NAMA : AJENG PUTRI MAHARANI NIM : 25010110120013 PERENCANAAN MENU 1.

Menentukan Pola Menu Frekuensi Menu : 3 kali makan, 2 kali selingan Disajikan : Makan Pagi ,(Selingan), Makan Siang, (Selingan), Makan Malam Susunan Menu : Makanan Pokok, Lauk Hewani, Lauk Nabati, Sayur, Buah, Snack/Minuman

2. Siklus Menu Selama 5 Hari 3. Master Menu Frekuensi Penggunaan Bahan Bahan Makanan Pokok : 3 x 5 ( Standar ), 3 x 5 ( Pagi, Siang, Sore) Nasi Kentang Roti Mie Ketupat 15x 5x 3x 2x 5x 30x Lauk Hewani : Ayam Potong Telur Ayam Ikan Udang Chicken Nugget 3x 5x 4x 3x 2x

Sosis Cumi Bakso Rempelo/Ati

4x 3x 3x 3x 30x

Lauk Nabati : Tempe Tahu Oncom Tauco 15x 9x 3x 3x 30x

Sayur : Wortel Kol Sawi Buncis Bayam Brokoli Kangkung Toge Oyong Terong Kacang Panjang 3x 3x 3x 3x 2x 2x 2x 2x 3x 3x 4x 30x

Buah :

Jeruk Apel Pisang Stawberry Mangga Jambu Salak Pepaya

5x 3x 10x 3x 2x 2x 2x 3x 30x

Snack/Minuman Susu Kopi Jus Puding Es Krim Es Kuwud Tahu Bakso Risol Bakwan 10x 3x 2x 4x 2x 2x 2x 2x 3x 30x

Hari 1 Nasi Kentang Ayam potong Telur Ayam Tempe Tahu Wortel Brokoli Pisang Apel Susu Puding Tahu bakso Bakwan Nasi Ketupat Chicken Nugget Bakso Tempe Oncom Bayam Buncis Jeruk Mangga Es Krim Es Kuwud Pisang

PAGI

Hari 2 Nasi Ketupat Ikan Chicken Nugget Oncom Tauco Kangkung Sawi Jeruk Jambu Susu Tahu bakso Es kuwud Pisang Nasi Mie Sosis Rempelo/Ati Tahu Tempe Toge Oyong Pepaya Stawberry Puding Bakwan Tempe

Hari 3 Nasi Roti Sosis Udang Tempe Tahu Kol Buncis Mangga Pisang Susu Jus Puding

Hari 4 Nasi Roti Telur Ayam Cumi Oncom Tempe Wortel Bayam Stawberry Apel Susu Puding Jus Pisang

Hari 5 Nasi Kentang Rempelo/Ati Ayam potong Tauco Tahu Brokoli Sawi Pisang Jeruk Susu Kopi Bakwan Telur Ayam Nasi Roti Sosis Rempelo/Ati Tempe Tahu Buncis Wortel Stawberry Pepaya Bakwan Risol Es krim Pisang Nasi

Seling an

Nasi Kentang Ayam Potong Cumi Tempe Tauco Kacang Panjang Terong Jambu Jeruk Kopi Risol Tempe Pisang Nasi

Nasi Ketupat Ikan Bakso Tempe Tahu Kangkung Toge Salak Pisang Tahu Bakso Kopi Bakso Sosis Nasi

SIANG

Seling an MALA

Nasi

Nasi

Ketupat Udang Tempe Sawi Kacang Panjang Salak Susu

Kentang Telur Ayam Tempe Tahu Kol Jeruk Susu

Ketupat Telur Ayam Tempe Tahu Oyong Pisang Susu

Kentang Cumi Tempe Tahu Kol Pepaya Susu

Mie Udang Tempe Oyong Kacang Panjang Apel Susu

KATALOG 1. Bahan Makanan Pokok : Nasi : Nasi Goreng Nasi Uduk Nasi Biasa

Kentang : Kentang Goreng

Roti : Roti Sobek Coklat Roti Tawar

Mie : Mie Goreng

Ketupat 2. Lauk Hewani : Ayam Potong : Ayam Goreng Ayam Kecap

Telur Ayam :

Telur Dadar Telur Rebus

Ikan : Ikan Lele Ikan gurame Ikan Kakap

Udang : Udang Goreng Tepung Udang saus tiram

Chicken Nugget Sosis : Sosis Ayam goreng Sosis Sapi goring

Cumi : Cumi Goreng Tepung Cumi saus tiram

Bakso : Bakso Kuah Bakso Goreng

Rempelo/Ati : Rempelo/Ati Goreng 3. Lauk Nabati : Tempe : Tahu : Tempe goreng

Tahu Goreng

Oncom : Tauco 4. Sayur : Wortel : Kol : Sawi : Buncis : Bayam : Sayur Bayam bening Sop bening Tumis Buncis Ca Sawi Sop Bening Tumis Wortel Tumis Oncom

Brokoli : Ca Brokoli

Kangkung : Toge : Oyong : Sayur Oyong Bening Ca Toge Tumis Kangkung

Terong :

Tumis Terong

Kacang panjang : Tumis Kacang Panjang

5. Buah : Jeruk Apel Pisang Stawberry Mangga Jambu 6. Snack/Minuman : Es krim : Eskrim Coklat Eskrim Vanilla Salak Pepaya

Susu : Susu Coklat Susu Putih

Puding : Puding Stawberry Puding Coklat Puding Jeruk

Es Kuwud Jus : Jus Mangga Jus Stawberry

Tahu Bakso Bakwan Kopi : Kopi Cappucino Kopi Mocca Kopi Vanilla

Risol

Hari 1 Nasi Goreng Kentang Goreng Ayam Goreng Telur Dadar Tempe Goreng PAGI Tahu Goreng Tumis Wortel Ca Brokoli Pisang Apel Susu Coklat Puding Coklat Tahu bakso Seling an SIANG Bakwan Nasi Biasa Ketupat Chicken Nugget Bakso goreng

Hari 2 Nasi Uduk Ketupat Ikan Lele Chicken Nugget Tumis Oncom Tauco Tumis Kangkung Ca Sawi Jeruk Jambu Susu Putih Tahu bakso Es kuwud Pisang Nasi Biasa Mie Goreng Sosis Sapi goreng Rempelo/Ati

Hari 3 Nasi Biasa Roti Tawar Sosis Ayam goreng Udang goreng tepung Tempe Goreng Tahu Goreng Sop Bening Tumis Buncis Mangga Pisang Susu Coklat Jus Stawberry Puding Stawberry

Hari 4 Nasi Goreng Roti Sobek Coklat Telur Rebus Cumi Goreng Tepung Tumis Oncom Tempe Goreng Tumis Wortel Sayur Bening Bayam Stawberry Apel Susu Putih Puding Jeruk Jus Mangga Pisang

Hari 5 Nasi Uduk Kentang Goreng Rempelo/Ati Goreng Ayam Kecap Tauco Tahu goreng Ca Brokoli Ca Sawi Pisang Jeruk Susu Coklat Kopi Mocca Bakwan Telur Rebus Nasi Biasa Roti Tawar Sosis Ayam Goreng Rempelo/Ati

Nasi Goreng Kentang goreng Ayam goreng Cumi saus

Nasi Uduk Ketupat Ikan Gurame Bakso kuah

goreng Tempe goreng Tumis Oncom Sayur Bening Bayam Sop Bening Jeruk Mangga Es Krim Coklat Es Kuwud Seling an Pisang Tahu goreng Tempe goreng Ca Toge Sayur Bening Oyong Pepaya Stawberry Puding Stawberry Bakwan Tempe Goreng

tiram Tempe goreng Tauco Tumis Kacang Panjang Tumis Terong Jambu Jeruk Kopi Cappucino Risol Tempe goreng Pisang Tempe goreng Tahu goreng Tumis Kangkung Ca Toge Salak Pisang Tahu Bakso Kopi Mocca Bakso goreng

Goreng Tempe Goreng Tahu Goreng Sop Bening Tumis Wortel Stawberry Pepaya Bakwan Risol Es krim Vanilla Pisang Nasi Biasa Kentang Goreng Sosis Ayam Goreng Tempe goreng Tahu goreng Sop bening Pepaya Susu Coklat Nasi Biasa Mie Goreng Udang goreng tepung Tempe Goreng Sayur Bening Oyong Tumis Kacang Panjang Apel Susu Putih

Nasi Biasa Ketupat Udang Saus tiram MALA M Tempe Goreng Ca Sawi Tumis Kacang Panjang Salak Susu Putih

Nasi Biasa Kentang Goreng Telur Rebus Tempe goreng Tahu goreng Sop bening Jeruk Susu coklat

Nasi Biasa Ketupat Telur Dadar Tempe goreng Tahu goreng Sayur Bening Oyong Pisang Susu Putih