Daftar Makanan dan Kandungan Kolesterolnya

Berikut ini daftar contoh makanan dan berapa besar kandungan kolesterol di dalamnya. Kolesterol merupakan bagian dari lemak (lipid) yang sebagian besar diproduksi dalam tubuh tepatnya di hati (sekitar 70%) dan sisanya berasal dari makanan atau diet. Sebenarnya kolesterol merupakan unsur yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun, jika kadarnya berlebihan di dalam tubuh akan menyebabkan berbagai penyakit, seperti: hipertensi, jantung koroner dan stroke. Umumnya dokter menyarankan agar kadar kolesterol total seseorang berada di bawah 200 mg/dL, dengan kadar LDL (kolesterol jahat) di bawah angka 130, dan HDL (kolesterol baik) berada di atas angka 40. HDL sering disebut kolestrol baik sangat bagus bagi tubuh kita karena dapat mengurangi resiko serangan jantung.

Profil Lipid

Ukuran Kolesterol total HDLLDL Trigliserid

Satuan mg/dL mg/dLmg/dL mg/dL

Nilai Rujukan 150 200 45 65 (P) 35 55 (L)< 100 (Direk) 120 190

Tidak semua kolestrol berdampak buruk bagi tubuh. Hanya kolestrol yang termasuk kategori LDL (Low Density Lipoprotein) saja yang berakibat buruk sedangkan jenis kolestrol HDL (High Density Lipoprotein) merupakan

kolestrol yang dapat melarutkan kolestrol jahat dalam tubuh. Batas normal kolesterol dalam tubuh adalah 150-200 mg. Tabel Kandungan Kolesterol dari per 10 gr bahan makanan No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 Nama Kandungan Putih telur ayam 0 Teripang (haisom 0 Ubur-ubur 0 Susu sapi tanpa lemak (nonfat) 0 Daging ayam pilihan tanpa kulit 50 Daging bebek pilihan tanpa kulit 50 Ikan sungai biasa 55 Daging sapi pilihan tanpa lemak 60 Dagin babi pilihan tanpa lemak 60 Daging kelinci 65 Daging kambing tanpa lemak 70 Ikan ekor kuning 85 Daging asap 98 Iga sapi 100 Iga babi 105 Daging sapi 105 Burung dara 110 Ikan bawal 120 Daging sapi berlemak 125 Lemak sapi 130 Lemak kambing 130 Daging babi berlemak 130 Keju 140 Sosis daging 150 Kepiting 150 Udang 160 Kerang/siput 160 Belut 185 Santan Kelapa 185 200 Kategori Sehat Sehat Sehat Sehat Sehat Sehat Sehat Sehat HARAM Sehat Sehat Sehat Sekali-sekali Sekali-sekali Haram Sekali-sekali Sekali-sekali Sekali-sekali Sekali-sekali Sekali-sekali Sekali-sekali Haram&Berbahaya Hati-hati Hati-hati Hati-hati Hati-hati Hati-hati Hati-hati Hati-hati HARAM & Berbahaya

30 Lemak babi

31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Susu sapi Susu sapi krim Coklat (cacao) Mentega/margarine Jeroan sapi Jeroan babi Kerang putih/remis/tiram Telur ayam Jeroan kambing Cumi-cumi Kuning telur ayam Otak sapi Otak babi Telur burung puyuh

250 280 290 300 380 420 450 500 610 1.170 2.000 2.300 3.100 3.640

Berbahaya Berbahaya Berbahaya Berbahaya Berbahaya HARAM & Berbahaya Berbahaya Berbahaya Berbahaya Dilarang Dilarang Dilarang HARAM & Berbahaya Dilarang

Sumber: Singapore General Hospital Kadar kolesterol menurut National Cholesterol Education Program adalah: Total kolesterol kurang dari 200 mg/dL Kadar kolesterol HDL lebih dari 40 mg/dL Kadar kolesterol LDL kurang dari 100 mg/dL Kadar trigliserida kurang dari 150 mg/dL.

Daftar Makanan Dengan Kadar Purin/Asam Urat Tinggi

Purina (1) adalah sebuah senyawa organik heterosiklik aromatik, yang terdiri dari cincin pirimidina dan cincinimidazola yang bergandeng sebelahan. Purina merupakan salah satu dari dua grup basa nitrogen. Purina, termasuk purina-purina bersubstitusi dan berbagai tautomernya, adalah heterosiklik bernitrogen yang paling banyak tersebar di alam. [1] Purin terkenal lainnya
adalah hipoxantina (4), xantina (5), teobromina (6), kafeina (7), asam urat (8) dan isoguanina (9).

Purina dan Pirimidina merupakan dua golongan yang membentuk nitrogen basanitrogen basa, termasuk kedua golongan basa nukleat. Dua dari keempat deoxyribonucleotide dan dua dari keempat ribonucleotide, yang merupakan bahan bangunan pokok dari DNA dan RNA, adalah purina. Jika Anda penderita asam urat alangkah baiknya hindari makanan berkadar purin tinggi. Purin adalah penyebab penyakit asam urat . Jaga organ tubuh Anda, jangan sampai ginjal Anda mengalami kegagalan akibat penyakit asam urat

yang tak kunjung sembuh dikarenakan makanan yang Anda konsumsi mengandung kadar purin yang tinggi. Berikut daftar makanan dengan kadar purin tinggi sebagai penyebab asam urat.
No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. Makanan Teobromin (kafein cokelat) Limpa kambing Hati sapi Ikan sarden Jamur kuping Limpa sapi Daun melinjo Paru-paru sapi Kangkung, bayam Ginjal sapi Jantung sapi Hati ayam Jantung domba/kambing Ikan teri Udang Biji melinjo Daging kuda Kedelai & kacang-kacangan Dada ayam dg kulit Daging ayam Daging angsa Lidah sapi Ikan Kakap Tempe Daging bebek Kerang Udang Lobster Tahu Kadar Purin (mg/100gr) 2300 773 554 480 448 444 366 339 290 269 256 243 241 239 234 222 200 190 175 169 165 160 160 141 138 136 118 108

Perubahan gaya hidup, konsumsi obat tertentu dan menghindari makanan tingi purin dan dapat mengendalikan asam urat. KADAR NORMAL LABORATORIUM ASAM URAT : 2,4 5,7 (P) 3,4 7,0 (W)

Berikut adalah daftar makanan dengan kadar purin tinggi penyebab asam urat lainnya yang merupakan penyebab utama pada kasuskasus asam urat di Indonesia. (Ingat bahwa masing-masing orang memiliki sensitivitas yang berbeda terhadap makanan. Makanan yang sangat cepat menimbulkan serangan asam urat pada satu orang belum tentu menimbulkan efek yang sama pada yang lainnya). 1. Alkohol dan soft drink 2. Melinjo dan emping 3. Kacang-kacangan 4. Jamur, bayam matang, dan sawi 5. Daging kambing 6. Jeroan dan gajih (lemak) 7. Kerang-kerangan 8. Bebek dan kalkun 9. Salmon, mackerel, sarden, kepiting, udang, dan beberapa ikan lainnya 10. Krim dan Es krim Anjuran Beberapa hal berikut dianjurkan untuk mengurangi asam urat:

Rutin melakukan terapi Bekam (Hijaamah) Jangan minum aspirin (bila membutuhkan obat pengurang sakit, pilih jenis ibuprofen dan lainnya) Perbanyak minum air putih terutama bagi penderita yang mengidap batu ginjal untuk mengeluarkan kristal asam urat di tubuh. Makan makanan yang mengandung potasium tinggi seperti: Sayuran dan buah-buahan, Kentang, Alpukat, Susu dan yogurt, Pisang, Makan buahbuahan kaya vitamin C, terutama jeruk dan strawberry. Konsumsi obat alami yang dapat menyembuhkan asam urat seperti ekstrak tripang jelly gamat.

Sumber : http://fairuzelsaid.wordpress.com/2010/02/19/ http://www.obatalamiuntukpenyakit.com/2012/02/daftar-makanan-dengan-kadarpurin-tinggi/ http://id.wikipedia.org/wiki/Purina