Anda di halaman 1dari 11

Uji Karbohidrat

Praktikum Biokimia Modul biologi molekuler PSPD 2012

Molischs Test
Carbohydrate is detected by Molischs Test (a solution of -napthol in 95% ethanol) negative test (kiri) dan positive test (kanan)

Molisch test
Positif untuk semua karbohidrat Monosakarida memberikan hasil yang lebih cepat drpd disakarida dan polisakarida Reagen uji akan mendehidrasi pentosa dan heksosa membentuk cincin furfural . Cincin furfural lebih lanjut bereaksi dgn naftol membentuk warna ungu

Benedicts test
Reducing sugars are detected by Fehlings and Benedicts Test

Benedict's reagent
Benedict's reagent (juga disebut larutan Benedict) adalah reagen yang digunakan untuk menguji adanya gula pereduksi spt: glukosa, lactosa, dan fruktosa. Benedict's reagent mgd copper sulfate berwarna biru (CuSO4.5H2O) dalam larutan basa kuat.

Gula pereduksi
KH yang mempunyai gugus aldehid atau -hidroksimetil keton, dapat teroksidasi oleh keberadaan ion Cu (II). Oleh karena itu mereka disebut sebagai gula pereduksi. Ion Cu (II) dalam reagen benedict akan tereduksi menjadi ion Cu (I). Senyawa copper oxide (Cu2O) yg terbentuk bersifat tidak larut dalam air shg akan mengendap. Tgt kons. ion Cu(II), wearna berkisar antara hijau sampai coklat kemerahan

Uji LIPID
Praktikum Biokimia Modul biologi molekuler PSPD 2012

Uji kelarutan lipid


Prinsip like dissolves like Contoh sampel diuji kelarutannya dalam berbagai cairan
aquadest alkohol 96 % eter kloroform larutan Na2CO3 0,5 %

Uji Kolesterol
Reaksi Lieberman Burchard. Uji kolorimetri untuk unsaturated sterols, terutama kolesterol; menghasilkan warna biru kehijauan. Sampel lipid + kloroform + asam asetat anhidrida. Melalui dinding tabung secara perlahan +kan 2-3 tetes asam sulfat pekat

Uji PROTEIN
Praktikum Biokimia Modul biologi molekuler PSPD 2012

UJI BIURET
mengidentifikasi keberadaan protein melibatkan reaksi pembentukan kompleks protein dengan ion Cu2+ dalam suasana basa kuat Sampel + CuSO4 + NaOH 10 %