ASUMSI PERHITUNGAN USAHA KAFE

Perhitungan Biaya Pengeluaran dan keuntungan Usaha Kafe di Halaman Rumah

Nuansa Rumah yang sangat terasa menjadi alasan banyak orang memilih berkunjung ke kafe dengan konsep lokasi di rumah. Salah satu hal utama yang perlu dipersiapkan adalah sebagai mana yang telah dikupas pada artikel artikel sebelumnya, yaitu harus adanya fasilitas akses internet secara gratis sehingga menjadi nilai lebih yang menarik

pengunjung untuk datang ke Kafe. Hal ini dikarenakan kebutuhan internet pada zaman sekarang ini sudah sangat urgen, dari mulai para professional yang senantiasa butuh informasi yang bagus dan up date sampai para remaja yang lagi ngetren untuk berselancar di jejaring social

seperti facebook, tweeter, imesh dan lain sebagainya. Bagi para Profesional, Pebisnis, Marketer atau sejenisnya seringkali Kafe dijadikan sarana untuk menemui dan menjamu para relasi bisnisnya. Dengan suasana yang nyaman dan santai sambil menyantap menu makanan yang enak dan berkualitas diharapkan akan menciptakan suasana

yang kondusif sehingga menciptakan suatu hasil kesepakatan yang maksimal bagi bisnisnya. Apalagi dengan ditambah bisa bebas meng-akses internet, hal ini akan sangat membantu mereka dalam menjalankan bisnisnya agar lebih praktis dan efesien. Selain itu sebaiknya jam buka Kafe harus sampai larut malam, ini akan memberikan banyak kesempatan bagi mereka yang sibuk pada jam jam kerja atau mungkin mereka yang ingin suasana lebih hening. Bagi anda yang ingin menggeluti Usaha Kafe Rumahan ini, Berikut akan digambarkan asumsi perhitungan biaya pengeluaran dan pendapatan atau Omset usaha serta keuntungan bersih dari usaha kafe ini.

Modal Awal Usaha Belanja beberapa perlengkapan makan dan minum ( tisu, sedotan, dll ) Cetak Brosur Modem dan Router Pengeluaran di Bulan Pertama Bahan Baku Belanja bahan mentah

Rp 5.000.000,Rp 500.000,-

Rp 500.000,Rp 800.000,Rp 3.200.000,Rp 500.000,-

Beras Sosis Kornet Mie instan Kopi, the Gula, garam, bumbu bumbu Kerupuk, dll

Biaya Operasional Gaji 1 karyawan ( chef ) Listrik, internet, telepon dan air

Rp 2.700.000,Rp 1.200.000,Rp 1.500.000,-

Di awal usaha bisa memanfaatkan peralatan memasak dan perlengkapan makan dari mulai meja, kursi, alat makan dan lain lain yang sudah ada di rumah. Sedangkan operasional Kafe cukup dibantu oleh satu orang karyawan saja yang bertindak sebagaichef (juru masak). Pelayanan Kafe masih ditangani langsung oleh pemilik Kafe sendiri. Disini diasumsikan bahwa pengunjung yang datang diperkirakan 10 orang per hari dengan tagihan ( bill ) pesanan makanan dan minuman sekitar Rp 15 ribu per orang. Maka dengan demikian dapat di proyeksikan sebagai berikut :

Omset atau Pendapatan Bulan Pertama

Rp

4.500.000,Rata rata 10 orang x Rp 15 ribu/ org x 30 hari Pengeluaran Bulan Pertama Keuntungan Bersih ( 28,88 % ) Rp 4.500.000,Rp 3.200.000,Rp 1.300.000,-

Dengan demikian berdasarkan hasil perhitungan diatas bahwa untuk menjalankan usaha Kafe yang dibangun di halaman rumah akan balik modal atau Return on Investment(ROI) setelah berjalan 5 bulan.