Oleh :

Rizky Pramita Amalia Dien NHP Yusi Irtanti Wahyu Ediningtias Galih Ayu Pinanggih Rohmania Nurbanatri Indi Rahayu L Ana Aprilia Yanti Widyastanti Mandasari

040510062 040510143 040510173 040510663 040510684 040510701 040510780 040510818 040510839

Lokasi

di Jalan Mayjend Sungkono no.80 Surabaya.

Kenapa ?

akses yang mudah dijangkau lokasi dengan kawasan elit kalangan ekonomi menengah ke atas karena sarana dan prasarana yang tersedia cukup memadai dapat memberi kemudahan apabila suatu saat berencana akan memperluas lokasi usaha ini

Fasilitas

Penyediaan Wi-Fi (hot spot) Lokasi parkir yang cukup luas Fasilitas lain (kebersihan di dalam maupun di lingkungan luar)

Bahan Baku

Bahan baku yang kami dapatkan berasal dari supplier lokal maupun mancanegara. Produk teh yang kami sediakan berasal dari pucuk daun teh pilihan terbaik sehingga kualitas produk yang dihasilkan memiliki cita rasa yang khas dan mutu yang terjamin.

Teknologi

teknologi mesin pembuat, pengaduk dan pendingin minuman lemari pendingin untuk makanan dan minuman microwave untuk makanan Untuk perawatan tubuh kami membutuhan lemari pendingin untuk menyimpan bahanbahannya seperti lulur, cream, masker

Tata letak (lay-out)

Untuk tata letak (lay-out), terdiri dari 2 lantai: Pada lantai dasar, kami menyajikan konsep posisi tetap, dimana terdapat sofa-sofa, dapur yang dekat dari ruangan cafe tersebut. Kasir terletak di samping pintu masuk agar memudahkan akses untuk berinteraksi dengan konsumen. Pada lantai ke- 2, terdapat ruang untuk perawatan tubuh.

Lantai 1
Lemari Pendingin
Up

Dapur
5400 , 0 mm

x 1182

, 5 mm

Gudang

Display

Kasir

Up

1500

, 0 mm

x 800

, 0 mm

1 8 00 , 0 m m x 1 5 00 ,0 m m 2600 , 0 mm 1800 ,0 mm x 1500 ,0 mm

Receptionist
1600 , 0 mm x 800 , 0 mm

x 800

, 0 mm

Lantai 2
, x , , ,

R.perawatan
, 600 , , , m

R.perawat an

R.perawat an

R.perawat an

R.perawat an

R.ganti
, ,

R.ganti R.ganti R.ganti

R.ganti

Up

Ruang tunggu
Receptionist

Office

R.Perlengkapan

Kasir

Tenaga Kerja

Tenaga ahli yang memiliki ketrampilan, kecekatan serta kedisiplinan yang tinggi dalam bekerja. Mahasiswa-mahasiswi yang ingin mempunyai pekerjaan sampingan Untuk pekerjaan yang membutuhkan keahlian khusus seperti teknisi dan orang-orang yang sudah berpengalaman dan mempunyai keahlian di bidang tersebut.

Proses Produksi
Proses Produksi Untuk Persediaan ( Made To Stock ) Digunakan untuk memenuhi permintaan yang tidak pasti dan merencanakan kebutuhan kapasitas. Permintaan langganan dipenuhi dengan produk produk standar Masalah utama dalam pelaksanaan operasi adalah forecasting, manajemen persediaan dan perencanaan kapasitas

Proses Produksi(contd)
Faktor faktor yang harus dipertimbangkan dalam pembuatan keputusan seleksi proses produksi antara lain : Kebutuhan Modal Kondisi Pasar Tenaga Kerja Bahan Baku Teknologi Keterampilan Manajemen

Faktor-faktor dalam penentuan luas produksi :

Tersedianya peralatan untuk mengolah makanan, antara lain: 3 Microve 1 lemari pendingin 2 kompor gas Peralatan masak lainnya Tersedianya peralatan untuk mengelola minuman, antara lain: 2 tea maker 2 Blender Shaker Shrinker Peralatan lainnya Tersedianya peralatan untuk perawatan tubuh: 5 bath up Tempat tidur perawatan Peralatan lain, seperti handuk, kemben, shower cup, dll

Faktor-faktor dalam penentuan luas produksi .........(contd)

Jumlah&kemampuan tenaga kerja pengelola proses produksi Untuk melayani makanan dan minuman, 20 orang, terdiri dari : Baker Waiter Kasir Untuk perawatan tubuh, 7 orang

TERIMA KASIH