LECHE MATERNA

Los lactantes sanos y bien nutridos tienen las condiciones para responder y aprender de los estmulos de su entorno , con mejor desarrollo fsico, intelectual y social.

Leche Materna: El alimento ideal para el lactante, con propiedades inmunolgicas, nutricionales , psicolgicas, epidemiolgicas.

VARIACIONES DE LA LECHE MATERNA En composicin y en volumen ( da noche ; al inicio y fin de la tetada, transcurso de la lactancia)

Calostro

Leche de Transicin

Leche Madura

CALOSTRO
1 5 da : Volumen 5 a 20 ml / Toma rica en: proteina
2,7 4,0 gr / 100 ml. Contiene Inmunoglobulina A Lactoferrna Linfocitos T y B Macrfagos y neutrfilos Alto contenido Beta carotenas Alto Contenido de Grasa Baja contenido de Lactosa

LECHE DE TRANSICIN
5 15 Das
Volumen. Contenido de Proteina que el calostro. Contenido de Grasa. Contenido de Lactosa. Aporte Calorico Contenido de Beta Carotenos. Contenido de Inmunoglobulinas.

LECHE MATERNA MADURA

- Despues del da 15 - Volumen 600 850 ml /da - Contenido de Lactosa y Grasa - Contenido de Proteina

Agua 87,5% Proteina 0,9 1,2 % Grasa 4 % Lactosa 7%

ST= 12,8%

CARACTERISTICAS PROTEINA
Contenido Proteico Vs otras leches , 25% nitrogeno no poteico vs 5% 1 Bovina. - Proteinas Suero: o lactoalbumina 60% del Total de la Proteina. - Caseina: 40% del Total de la Proteina B K : Leche materna B micelas mas pequeas. - B Lactoglobulina solo en leche Bovina = Alergias.

CARACTERISTICAS PROTEINA
Rica en Taurina : Forma Sales Biliares Desarrollo S. N. C Desarrollo Retina
Rica en Carnitina: Oxidacin de Lipidos la mitocondria.

CARACTERISTICAS DE LOS LIPIDOS

Aportan el 40 50 % V.C.T
- 98% Trigliceridos - 2% Acidos Grasos Libres (mono y digliceridos, fosfolipidos, esfingolipidos y colesterol) - Aportan 4 gr por 100 ml muy igual a la leche bouma.

CARACTERISTICAS DE LOS LIPIDOS

- Son de menor tamao (2 3 mm Vs 3 a 4 mm leche bovina) - Mayor Contenido cidos Grasos de Cadena Corta. - Contenido de cidos grasos de cadena media. - Mejor Contenido de cidos grasos escenciales (10 % Vs 4% leche Bovina)

CARACTERISTICAS DE LOS LIPIDOS

- Igual proporcin de A. Grasos poliinsaturados saturados (48 52 %) mejor absorcin. - Tiene lipasa estimulada por sales biliares.

CARACTERISTICAS DE LOS CARBOHIDRATOS

- Aportan 40 % V.C.T
- Lactosa el principal Constituyente - Contenido 7 gr por 100 ml - Favorece la absorcin de minerales - Oligosacaridos = Factor bifidum el PH de las Heces = Efecto Bacteriosttico.

VITAMINAS
-Vitamina K : 4 veces menos contenido en la leche materna Vs Leche Bovina.
Primera semana la Flora intestinal del bebe esta lo suficientemente desarrollada para suministrar cantidades adecuadas de la vitamina.

-Vitamina D : Leche Materna aporta de 40 a 100 UI / Litro Insuficiente para llenar requerimientos 400 800 UI/dia. -Vitamina E : Suficiente cantidad en la leche materna. -Vitamina A : Suficiente para cubrir requerimientos del nio.

OTRAS VITAMINAS
-Hidrosolubles : Complejo B, cido flico, cido pantotenico, Vit C y biotina : de concentracion en la Leche Materna puede variar en la Dieta.
12

Madres Desnutridas : Bajo Contenido de Vit B , piridoxina y cido Flico.

RECORDEMOS DEFICIENCIAS DE VITAMINAS

-Enfermedad de Hemorragia de Recien Nacido

-Raquitismo
-Baja Replicacin y Recambio clulas (Vitaminas hidrosolubles y cido flico retardo en el crecimiento.
12 -Anemia perniciosa ( Vit B y cido flico ) (macrocitica, megaloblastica)

-Priblemas en los ojos y la piel -Beriberi, pelagra, escorbuto.

MINERALES
CALCIO Y FOSFORO

< concentracin Ca en Leche Materna Vs

Leche Bovina (350 mg/l 1350 mg/l)pero con bio disponibilidad del 67% vs 25% esto se debe a la relacin Ca/p 2:1 La relacin poliinsaturados / saturados 1:3 por la actividad de la vitamina D. Contenido Fosforo Leche Materna = 150 mg/l Vs 960 mg/1.

MINERALES
HIERRO
La Leche Materna contiene 80 a 100 mg /100 ml = Contenido de hierro pero biodisponibilidad (50% vs 4-7% leche bovina)

Contenido de Lactoferrina , contenido de proteina ligadura Fe contenido de vitamina C y Lactosa.

HIERRO -Se debe Suplementar despues de los 4 meses. -El nio alimentado con leche bovina puede presentar anemia ferropenica.

ZINC
< Cantidad en la leche materna vs bovina (2 g/ml 4 Mg/ml) pero de mayor biodiponibilidad (67% vs 45%)

RECORDEMOS DEFICIENCIAS DE MINERALES

- Anemia ferropenica ( baja en la capacidad cognositiva y baja en el trasporte de O2 ) -Retardo en el crecimiento
-Arritmias Cardiacas -Acrodermatitis enteroeptica -Alopecia

BIBLIOGRAFIA
-Serrano Acosta Abel, alimentacion del nio. Temas sobre

-Formon J. Samuel, Nuticin del Lactante Madrid, Espaa 1995 -Toyo Sierra Rafael, Tratado de nutricion peditrica, Paraguay, 1995 -OPS, Conocimientos Actuales en nutricin, Capitulo 8 Nutricin durante la alctancia, ed octava.