Nama : Komang Bayu Hendrawan NIM : P07134011011

TUGAS BAKTERIOLOGI 1. Bakteri Proteolitik Bakteri proteolitik adalah bakteri yang mampu menghidrolisis protein karena memproduksi enzim proteinase ekstraseluler, yaitu enzim pemecah protein yang diproduksi di dalam sel kemudian dilepaskan keluar dari sel. Contoh Bacteroides amylophilus, Clostridium sporogenes dan Bacillus licheniformis. 2. Bakteri Lipolitik Bakteri lipolitik adalah bakteri yang mampu menghidrolisis trigliserida karena memproduksi lipase, yaitu enzim yang mengkatalis hidrolisis lemak menjadi asam-asam lemak dan gliserol. Contoh Anaerovibrio lipolytica, Selemonas ruminantium var. lactilytica 3. Bakteri Pektolitik Bakteri pektolitik adalah bakteri yang mampu memecah pectin karena memproduksi enzim pektinase. Pektin adalah karbohidrat kompleks yang terdapat pada sayuran dan buah-buahan. Bakteri pektolitik dapat menyebabkan busuk air atau busuk lunak (soft rot) pada sayuran dan buah-buahan, atau menyebabkan hilangnya kemampuan membentuk gel pada sari buah. Bakteri yang bersifat pektolitik misalnya beberapa spesies Erwinia, Bacillus, dan Clostridium. 4. Bakteri Termofilik Bakteri termofilik adalah kelompok bakteri yang mempunyai suhu optimum pertumbuhan minimal di atas 45oC, biasanya hingga 55oC atau lebih. Bakteri ini sering tumbuh pada makanan yang disimpan pada suhu tinggi, misalnya di dalam lemari pemanas. Contoh Thermuc aquaticus dan Thermococcus litoralis. 5. Bakteri Psikrotropik Bakteri psikrotrofik adalah bakteri yang dapat tumbuh optimal pada suhu 15-30oC. Contoh jenis Pseudomonas, Flavobacterium dan Alcdigenes. 6. Bakteri Halofilik Bakteri halofilik merupakan salah satu kelompok mikroorganisme yang dapat hidup di lingkungan berkadar garam tinggi hingga 30%. Contoh Halo bacterium, Halococcus, Sarcina, Micrococcus, Vibrio, dan Pediococcus.