BioSMART ISSN: 1411-321X

Volume 3, Nomor 1 April 2001

Halaman: 35-39

Kandungan Klorofil pada Daun Tanaman Kentang (Solanum tuberosum L.)

di Sekitar Kawah Sikidang Dataran Tinggi Dieng

NURHIDAYAH, ENDANG ANGGARWULAN, SOLICHATUN

Jurusan Biologi FMIPA UNS Surakarta

ABSTRACT

The aim of the research was to know the concentration of chlorophyll a, b and total chlorophyll in potato leaves
(Solanum tuberosum L.) around Sikidang crater, Dieng Plateau. Completely Randomized Design with four sampling
points range from crater, i.e. 200m, 500m, 1000m and 2000m was used in this study. Every sampling point had 5-
plicate. Leave samples was analyzed laboratory with spectrophotometer methods. Anova was used for the data
analysis, and when ANOVA showed some differences, Duncan range-test was conducted (α=5%). The research
concluded that the farther the distance of the growth of potato from crater the concentration of chlorophyll a,
chlorophyll b and total chlorophyll increased.

Keywords: chlorophyll, leaves, potato (Solanum tuberosum L.), Sikidang crater.

PENDAHULUAN Aktivitas kawah dapat meningkatkan

Dataran Tinggi Dieng merupakan kawasan
wisata yang potensial karena adanya perpaduan
antara agrowisata, wisata sejarah dan wisata alam.
Salah satu obyek wisata yang ramai dikunjungi
adalah obyek wisata kawah, baik aktif ataupun
tidak. Beberapa kawah yang aktif antara lain,
kawah Sileri, Sikidang dan Candradimuka,
sedangkan kawah yang tidak aktif antara lain
kawah Sinila (Suwardiyono dalam Sutama, 1995).
Daerah di sekitar kawah memiliki kondisi tanah
yang spesifik, dimana tanahnya berlumpur dan
banyak mengandung belerang, akibat keluarnya
materi gas dan cairan vulkanik. Kondisi ini
menyebabkan pertumbuhan tanaman budidaya
kurang maksimal meskipun pada umumnya tanah
di Dataran Tinggi Dieng merupakan tanah andosol
yang cocok untuk berbagai tanaman hortikultura
terutama kentang (Solanum tuberosum L.) dan
kacang babi (Viccia faba L.).
Kawah Sikidang berada pada ketinggian sekitar
2050 m dpl. Kawah ini mengeluarkan gas belerang
berupa SO2 dan H2S secara terus menerus dengan
prosentase tinggi. Konsentrasi SO2 di kompleks
kawah Sikidang adalah 44 ppm, sedangkan
konsentrasi H2S adalah 10 ppm. Nilai ini sangat
tinggi dibanding konsentrasi dalam udara bersih
yang hanya 0,0002 ppm untuk kedua gas di atas
(Anonim, 2000).
konsentrasi polutan udara terutama oksida belerang
yaitu SO2 dan H2S. Meskipun SO2 yang dihasilkan
hanya menyumbang 2-5% dari total SO2 secara
global, namun sedikit banyak akan mempengaruhi
lingkungan, mengingat SO2 merupakan penyebab
kerusakan utama pada kehidupan tumbuhan. Pada
konsentrasi 0,8 ppm, SO2 dapat menyebabkan
pelukaan daun setelah sebelumnya didahului
klorosis(Larcher, 1995).
Kentang (Solanum tuberosum L.)
Tanaman kentang merupakan tanaman dikotil
semusim, berbentuk semak atau herba dengan
filotaksis spiral. Tanaman ini umumnya ditanam
dari umbi. Daun-daun pertama tanaman kentang
berupa daun tunggal sedangkan daun-daun
berikutnya berupa daun majemuk impartipinnate.
Pembentukan umbi berkorelasi positif dengan luas
daun serta berhubungan dengan umur daun
(Anonim, 1995).
Menurut Gembong (1996), kentang (Solanum
tuberosum L) diklasifikasikan sebagai berikut:
Divisio : Spermatophyta
Subdivisio : Angiospermae
Klas : Dicotyledoneae
Ordo : Tubiflorae (Solanales, Personatae)
Familia : Solanaceae
Genus : Solanum
Spesies : Solanum tuberosum L.

© 2001 Jurusan Biologi FMIPA UNS Surakarta

36 BioSMART Vol. 3, No. 1, April 2001, hal. 35-39
Klorofil
Organisme fotosintetik memiliki beberapa jenis
klorofil, tetapi pada tumbuhan tingkat tinggi hanya
ada dua macam yaitu klorofil a dan klorofil b.
Klorofil a berwarna hijau tua dan dibutuhkan untuk
proses fotosintesis. Klorofil b berwarna hijau muda
dan merupakan pigmen pembantu dalam proses
fotosintesis. Klorofil b membantu meningkatkan
penyerapan cahaya pada saat kemampuan klorofil a
rendah. Kandungan klorofil berbeda dari satu jenis
tumbuhan dengan jenis tumbuhan yang lain.
Kandungan klorofil juga dipengaruhi oleh
lingkungan. Kadar klorofil akan menurun sejalan
dengan meningkatnya pencemaran udara (Mowli et
al dalam Karliansyah, 1999).
Belerang dan Perannya bagi Tumbuhan
Belerang (sulfur) merupakan salah satu unsur
hara esensial makro bagi tumbuhan. Sebagian besar
belerang dalam tumbuhan terdapat dalam bentuk
protein, khususnya asam amino sistein dan
metionin yang merupakan pembentuk protein lain,
prekursor koenzim dan produk sekunder tumbuhan.
Belerang merupakan konstituen struktural beberapa
gugus prostetik seperti feredoksin, biotin dan
tiamin pirofosfat. Dalam bentuk tidak tereduksi,
belerang merupakan komponen sulfolipid yang
menyusun membran sel (Salisbury dan Ross,
1995).
Oksida belerang yang terdapat di udara antara
lain SO3, SO2, S2O, S3O S2O, H2S dan CH3SH. Di
antara oksida tersebut yang paling penting adalah
SO2 dan H2S (Fitter dan Hay, 1991; Kozlowski,
1991). Kawah gunung berapi merupakan sumber
gas belerang SO2 dan/atau H2S. Pada waktu gas
belerang terdifusi terjadi proses pengenceran,
karena sebagian dari gas terdeposit pada
permukaan benda atau organisme yang
menghalangi sehingga terbentuknya gradien
konsentrasi sepanjang arah difusi gas (Nasir et al,
1994). Menurut Tejoyuwono (1998), gas belerang
yang berasal dari aktifitas vulkanik jumlahnya
tidak sebanyak yang dilepas bakteri, hembusan
garam-garam laut serta hasil pembakaran bahan
bakar fosil.
Fitotoksisitas Gas Belerang
Tanaman memperlihatkan variasi tanggapan
terhadap bahan-bahan kimia kontaminan baik dari
udara maupun tanah. Banyak penelitian
memperlihatkan bahwa SO2 menyebabkan
penurunan kecepatan fotosintesis, sesuai spesies
dan faktor genetisnya. Penurunan kecepatan
fotosintesis ini terjadi jauh sebelum gejala terlihat
(Kozlowski, 1991). Pendedahan tumbuhan dengan
SO2 dan H2S pada konsentrasi tinggi di
Laboratorium terbukti dapat menimbulkan
kerusakan akut seperti klorosis, memudarnya
warna daun (fading), nekrosis atau kematian
(Guderian; Winner & Mooney dalam Firdaus dan
Nasir, 1995).
Dalam konsentrasi rendah, SO2 menyebabkan
kerugian yang belum dapat dilihat seperti
berkurangnya laju fotosintesis dan biomasa. Pada
konsentrasi 0,0035 mlL-1, SO2 dapat menyebabkan
robeknya membran kloroplas sehingga klorofil
rusak. Pada konsentrasi yang lebih tinggi, SO2
menyebabkan rusaknya plasmalemma dan
membran lain serta terhambatnya kerja enzim
rubisco dan PEP carboxylase karena ada kompetisi
antara ion sulfit dengan bikarbonat atas tempat
pengikatan CO2 pada enzim itu (Hopkins, 1995).
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui
kandungan klorofil a, klorofil b dan klorofil total
pada daun kentang (Solanum tuberosum L.) dengan
jarak yang berbeda dari sumber emisi kawah
Sikidang, Dataran Tinggi Dieng.
BAHAN DAN METODE
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan meliputi: daun kentang
(Solanum tuberosum L.) dan pelarut klorofil
(aseton 80%).
Peralatan lapangan yang digunakan meliputi:
peta lokasi, pisau, wadah berpendingin, label, alat
tulis, higrometer dan anemometer.
Peralatan laboratorium yang digunakan
meliputi: timbangan elektik, gunting,
spektrofotometer, mortar, kertas saring whattman
no. 42, kuvet, gelas ukur, tabung reaksi, corong dan
alat tulis.
Cara Kerja
Pengambilan Sampel
Sampel yang berupa daun kentang diambil
secara purposif sampling dengan ulangan lima kali
pada masing-masing titik sampling yang sudah
ditentukan berdasarkan jaraknya terhadap kawah
yaitu pada jarak 200 m, 500 m, 1000 m dan 2000
m. Daun diambil dari tanaman yang berumur sama,
tidak menunjukkan cacat secara fisik dan
merupakan daun ke lima dari atas. Untuk
menghindari kemungkinan terjadinya kerusakan
klorofil, sampel daun dimasukkan ke dalam
pendingin sampai proses ekstraksi akan dilakukan.
Analisis Sampel Daun
Sampel dianalisis dengan metode
spektrofotometri dengan langkah-langkah sebagai
 NURHIDAYAH dkk. - Kandungan Klorofil Daun Solanum tuberosum L.
berikut: sebanyak 1 gram daun kentang (Solanum
tuberosum L.) dihancurkan dalam mortar kemudian
ditambahkan aseton 80% + 10 ml, didiamkan
hingga klorofil larut, disaring dengan kertas saring
whattman no. 42. Filtrat dimasukkan ke dalam
kuvet dan diletakkan dalam spekrofometer.
Absorbansi diukur pada panjang gelombang 645
nm, 646 nm dan 663 nm.
Kadar klorofil dihitungdengan rumus:
Klorofil total (mg/l) = 20,2 A645 + 8,02 A663
Klorofil a (mg/l) = 12,21 A663 – 2,81 A646
Klorofil b (mg/l) = 20,13 A646 – 5,03 A663
Analisis Data
Penelitian ini menggunakan rancangan
percobaan RAL (Rancangan Acak Lengkap)
dengan jarak sebagai perlakuannya, yaitu 200 m,
500 m, 1000 m dan 2000 m. Setiap perlakuan
dilakukan 5 kali ulangan. Data yang didapat
dianalis dengan Analisis Sidik Ragam (Anava).
Adanya keadaan yang menunjukkan beda nyata
dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan
(DMRT) pada taraf uji 5%.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
Parameter utama yang diamati dalam penelitian
ini adalah kadar klorofil daun kentang (Solanum
tuberosum L.) pada kondisi alamiah di sekitar
kawah Sikidang Dataran Tinggi Dieng (Tabel 1).
Menurut Kozlowski (1991), gas belerang (SO2 dan
H2S) yang dikeluarkan oleh aktivitas kawah dapat
mempengaruhi pertumbuhan tanaman di
sekitarnya, karena adanya perubahan biokimia dan
fisiologi dalam sel.
Kadar klorofil a daun kentang di lokasi
pengamatan pada jarak 200 m dan 500 m
mempunyai nilai yang tidak berbeda jauh, sehingga
diantara kedua perlakuan ini dikatakan tidak beda
nyata pada P < 0,05. Begitu juga pada jarak 1000 m
dan 2000 m, meskipun beda nyata pada P < 0,05
tetapi perbedaannya tidak terlalu meyolok. Jadi
Tabel 1. Kadar Klorofil daun kentang (Solanum tuberosum L) di sekitar kawah Sikidang.
Parameter
200
Kadar klorofil a (mgL-1) 4,473a
Kadar klorofil b (mgL-1) 3,484a
Kadar klorofil total (mgL-1) 8,664a
37
penurunan kadar klorofil a secara nyata mulai
terjadi pada jarak 500 m.
Kadar klorofil b daun kentang di lokasi
pengamatan mengalami penurunan dengan
semakin dekatnya jarak dengan kawah. Pada jarak
500 m, 1000 m dan 2000 m nilainya hampir sama
sehingga tidak beda nyata (P < 0,05) padajarak 200
m terjadi penurunan kadar klorofil b secara nyata
pada P < 0,05 dibandingkan dengan ketiga
perlakuan lainnya.
Kadar klorofil total daun kentang di lokasi
pengamatan pada jarak 500 m, 1000 m dan 2000 m
tidak beda nyata pada P < 0,05. Sedangkan pada
jarak 200 m terjadi penurunan kadar klorofil total
secara nyata pada P < 0,05 dibandingkan dengan
perlakuan 500 m, 1000 m dan 2000 m.
Pembahasan
Menurut Sintalan dan Tuba dalam Firdaus dan
Nasir (1995), pendedahan SO2 dan/atau H2S pada
kadar tinggi menyebabkan stomata menutup,
sehingga konsentrasi SO2 dan/atau H2S yang
diabsorbsi daun akan banyak berkurang mengingat
absorbsi SO2 dan/atau H2S oleh daun melalui
stomata mencapai 10-60% dari total absorbsi.
Dengan pengurangan konsentrasi SO2 dan/atau H2S
yang diabsorbsi ini akan mengurangi kerusakan
klorofil daun yang ditunjukkan dengan sedikitnya
gejala klorosis, nekrosis dan pemudaran warna
(fading). Tetapi pada kenyataannya dalam
penelitian ini diketahui bahwa makin dekat dengan
kawah makin besar pula tingkat kerusakan daun.
Hal ini ditunjukkan dengan menurunnya kadar
klorofil baik klorofil a, klorofil b dan klorofil total
mulai dari jarak 2000 m, 1000 m, 500 m dan 200
m.
Dari pengamatan langsung di lapangan dapat
diketahui bahwa tanaman kentang yang ditanam di
dekat kawah (200 m) pertumbuhannya terhambat.
Terhambatnya pertumbuhan tanaman ini dapat
dilihat dari ukuran tanaman yang kerdil
dibandingkan dengan tanaman lain yang berumur
sama. Selain itu daun yang mengalami pemudaran
warna (fading) dan nekrosispun lebih banyak
dibanding dengan tanaman yang lebih jauh dari
kawah.
Jarak dari kawah (m)
500 1000 2000
4,476a 4,789ab 4,872b
4,159ab 4,504b 4,884b
9,406 ab
10,385ab 10,920b
38 BioSMART Vol. 3, No. 1, April 2001, hal. 35-39

Keterangan: angka yang diikuti huruf yang sama tidak beda nyata pada P< 0,05.

Kadar Klorofil a (mg/l)

5
4,9 4,872
4,8 4,789
4,7
4,6
4,5 4,473 4,476
4,4
4,3
4,2
200 500 1000 2000
Jarak (m)
a
Kadar Klorofil b (mg/l)

4,884 4,884
4,684
4,484 4,5
4,284
4,084 4,159
3,884
3,684
3,484 3,484
200 500 1000 2000
Jarak (m)
b

10,92
Klorofil Total (mg/l)

10,664
10,385
10,164

9,664
9,406
9,164

8,664 8,664
200 500 1000 2000
Jarak (m) c

Gambar 1. Hubungan jarak dari kawah dengan kadar klorofil daun kentang (Solanum tuberosum L.) di sekitar
kawah Sikidang: a. klorofil a , b. klorofil b dan c. klorofil total.

Tingginya tingkat kerusakan daun kentang yang
ditanam di dekat kawah memberikan indikasi
bahwa stomata tetap terbuka. Hal ini sesuai dengan
apa yang dinyatakan oleh Mansfield dalam Fitter
dan Hay (1991) bahwa kentang mempunyai sifat
khas yaitu stomatanya akan tetap membuka pada
malam hari.
Semakin jauh dari kawah, kadar sulfat top soil,
kadar SO2 udara dan kadar H2S udara semakin
menurun (Firdaus dan Nasir,1995).Hal ini karena
gas SO2 dan/atau H2S mengalami pengenceran
dengan bertambahnya volume udara dan terjadinya
deposisi gas belerang (SO2 dan/atau H2S) di
sepanjang jalur difusinya. Penurunan ini diikuti
dengan semakin bertambahnya kadar klorofil a,
klorofil b dan klorofil total (Gambar 1).
Selain karena sifat khasnya, perilaku stomata
daun kentang dipengaruhi oleh lingkungan. Curah
hujan yang sangat tinggi di Dataran Tinggi Dieng
yaitu antara 3000-4000 m tahun-1 menyebabkan
 NURHIDAYAH dkk. - Kandungan Klorofil Daun Solanum tuberosum L.
tingginya kelembaban relatif tanah maupun udara.
Menurut Guderian dalam Firdaus dan Nasir (1995),
tumbuhan pada kondisi air yang memadai lebih
peka terhadap SO2 dari pada yang tumbuh pada
kondisi kahat air dengan membukanya stomata
secara sempurna.
Membukanya stomata secara sempurna,
memberikan peluang yang besar bagi masuknya
SO2 ke dalam daun, sehingga akumulasi anion
sulfit (SO32-) atau bisulfit (HSO3-) yang bersifat
toksik semakin besar pula. Jika akumulasi sulfit
dan bisulfit lebih cepat daripada oksidasinya, maka
batas nilai ambang akan dilewati(Hopkins, 1995).
Jika hal ini terjadi maka kerusakan sel daun akan
bertambah parah, sel-selnya mengerut dan akhirnya
collapse. Sulfur dioksida dapat menghancurkan
klorofil karena sifat redoksnya yang kuat. Pada
konsentrasi SO2 yang tinggi, molekul klorofil
terdegradasi menjadi feofitin dan Mg2+. Hal ini
disebabkan oleh meningkatnya keasaman cairan sel
akibat oksidasi sulfat, sulfit maupun bisulfit.
Beraksinya ion sulfit dan bisulfit dengan O2 yang
terlarut dalam air akan menghasilkan radikal bebas
dan oksigen aktif (superoksida) dengan katalis
Mn2+.
Menurut Firdaus dan Nasir (1995), radikal
bebas yang dihasilkan ini akan menyebabkan
kehancuran klorofil, begitu juga dengan
superoksida. Selain itu superoksida dapat
mereduksi Fe3+ sehingga menghambat
pembentukan protoklorofilida. Kerusakan dan
hambatan dalam sintesis klorofil ini akan
menyebabkan daun mengalami klorosis yang pada
akhirnya akan menjadi nekrosis dan kerusakan
daunpun meningkat.
Sebenarnya dalam keadaan normal, radikal
superoksida yang dihasilkan dalam reaksi
fotooksidasi sulfit menjadi sulfat akan diredam
oleh enzim superoksida dismutase(SOD) sebagai
antioksidan(Larcher, 1995). Tetapi jika terjadi
akumulasi sulfit yang terlalu banyak, kemampuan
enzim ini akan berkurang.
Sebagai reaksi perlawanan terhadap stress,
tumbuhan akan mereduksi sulfit dengan bantuan
enzim sulfit reduktase yang dihasilkan
mitokondria. Hasil reduksi ini berupa sulfida dan
dikeluarkan dari tumbuhan dalam bentuk H2S
39
dengan mekanisme pertukaran gas. Selain itu S
akan diakumulasi dalam bentuk glutation.
KESIMPULAN
Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa
kadar klorofil a, klorofil b dan klorofil total daun
kentang (Solonum tuberosum L) mengalami
peningkatan dengan semakin jauhnya jarak tanam
dari kawah Sikidang.
DAFTAR PUSTAKA
Anonim. 1995. Kentang. Lembang-Bandung: Badan
Penelitian dan Penembangan Pertanian, Balai
Penelitian Hortikultura.
Anonim. 2000. Laporan Proyek Peningkatan
Penyelidikan Kegunungapian Th. Anggaran
1999/2000, Yogyakarta: Direktorat Vulkanologi
Departemen Pertambangan dan Energi.
Fitter, A.H. dan R.K.M Hay. 1991. Fisiologi
Lingkungan Tanaman (Terjemahan). Yogyakarta:
Gadjah Mada University Press.
Firdaus dan M. Nasir. 1995. Kerusakan Daun.
Kandungan Klorofil dan Konduktansi Permukaan
Daun Panicum repens L, yang Terdedah oleh Gas
Belerang di kawah Sikidang Dataran Tinggi Dieng.
Berkala Penelitian Pasca Sarjana (BPPS). UGM,
Jilid 8 No. 48, November 1995.
Hopkins, W.G. 1995. Introduction to Plant Physiology.
John Wiley and Sons. New York.
Kaliansyah, N.W. 1999. Klorofil Daun Angsana dan
Mahoni Sebagai Bioindikator Pencemaran Udara.
Artikel Lingkungan dan Pembangunan 19 (4): 200-
305.
Kozlowski, T.T. 1991. The Physiological Ecology of
Woedy Plants. San Diego: Academic Press Inc..
Nasir, M.et al. 1994. Pengaruh Gas Belerang dari
Kawah-kawah di Sekitar Kawah. Berkala Ilmiah
Biologi, Vol. 1 No. 7, Juni 1994.
Larcher, W. 1995. Physiological Plant Ecology:
Ecophysilogy and Stress Physiology of Functional
Groups. Third Edition. Berlin: Springer- Verlays..
Robinson. T. 1995. Kandungan Organik Tumbuhan
Tinggi. Penerbit ITB. Bandung.
Sutama. 1995. Keanekaragaman Jenis Lumut di Sekitar
Kawah Dataran Tinggi Dieng. Skripsi. Yogyakarta:
Fakultas Biologi UGM.
Tejoyuwono, N. 1998. Tanah dan Lingkungan. Jakarta:
Direktorat Jenderal Pendidikan dan Kebudayaan.