Daging Masak Hijau

User Rating: Poor

http://w w w .sajio

/ 10 Best
Rate

vote

com_content

1041

Bahan-bahan: 500 gm daging - dihiris dan dibersihkan Dikisar halus: 10 tangkai cili merah 7 tangkai cili hijau 10 tangkai cili padi 8 ulas bawng merah 5 ulas bawang putih 3 cm halia 3 batang serai 1 sudu kecil serbuk jintan manis 1 sudu kecil serbuk kunyit 1 sudu kecil lada hitan - ditumbuk halus 2 tangkai daun ketumbar - dipotong 1 cm 2 labu bawang besar - dimayang 50 ml susu cair 2 sudu besar jus limau kasturi

Garam dan gula secukup rasa 1/2 cawan minyak untuk menumis Cara Menyediakan: 1. Gaulkan daging dengan lada hitam, serbuk kunyit, serbuk jintan putih, serbuk jintan manis dan bahan-bahan kisar kemudian perapkan selama sejam. 2. Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar sehingga kekuningan kemudian masukkan daging. Kacau hingga rata. 3. Masukkan susu cair, jus limau, garam dan gula. Kecilkan api dan biarkan hingga daging empuk sambil dikacau dari semasa ke semasa. 4. Bila daging empuk, hidangkan di dalam pinggang dan taburkan daun ketumbar.