ABSTRAK

Percobaan dengan judul Analisis Volumetri : Titrasi Asam Basa bertujuan untuk menentukan kadar asam asetat dalam cuka jagung Heinz dengan menggunakan larutan standar baku NaOH yang telah ditetesi indikator phenolphtalein. Bahan utama yang digunakan adalah NaOH, H2SO4, dan cuka jagung Heinz. Peralatan yang digunakan adalah buret, statif dan klem, erlenmeyer, beaker glass, gelas ukur dan pipet tetes. Metode yang dipakai pada percobaan ini adalah metode titrasi asidi alkalimetri yang didasarkan pada reaksi netralisasi. Pada percobaan standarisasi larutan NaOH 0,3 N diperoleh konsentrasi larutan NaOH 0,27 N dengan persen ralat 10%. Pada percobaan penentuan kadar asam asetat pada sampel cuka jagung Heinz, diperoleh konsentrasi asam asetat pada sampel adalah 0,846 N dan persen ralat sebesar 3,31%. Kata kunci : Asam Cuka, Titrasi, Netralisasi, Phenolphtalein.