Tempe Goreng

Author: admin // Category: Tak Berkategori

Bahan 250 gr tempe minyak goreng untuk menggoreng 100 ml air Bumbu halus, aku pake bumbu powder 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 sdm ketumbar garam secukupnya Cara membuat 1. Potong2 tempe, kerat2 permukaannya agar bumbu meresap 2. Seduh bumbu dengan air 3. Aduk tempe dengan bumbu, biarkan 15 menit ato lebih 4. Panaskan minyak, goreng tempe dengan api sedang 5. Angkat, sajikan hangat Catatan Sajikan bersama Ayam Goreng, Tahu Goreng, Sayur Asem, dan Sambal Terasi Dikenal juga dengan nama Tempe Goreng Gurih, Tempe Garit, karena tempe digarit-garit (kerat) agar bumbu meresap, ada juga yang memberi nama Tempe Bugil. ;( Duh, yang terakhir sih aneh sekali namanya

resep Masakan : orek tempe

Bahan : 1 buah tempe, iris kotak seperti korek api Bumbu:3 siung bawang merah, rajang halus 2 buah bawang putih, rajang halus 3 buah cabe rawit, potong serong 2 sdm kecap manis garam secukupnya gula putih secekupnya air matang secukupnya Minyak untuk menggoreng Cara membuat: Potong tempe kotak-kotak lalu goreng setengah matang. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, tumis hingga harum, lalu masukkan cabe rawit, kecap manis, gula, garam dan air, terakhir masukkan tempe, tunggu sampai airnya habis, siap di hidangkan.

Resep masakan : Ayam goreng berbumbu

Bahan: 1/2 kg ayam 1 buah jeruk nipis Bumbu halus: 5 siung bawang merah 4 buah bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 sdt lada bubuk 1 sdt ketumbar 2 butir kemiri garam secukupnya Cara membuat: Rendam ayam dengan jeruk nipis, lalu cuci hingga bersih. Masak ayam beserta bumbu halus dengan api kecil dan di tutup hingga airnya habis. Diamkan semalaman di lemari es, goreng hingga kecoklatan dengan api kecil.

Resep Masakan : Ayam Bakar Pontianak

Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian3 sdm minyak goreng 200 ml air Bumbu Dihaluskan: 7 buah bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit 4 butir kemiri(buah keras) 2 cm jahe 1 sdt asam jawa 2 sdt gula merah 1 sdt garam

Sambal: 15 buah cabe merah keriting 1/2 sdt gula merah 1/2 sdt terasi bakar1 sdt jeruk limau garam secukupnya Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan aya, aduk hingga berubah warna. Tuangkan air lalu masak hingga bumbu meresap. Bakar ayamdi atas bara api hingga harum, angkat. Sambal: haluskan cabe merah keriting, gula merah, terasi bakar dan garam. beri perasan air jeruk limau. Aduk rata. Sajikan ayam bakar hangat bersama sambal.