque jour pour maximis le bnfice?

5 , 2 =
!
) (
k
e k X P
k

= =
x P(X=x)
0 0,0821
1 0,2052
2 0,2565
3 0,2138
4 0,1336
5 0,0668
6 0,0278
7 0,0099
8 0,0031
9 0,0009
On doit dtermin S de manire minimiser C(S)
C(S) = C
p
I
p
(S) + C
r
I
r
(S) + C
c
1
Les cots:
C
p
: Cot de possession ( Cot de production = 25dh)
C
r
: Cot de rupture (La marge 60dh 25dh = 35dh)
C
c
: Cot de commande

Les quantits:
I
p
(S): Stock moyen rsiduel en fin de journe
I
r
(S): Nombre moyen de ruptures sur la journe
I
c
: Nombre moyen de commande par jour (fix I
c
=1)

C(S) = C
p
I
p
(S) + C
r
I
r
(S)
Rsolution numrique
Calculons I
r
(S):
Nombre moyen
de ruptures.

Calcul du nombre de rupture (x - S)
+

x P(X=x) S=1 S=2 S=3 S=4 S=5 S=6
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0,0821
0,2052
0,2565
0,2138
0,1336
0,0668
0,0278
0,0099
0,0031
0,0009
0
0
1
2
3
4
5
6
7
8
0
0
0
1
2
3
4
5
6
7
0
0
0
0
1
2
3
4
5
6
0
0
0
0
0
1
2
3
4
5
0
0
0
0
0
0
1
2
3
4
0
0
0
0
0
0
0
1
2
3
I
r
(S)
1,579 0,867 0,411 0,169 0,061 0,019
Calculons I
p
(S):
Stock moyen
possd.

Calcul du stock rsiduel (S - x)
+
x P(X=x) S=1 S=2 S=3 S=4 S=5 S=6
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0,0821
0,2052
0,2565
0,2138
0,1336
0,0668
0,0278
0,0099
0,0031
0,0009
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
1
0
0
0
0
0
0
0
0
3
2
1
0
0
0
0
0
0
0
4
3
2
1
0
0
0
0
0
0
5
4
3
2
1
0
0
0
0
0
6
5
4
3
2
1
0
0
0
0
I
p
(S)
0,0821 0,3694 0,9132 1,6708 2,562 3,52
On calcul le cot moyen de possession du stock:
C(S) = 25

I
p
(S)+35

I
r
(S)
Calcul du cot du stock
S 1 2 3 4 5 6
C(S) 57,33 39,58 37,22 47,69 66,17 88,66
Evolution du cot moyen de possession
du stock
0
20
40
60
80
100
1 2 3 4 5 6
S
C(S)
C(S)
Rsolution analytique du
problme
On obtient S* par :






On va tudi lvolution de la diffrence de cot de stocks
successifs:

Par la relation entre I
p
et I
r
:

<
+ <
) 1 * ( *) (
) 1 * ( *) (
S C S C
S C S C
) ( ) 1 ( ) ( ) 1 ( S I S I S C S C r r + +
) ( ) ( S I X S S I r p + =

<
> +
0 ) 1 * ( *) (
0 *) ( ) 1 * (
S C S C
S C S C
Do lexpression de :

Donc


Conditions doptimalit deviennent:



Ou encore:
) ( ) ( ) ( ) ( S I c c X S c S C r p r p + + =
) ( ) ( ) ( ) 1 ( S X P c c c S C S C p r p > + = +

< > +
> > +
0 ) 1 * ( ) (
0 *) ( ) (
S X P c c c
S X P c c c
r p p
r p p
) 1 * ( *) ( > <
+
< > S X P
c c
c
S X P
r p
p
Application au cas de lexemple
417 , 0
35 25
25
=
+
=
+ r p
p
c c
c
) ( S X P >
En consultant le tableau donnant


On trouve:


Par identification terme terme avec la dernire formule

S*=3

Donc on en conclut quil est optimale de mettre en
production 3 gteaux chaque matin.
4562 , 0 ) 2 ( 417 , 0 2424 , 0 ) 3 ( = > < < = > X P X P
Exemple du marchant de
journaux
Achte un quotidien 2,8dh lunit.
Le vend 3,5dh lunit.
Loi continue (variable Normale):
Supposons que la demande quotidienne suit approximativement
une loi normale de moyenne et dcart type





Question:
Quel est le nombre dexemplaires
commander S de manire minimiser C(S)?
300 = = m X
20 = o
2
) (
2
1
2
1
) (
o
t o
m x
e x f

=

Le cot de gestion scrit dans le cas dune loi continue de la manire suivante:




Condition doptimalit:

Comme dans le cas discret on peut montrer:

et on dduit
En utilisant la formule de Leibnitz on dmontre le rsultat suivant:
) ( ) ( S I X S S I r p + =
} }

+ =
S
r
S
p dx x f S x c dx x f x S c S C ) ( ) ( ) ( ) ( ) (
0
0 *) ( ' = S C
) ( ) ( ) ( ) ( S I c c X S c S C r p r p + + =
}

> = =
S
r
S x P dx x f
dS
S dI
) ( ) (
) (
Dtermination de la solution optimale




Do lon tire:
S* est optimale si



Remarque:
Cet optimum est un minimum car la drive de C(S) est positive.
S*) pour 0 ( ) ( ) (
) (
= > + = S X P c c c
dS
S dC
p r p
p r
p
c c
c
S X P
+
= > *) (
Application au cas de lexemple

Comme on ne dispose que de la table de la loi normale rduite:



Donc


Do


Lapprovisionnement priodique optimal est donc S*=315
2222 , 0
7 , 0 2 , 0
2 , 0
*) ( =
+
=
+
= >
p r
p
c c
c
S X P
2222 , 0 )
20
300 *
( =

>
S X
P
o

765 , 0
20
300 *
=

=
S
ts
315 3 , 315 * ~ = S
Consquences conomique de la
solution optimale

Rupture de stock
Stock moyen possd
Cot moyen
Marge nette moyenne
Pour
Ptissier
Marchand de journaux

Remarque:
m
u
: marge unitaire
) (S Ip
) (S Ir
) (S B
) (S C
) ( ) ( S C X m S B u =
Ptissier
Marchand de
journaux
Rupture de stock
Stock moyen
possd
Cot moyen
Marge nette
moyenne
4133 0 3 , ) (S* Ir = =
624 , 2 ) 315 * ( = = S Ir
9133 , 0 ) 3 * ( = = S Ip 624 , 17 ) 315 * ( = = S Ip
dh S C 30 , 37 ) 3 * ( = = dh S C 36 , 5 ) 315 * ( = =
dh S B 20 , 50 ) 3 * ( = = dh S B 64 , 204 ) 315 * ( = =


On parle de cette politique lorsque les invendus dune
priode seront vendus aux priodes suivantes.

Le bute est dterminer S* ,le niveau optimale de
recompltement, c..d celui qui minimise le cot:

C(s)= Cp.Ip(s)+Cr.Ir(s)


Calcul du stock moyen possd
soit S le niveau de recompltement et x la demande observe
La demande x est
suprieure S.


I
p
(S) =

La demande x est
infrieure S.

I
p
(S) =


ou plus simplement:

I
p
(S) =
1
2
$ (S C (SK x ) )
S
2
$
S
x
S
2
Dtermination de la solution
optimale
Cas dune loi de demande continue




I
p
(S) =







I
r
(S) =















On tire la relation suivante:

I
p
(S) =


Par consquent:

C(s) =


Puisque cest une loi de demande continue, il
suffit dannuler la drive premire:
dS
S dIr Cp
Cr Cp
dS
S dC ) (
)
2
(
) (
+ + =
Do finalement :
0 =
*)) ( )(
2
( S X P
C
C C
p
r p > + + =
2
*) (
p r
p
C C
C
S X P
+
= >
Cas dune loi de demande discrte:



On tire:

Par consquent:
) (
2
) ( )
2
( ) (
1
0
S X P
S
x X P
x
S S I
S
p > + = =

+ =
= =
1
) ( ) ( ) (
S x
r x X P S x S I
2
) (
2
) (
S I X
S S I
r
p + =
) ( )
2
( )
2
( ) ( s I
C
C
X
S C s C r
p
r p + + =
Par des calculs analogues ceux du cas de
rotation nulle, on dtermine finalement le niveau
optimal de recompltement S* par la formule:
) 1 * (
2
*) ( > s
+
s > S X P
C C
C
S X P
p r
p
Consquences de la solution
optimale
Le nombre moyen de rupture: I
r
.


Le stock moyen possd: I
p
.


Le cot moyen de stockage: C(S*).

La marge hebdomadaire moyenne nette:
B(S*).












Exemple

Considrons lexemple de vente dampoules
dclairage.

On suppose que la demande hebdomadaire
dampoules de 60 watt suit une loi normale de
moyenne 300 et dcart type 20.
Le rapprovisionnement se fait en dbut de
semaine.


Quel est le niveau de recompltement
optimal S* ?


Quelles sont les consquences de cette
politique?


Le prix dachat des ampoules =3dh lunit.
Le prix de vente des ampoules = 3,5dh lunit.
On suppose un taux dopportunit de20% lan,
et que le magasin est ouverte 52 semaines par
an.

Le cot unitaire de possession est de:
C
p
= 3dh . 0,2 / 52 = 0,0115dh
Le cot de rupture est:
C
r
= 3,5dh 3Dh = 0,5dh
Application numrique:

% 28 , 2 *) ( = > S X P
Ou encore:
0228 . 0 )
20
300 * *
( =

>
S X
P
o

La lecture dans la table normale rduite nous
donne:




Do
2
20
300 *
=
S
340 *= S
Consquences de la solution optimale
Le nombre moyen de rupture: I
r
(S*)= 0.168


Le stock moyen possd: I
p
(S*)= 190.08


Le cot moyen de stockage: C(S*)= 2.28dh


La marge hebdomadaire moyenne nette:
B(S*)= 147.72dh


Remarques
Si la quantit de rapprovisionnement est mal
calcule ou si la consommation n'est pas
rgulire, il y a risque "d'inflation" ou de
rupture de stock.

Les livraisons urgentes ou hors contrat,
peuvent tre trs coteuses (recours au fret
arien, lancement spcial chez le fournisseur)
Cette mthode sapplique aux produits trs chers,
rares, dlais longs.
PRINCIPES
La mthode se base sur deux contraintes:

**les dlais consommations.

** les dlais de production.

La question qui se pose pour cette mthode est :
Quant commander?

Univers certaine

Calcul du point de commande
Niveau de stock
q
*
quantit conomique de commande


s =DL



s point de commande




L T



temps
Calcul de la Quantit de commande
En utilise la formule
suivante:

p
c
c
c
D q 2 =
Consquence da la politique
optimale
De ce qui prcde on peut dfinir deux concepts:
* la marge bnficiaire :
B( q

)=m
u
D C(q

)

* la dure optimale de la consommation
(entre deux commande):

t = q

/D



Univers incertain

hypothses: - demande est connue en probabilit
(moyenne , cart type , variance)
- dlai dobtention certain
Dtermination de q et s :
*on dtermine q en arbitrant entre I
c
et I
p
comme
dans lunivers certain,tout en remplacent D par
( D = demande annuelle moyenne)
* on dtermine s en arbitrant entre I
r
et I
p
en
utilisant la gestion calendaire durant L , en
retenant s comme le niveau de recompltement
optimal.
Consquences conomique du choix
Cette mthode de gestion de stock permet den
dduire :
*le cot de gestion totale:

C(q,s)=C
c
I
c
(q )+C
p
I
p
(q,s)+C
r
I
c
(q ) I
r.,c
(s)

*la marge nette moyenne :

B( s,q)=m
u
D C(s,q)
Avantages Inconvnients
Permet dviter les
rupture de stocks.

Adapt a une
consommation
partiellement
irrgulire
Impose un suivi
permanent des stocks
pouvant entraner des
frais administratifs
importants.
Peut encourager les
stocks de scurit.

Etude de cas: la vente par
correspondance
Donnes:
la gestion calendaire avec une priode de rvision
calendaire de 2 mois. le cot de commande est estim 20
, le produit est achet 200 et revendu 350 (+Trans. 50
E). La rgularit de lapprovisionnement permet davoir un
dlai dobtention insignifiante. Une demande non satisfaite
est diffre avec un cot de 10 (frais administratifs).

la gestion par point de commande avec les mme cots que
prcdemment, mais cette fois un dlai dobtention de 15
jours environ.
Rsultat
Le bnfice en gestion calendaire est :

B(S)= 8 965

Le bnfice par point de commande est:

B(s,q)= 9 074.52

Le gestionnaire des stocks se trouve confront
sans cesse des choix dlicats, des arbitrages.

Il doit satisfaire les besoins des commerciaux, de
la production, tout en gardant l'ensemble des
dpenses dans des limites, qui concurrence
aidant, s'abaissent sans cesse.