DEPARTEMEN ILMU PETERNAKAN FAK.

KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

Satuan Acara Perkuliahan ( SAP ) PENGANTAR ILMU PETERNAKAN (KHR 120) KELAS A & B Semester I (2010/2011) Selasa, pukul : 7.30 09.20 (R. 4A & 4B)

No.
1. 2. 3. 4. 5 6 7 8 9 10 11. 12. 13. 14. 15.

Tanggal
14 September 10 21 September 10 28 September10 5 Oktober10 12 Oktober10 19 Oktober10 26 Oktober10

R
4A 4B 4A 4B 4A 4B 4A 4B 4A 4B 4A 4B 4A 4B

Topik
Pendahuluan, Domestikasi Ternak Manusia dan Ternak Industri Peternakan (Daging dan Produk - produknya) Industri Peternakan (Susu, Ayam,Telur dan produk-produknya) Pengaruh Lingkungan Secara Langsung Pada Ternak Pengaruh Lingkungan Secara Tidak Langsung Pada Ternak Implementasi Soft Skills Focus Group Discussion

Dosen
Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh.. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh.. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh.. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh.. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh.. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh.. Prof.Romziah S.drh.,PhD Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh.. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh.. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh.. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh.. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh.. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh..

Kamis, 11 Nopember 2010, jam 09.45 11.45 UJIAN TENGAH SEMESTER (UTS)
16 Nopember10 23 Nopember10 30 Nopember10 14 Desember10 21 Desember10 28 Desember10 4A 4B 4A 4B 4A 4B 4A 4B 4A 4B 4A 4B Tingkah Laku Ternak (Umum) Hubungan Induk dan Anak Reproduksi Ternak Etograf Zooteknik (Identifikasi dan Pendugaan Umur ) Handling dan Restraint Body Scoring Judging

3-7 Januari 2010 Minggu Tenang Kamis, 20 Januari 2011, jam 09.45 11.45 UJIAN AKHIR SEMESTER (UAS)
References Prof.Romziah S.drh.,PhD Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh

16

1. Fraser,A.F. and D.M. Broom.1990. Farm Animal Behaviour and Welfare. ELBS 3 th Ed.

Thomson Litho Ltd, East Kilbride, Scoland.

2. Payne,W.J.A. 1990. An Introduction to Animal Husbandry in the Tripic. 4th Ed. Longman

Scientific Technical. John Wiley & Sons Inc. New York.

3. Taylor,R.E. 1992. Scientific Farm Animal Production. An Introduction to Animal Science. 4th

Ed. Macmilan Publ.Co.

Beberapa hal yang perlu diketahui Mahasiswa peserta mata kuliah Pengantar Ilmu Peternakan (PIP): 1. Nilai Akhir terdiri dari Nilai Kuis, Tugas, UTS dan UAS. 2. Kuis dilaksanakan tanpa pemberitahuan terlebih dahulu kepada mahasiswa. 3. Tugas disitir dari Jurnal / Internet berbahasa Inggris yang merupakan hasil penelitian dan berkaitan dengan materi perkuliahan. 4. Judul tidak boleh sama ( Jika sudah dapat Journal, silahkan daftarkan judul di Lab Produksi Ternak Lantai 2, R. 204). Cara penulisan:
a. Ditulis dalam bahasa Indonesia yang baik

b. I s i, b.1 Tujuan dan maksud penelitian. b.2 Hasil Penelitian. b.3 Kesimpulan.
c. Fotocopy naskah aslinya dilampirkan (dibagian belakang)

d. Tidak perlu diberi cover plastic transparan / kertas khusus cover.

e. Diserahkan kepada dosen yang memberi Tugas, paling lambat 28 Desember 2010.

Surabaya, 14 September 2010 PJMA

(Dr. Sri Hidanah, Ir. MS.) NIP . 131 576 472

DEPARTEMEN ILMU PETERNAKAN FAK. KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

Satuan Acara Perkuliahan ( SAP ) PENGANTAR ILMU PETERNAKAN (KHR 120) KELAS C Semester I (2010/2011) Rabu, pukul : 9.30 11.20 (R. Lab IB)

No.
1. 2. 3. 4. 5 6 7 8 9 10 11. 12. 13. 14. 15.

Tanggal
15 September 10 22 September 10 29 September10 56Oktober10 13 Oktober10 20 Oktober10 27 Oktober10

R
4C 4C 4C 4C 4C 4C 4C

Topik
Pendahuluan, Domestikasi Ternak Manusia dan Ternak Industri Peternakan (Daging dan Produk - produknya) Industri Peternakan (Susu, Ayam,Telur dan produk-produknya) Pengaruh Lingkungan Secara Langsung Pada Ternak Pengaruh Lingkungan Secara Tidak Langsung Pada Ternak Implementasi Soft Skills Focus Group Discussion

Dosen
Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Prof.Romziah S.drh.,PhD Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Dr.Ir. Sri Hidanah, MS.

Kamis, 11 Nopember 2010, jam 09.45 11.45 UJIAN TENGAH SEMESTER (UTS)
24 Nopember10 1 Desember10 8 Desember 10 15 Desember09 22 Desember09 29 Desember09 4C 4C 4C 4C 4C 4C Tingkah Laku Ternak (Umum) Hubungan Induk dan Anak Reproduksi Ternak Etograf Zooteknik (Identifikasi dan Pendugaan Umur ) Handling dan Restraint Body Scoring Judging

3-7 Januari 2010 Minggu Tenang Kamis, 20 Januari 2011, jam 09.45 11.45 UJIAN AKHIR SEMESTER (UAS)
Prof.Romziah S.drh.,PhD Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh

16

References
1. Fraser,A.F. and D.M. Broom.1990. Farm Animal Behaviour and Welfare. ELBS 3 th Ed.

Thomson Litho Ltd, East Kilbride, Scoland.

2. Payne,W.J.A. 1990. An Introduction to Animal Husbandry in the Tripic. 4th Ed. Longman

Scientific Technical. John Wiley & Sons Inc. New York.

3. Taylor,R.E. 1992. Scientific Farm Animal Production. An Introduction to Animal Science. 4th

Ed. Macmilan Publ.Co.

Beberapa hal yang perlu diketahui Mahasiswa peserta mata kuliah Pengantar Ilmu Peternakan (PIP): 1. Nilai Akhir terdiri dari Nilai Kuis, Tugas, UTS dan UAS. 2. Kuis dilaksanakan tanpa pemberitahuan terlebih dahulu kepada mahasiswa. 3. Tugas disitir dari Jurnal / Internet berbahasa Inggris yang merupakan hasil penelitian dan berkaitan dengan materi perkuliahan. 4. Judul tidak boleh sama ( Jika sudah dapat Journal, silahkan daftarkan judul di Lab Produksi Ternak Lantai 2, R. 204).

Cara penulisan:
1. Ditulis dalam bahasa Indonesia yang baik

2. I s i, b.1 Tujuan dan maksud penelitian. b.2 Hasil Penelitian. b.3 Kesimpulan.
3. Fotocopy naskah aslinya dilampirkan (dibagian belakang)

4. Tidak perlu diberi cover plastic transparan / kertas khusus cover.

5. Diserahkan kepada dosen yang memberi Tugas, paling lambat 28 Desember 2010.

Surabaya, 14 September 2010 PJMA

(Dr. Sri Hidanah, Ir. MS.) NIP . 131 576 472

DEPARTMENT OF ANIMAL SCIENCE FACULTY OF VETERINARY MEDICINE UNIVERSITY OF AIRLANGGA

AN INTRODUCTION TO ANIMAL SCIENCE (KHR120) First Semester (2008/2009) Monday, at 7.30 9.30 a.m., R.Small Class

No.
1. 2. 3.

Date
September 20 , 2010 September 27th, 2010 October 4th, 2010
st

Topics
Introduction, Animal Domestication. Animal and Human being Relationship. The Livestock Industries (meat and meat products)

Lecturer
Prof. Romziah S.,drh,PhD Prof. Romziah S.,drh,PhD Prof. Romziah S.,drh,PhD

4. 5 6 7

8 9 10 11. 12. 13. 14. 15.

The Livestock Industries (milk, chicken, egg, Prof. Romziah S.,drh,PhD and their products). The Indirect Environment Effects on October 18rd, 2010 Prof. Romziah S.,drh,PhD Livestock. October 25th, 2010 The Direct Environment Effects on Livestock. Prof. Romziah S.,drh,PhD th Wednesday, 11 November 2010, at 09.45 11.45 a.m. Prof.Romziah S.drh.,PhD Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. MID SEMESTER EVALUATION Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh. Implementation of Soft Skills Focus Group November 15 rd,2010 Prof. Romziah S.,drh,PhD Discussion November 22th, 2010 General Livestock Behavior Prof. Romziah S.,drh,PhD Maternal and Newborn Relationship. November 29 th, 2010 Animal Reproduction Prof. Romziah S.,drh,PhD December 1 st, 2010 Ethography Prof. Romziah S.,drh,PhD Zoo-technique (Identification and age December 8 th, 2010 Prof. Romziah S.,drh,PhD estimation) December 15 th,2010 Handling and Restraint Prof. Romziah S.,drh,PhD Judging December 22 th,2010 Prof. Romziah S.,drh,PhD Body Scoring
October 11th, 2010

16.

Academic Calendar, January 3, 2010 to January 7, 2010 SILENT WEEK Prof.Romziah S.drh.,PhD Wednesday, 20 Januari 2011, at 09.45 11.45 a.m. Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. FINAL E V A L U A T I O N

Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh.

References 1. Fraser,A.F. and D.M. Broom.1990. Farm Animal Behaviour and Welfare. ELBS 3 th Ed. Thomson Litho Ltd, East Kilbride, Scoland. 2. Payne,W.J.A. 1990. An Introduction to Animal Husbandry in the Tripic. 4th Ed. Longman Scientific Technical. John Wiley & Sons Inc. New York. 3. Taylor,R.E. 1992. Scientific Farm Animal Production. An Introduction to Animal Science. 4th Ed. Macmilan Publ.Co.

Beberapa hal yang perlu diketahui Mahasiswa peserta mata kuliah Pengantar Ilmu Peternakan (PIP): 1. Nilai Akhir terdiri dari Nilai Kuis, Tugas, UTS dan UAS. 2. Kuis dilaksanakan tanpa pemberitahuan terlebih dahulu kepada mahasiswa. 3. Tugas disitir dari Jurnal / Internet berbahasa Inggris yang merupakan hasil penelitian dan berkaitan dengan materi perkuliahan. 4. Judul tidak boleh sama ( Jika sudah dapat Journal, silahkan daftarkan judul di Lab Produksi Ternak Lantai 2, R. 204).

Cara penulisan:
1. Ditulis dalam bahasa Indonesia yang baik

2. I s i, b.1 Tujuan dan maksud penelitian. b.2 Hasil Penelitian. b.3 Kesimpulan.
3. Fotocopy naskah aslinya dilampirkan (dibagian belakang)

4. Tidak perlu diberi cover plastic transparan / kertas khusus cover.

5. Diserahkan kepada dosen yang memberi Tugas, paling lambat 28 Desember 2010.

Surabaya, 14 September 2010 PJMA

(Dr. Sri Hidanah, Ir. MS.) NIP . 131 576 472

KONTRAK PERKULIAHAN
NAMA MATA KULIAH KODE MATA KULIAH BEBAN STUDI DOSEN : : : : Pengantar Ilmu Peternakan KHR120 2 SKS 1. Prof. Hj. Romziah S., drh. PhD 2. Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. 3. Prof.Dr. Koesnoto Soepranianondo.P.,drh. MS 4. Dr. Dady Soegianto Nazar,drh, MSc. : I (satu) : Selasa, pukul : 7.30 09.20 (R. 4A & 4B) Rabu, pukul : 9.30 11.20 (R. Lab IB) Senin, 07.30 09.20 WIB (Small Class) 1. MANFAAT MATA KULIAH : a. Sebagai mata kuliah wajib yang berfungsi sebagai bekal mahasiswa untuk dapat mengetahui tentang karakteristik ternak, ilmu tilik ternak, peran dan produk ternak terhadap manusia. b. Sebagai mata kuliah penunjang Ilmu Genetika Hewan, Ilmu Ternak Ruminansia (ITR), dan Ilmu Ternak Unggas dan Babi (ITUB). 2. DESKRIPSI PERKULIAHAN : Materi ini disampaikan dengan tatap muka yang membahas tentang hubungan dan peran ternak dengan manusia, industry peternakan, komoditi peternakan, hubungan ternak dengan lingkungannya, tingkah laku ternak, tilik ternak dan penanganan ternak. 3. TUJUAN MATA KULIAH : Setelah mengikuti mata kuliah Pengantar Ilmu Peternakan mahasiswa semester I S1 Fakultas Kedokteran Hewan-UNAIR dapat menjelaskan tentang: 1). hubungan dan peran ternak terhadap manusia, peran industry peternakan, hubungan ternak dengan lingkungannya serta tingkah laku ternak. 2). Memiliki pengetahuan tentang bagaimana menilai dari segi penampilan fisik dan penanganan ternak secara baik dan didasari atas pemahaman yang benar..

SEMESTER Hari/ Jam Perkuliahan

4. ORGANISASI MATERI MAMPU MENJELASKAN PERAN, MANFAAT DAN PRODUK TERNAK TERHADAP MANUSIA

PERAN INDUSTRI PETERNAKAN

KOMODITI PETERNAKAN

MENGETAUI PRODUKSI DAN PRODUK-PRODUKNYA

REPRODUKSI TERNAK

MEMILIKI PENGETAHUAN MENILAI PENAMPILAN FISIK TERNAK

MENGENDALIKAN DAN MENANGANI TERNAK

HUBUNGAN TERNAK DENGAN LINGKUNGAN

TINGKAHLAKU TERNAK

KARAKTERISTIK BANGSA-BANGSA HEWAN DOMESTIKASI

DOMESTIKASI HEWAN

5. STRATEGI PERKULIAHAN No TUJUAN INSTRUSIONAL KHUSUS Setelah mengikuti dan menyelesaikan Mata Kuliah ini mahasiswa akan mampu : POKOK BAHASAN METODE

1. 2.

Menjelaskan tentang hubungan antara Manusia dan ternak: manusia dan hewan Menjelaskan Peternakan tentang sektor Industri Industri Peternakan Ternak dan Lingkungannya. Tingkah Laku Ternak

Ceramah Diskusi Ceramah Diskusi Ceramah Diskusi Ceramah Diskusi Ceramah Diskusi

3.

Menjelaskan tentang cara melakukan Tilik Tilik Ternak dan Penanganannya Ternak pada Ternak terhadap ternak.

6. DAFTAR ACUAN 1. Fraser,AF and DM.Broom.1990. Farm Animal Behaviour and Welfare. ELBS 3 th Ed. Thomson Litho Ltd. East Kilbride, Scotland. 2. Payne, WJA. 1990. An Introduction to Animal Husbandry in the 4th ed. Longman Science Technical New York 3. Taylor, R.E. 1992. Science Farm Animal Production An Introduction to Animal Science 4th ed. Mac Milla Publication Co. New York. .

7.TUGAS PERKULIAHAN TUGAS Menyimpulkan hasil penelitian yang topiknya berkaitan dengan materi kuliah dari Jurnal berbahasa Inggris KELOMPOK Dikerjakan secara individu sebanyak 3 topik, yaitu : ternak sapi, kambing dan domba WAKTU Masing-masing topik 3 minggu METODE Makalah singkat yang isinya mengenai tujuan, hasil, dan kesimpulan hasil penelitiannya.

8.KRITERIA PENILAIAN Kuis Tugas Soft Skill UTS UAS : 1,5 x : 1,5 x : 1 x : 2 x : 3 x : 100 % Kelulusan mahasiswa dihitung dengan Penilaian Acuan Patokan (PAP)

9. JADWAL KULIAH ( Paralel 3 klas ) No 1 Pertemuan ke I dan II POKOK BAHASAN Pendahuluan Domestikasi Ternak Manusia dan Ternak DOSEN Prof.Romziah S.drh.,PhD Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh. Prof.Romziah S.drh.,PhD Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh. Prof.Romziah S.drh.,PhD Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh. Prof.Romziah S.drh.,PhD Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. BACAAN 1 dan 2

III dan IV

Industri Peternakan dan produk-produknya

1, 2, dan 3

V dan VI

Pengaruh Lingkungan terhadap ternak

1, 2, dan 3

VII

Implementasi Soft Skills Focus Group.

Jurnal Hasil penelitian

Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh. 5 VIII dan IX Tingkah Laku Ternak , Hubungan Induk dan anaknya., dan Reproduksi Ternak. Etograf Prof.Romziah S.drh.,PhD Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh. Prof.Romziah S.drh.,PhD Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh.

yang berkaitan dengan materi kuliah. 1 dan 3

6.

1 dan 3

7.

XI dan XII

Zooteknik, Handling dan Restraint.

Prof.Romziah S.drh.,PhD Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh. Prof.Romziah S.drh.,PhD Dr.Ir. Sri Hidanah, MS. Prof.Dr.Koesnoto SP, MS, drh. Dr.Dady S.Nazar,MSc,drh.

1 dan 2

8.

XIII

Body Scoring dan Judging

1 dan 2

Keterangan Bahan Bacaan: 1. Fraser,AF and DM.Broom.1990. Farm Animal Behaviour and Welfare. ELBS 3 th Ed. Thomson Litho Ltd. East Kilbride, Scotland. 2. Payne, WJA. 1990. An Introduction to Animal Husbandry in the 4th ed. Longman Science Technical New York 3. Taylor, R.E. 1992. Science Farm Animal Production An Introduction to Animal Science 4th ed. Mac Milla Publication Co. New York. 10, TATA TERTIB 1.Mahasiswa sudah berada di dalam kelas 5 menit sebelum kuliah dimulai. 2.Hand Phone tidak diaktifkan selama mengikuti Kuliah, Praktikum, Kuis dan Ujian 3.Mahasiswa diperkenankan mengikuti Ujian Akhir Semester (UAS) apabila telah mengikuti kuis dan UTS, menyerahkan tugas dan Laporan Praktikum serta presensi perkuliahan mencapai 75%. 4.Apabila tidak bisa mengikuti UAS harus lapor maksimal dengan jangka waktu 1 minggu dan membawa surat keterangan 5.Membawa kartu mahasiswa saat ujian.